Egg- og baconsalat av vaktelegg, med sennepsvinagrette kan brukes til både forrett, hovedrett, kveldskos og til lunsj. Om du ikke har tilgang til vaktelegg, kan du bruke vanlige egg i båter i stedet. Jeg liker å legge salat på fat. Det ser lekkert ut og du får god oversikt over ingrediensene. Jeg har brukt vaktelegg, somFortsett å lese «Egg- og baconsalat av vaktelegg, med sennepsvinagrette»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Velkomstmat
Velkomstmat er en liten anretning man kan servere, når man trenger litt smått å tygge på når man får gjester. Denne enkle, lille anretningen passer fint til det. Du trenger: Kjeks med litt god smak Soltørka tomater Ostefylte chili Staver av vellagret ost Lefser fylt med forskjellig pålegg, f.eks. Snøfrisk, laks og finhakket gressløk. PyntFortsett å lese «Velkomstmat»
Kyllingsandwich med båtpoteter
Kyllingsandwich med båtpoteter er super som en lunsj- eller kveldsrett. Start med båtpotetene. Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper, risle over litt mer olje og sette dem i ovnen på full guffe. Når de begynner å få litt farge, skrus temperaturen nedFortsett å lese «Kyllingsandwich med båtpoteter»
Spicy, tomatisert laksesuppe
Spicy, tomatisert laksesuppe fiskesuppen varmer godt en sen høst eller vinterkveld. Du kan gjøre den sterkere eller mildere ved å tilsette mer eller mindre chili. 1 finhakket løk 2 finhakkede fedd hvitløk 1 pk aromasopp 1 boks hakka tomater 10 minitomater 7,5 dl vann 5 ss fiskefond 3 laurbærblader 1 cm finhakket ingefær 3 gulrøtterFortsett å lese «Spicy, tomatisert laksesuppe»
Kyllingsalat med krutonger
Kyllingsalat med krutonger er en mettende salat, med smak fra Middelhavslandene. 4 kyllingfileter 2 ts tzatzikikrydder Pepper Salaten: 1 glass fetaost 1 dl sorte oliven i skiver 2 tomater i terninger 1/2 agurk i terninger 1/2 rødløk i strimler krutonger med hvitløk 1 neve finhakket bladpersille Dressing: 1/2 ts oregano 1 dl god olivenolje 1/2Fortsett å lese «Kyllingsalat med krutonger»
Arme riddere
Arme riddere kan brukes til frokost, lunsj, mellommåltid, en koserett på kvelden eller dessert, med is til. Det er en fin måte å få brukt opp tørt brød eller loff på. En kuriositet, er at de også serveres i Andorra, og kalles Torrijas. 4 egg 4 dl melk 1 ts salt 2 ss sukker 1Fortsett å lese «Arme riddere»
Tartiflette
Tartiflette er en fransk rett med mye og kraftig ostesmak. Den smaker godt til lunsj, med en liten salat til, eller som kveldskos. Du får bestilt Reblochon både hos Meny og hos Spar. Om du heller vil ha en “snillere” ost, kan du bruke brie eller camembert. Denne oppskriften passer til 6 porsjoner. 2 kgFortsett å lese «Tartiflette»
Måsegg til frokost
Måsegg til frokost er en nord-norsk delikatesse og man kan vel ikke reise fra Lofoten, uten å ha spist måsegg? Vi kjøpte ett måsegg til hver og fant ut at de skulle bli frokost. Måsegg skal kokes i 15 minutter i kokende vann og avkjøles i kaldt vann. Siden vi hadde litt av hver avFortsett å lese «Måsegg til frokost»
Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig
Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig er en lettvinn hverdagsrett. Den smaker aller best med lammekjøttdeig, men du kan også bruke vanlig kjøttdeig eller karbonade, om du ikke får tak i lammedeig. 4 søtpoteter 1 ss olivenolje 150 g fetaost 400 g lammedeig, ev. karbonade-, eller kjøttdeig 1 finhakket løk 2 ss olje til steking 2 dlFortsett å lese «Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig»
Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig
Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig, og det er ingen grunn til å kjøpe ferdig, når den er så enkel å lage selv. Billigere blir det også. 2 beger rømme 2,5 dl hvetemel 6 dl melk 1 ts salt Sukker og kanel Kok rømmen i to minutter. Tilsett halvparten av melet og rør kraftig til det kommerFortsett å lese «Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig»