Arme riddere kan brukes til frokost, lunsj, mellommåltid, en koserett på kvelden eller dessert, med is til. Det er en fin måte å få brukt opp tørt brød eller loff på. En kuriositet, er at de også serveres i Andorra, og kalles Torrijas. 4 egg 4 dl melk 1 ts salt 2 ss sukker 1Fortsett å lese «Arme riddere»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Tartiflette
Tartiflette er en fransk rett med mye og kraftig ostesmak. Den smaker godt til lunsj, med en liten salat til, eller som kveldskos. Du får bestilt Reblochon både hos Meny og hos Spar. Om du heller vil ha en “snillere” ost, kan du bruke brie eller camembert. Denne oppskriften passer til 6 porsjoner. 2 kgFortsett å lese «Tartiflette»
Måsegg til frokost
Måsegg til frokost er en nord-norsk delikatesse og man kan vel ikke reise fra Lofoten, uten å ha spist måsegg? Vi kjøpte ett måsegg til hver og fant ut at de skulle bli frokost. Måsegg skal kokes i 15 minutter i kokende vann og avkjøles i kaldt vann. Siden vi hadde litt av hver avFortsett å lese «Måsegg til frokost»
Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig
Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig er en lettvinn hverdagsrett. Den smaker aller best med lammekjøttdeig, men du kan også bruke vanlig kjøttdeig eller karbonade, om du ikke får tak i lammedeig. 4 søtpoteter 1 ss olivenolje 150 g fetaost 400 g lammedeig, ev. karbonade-, eller kjøttdeig 1 finhakket løk 2 ss olje til steking 2 dlFortsett å lese «Bakt søtpotet med gresk kjøttdeig»
Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig
Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig, og det er ingen grunn til å kjøpe ferdig, når den er så enkel å lage selv. Billigere blir det også. 2 beger rømme 2,5 dl hvetemel 6 dl melk 1 ts salt Sukker og kanel Kok rømmen i to minutter. Tilsett halvparten av melet og rør kraftig til det kommerFortsett å lese «Rømmegrøt – hjemmelaget selvfølgelig»
Ertesuppe av møljekraft og bayonneskinke
Ertesuppe av møljekraft og bayonneskinke er fin å lage når man har rester etter jul. Du kan selvfølgelig bruke annen kraft også, eller koke ertene med knoke. 1 pakke tørkede, gule erter Bayonneskinke i terninger 2 finhakkende løk 1 finhakket sellerirøtter Pepper Fersk timian 1 laurbærblad 2 gulrøtter 1 finstrimlet purre Dag 1: Legg erteneFortsett å lese «Ertesuppe av møljekraft og bayonneskinke»
Salat med couscous og biffstrimler
Salat med couscous og biffstrimler er supert om du har rester etter en biffmiddag. Om du ikke har biffrester, kan du bruke roastbiff i denne retten, det smaker også nydelig. 2 porsjoner couscous 1 ss kyllingfond 2 ss olivenolje 1 pose sukkererter Salat etter eget ønske, finstrimlet Spissrødkål, eller vanlig rødkål, finstrimlet 1 vårløk, finstrimlet ResterFortsett å lese «Salat med couscous og biffstrimler»
Minas pokebowl
Minas pokebowl er en nydelig og sunn rett, som passer til lunsj eller kveldskos. Sausen: 1 dl soyasaus 2 ss demerarasukker ev. honning 1/2 ts malt ingefær 3 cm hvitløk fra tube, ev. finhakket hvitløk 2 ss vann Kok opp ingrediensene til sausen og kjøl den ned. Minas pokebowl: Risnudler Sukkererter Paprika Avokado Agurk GulrøtterFortsett å lese «Minas pokebowl»
Ceviche
Ceviche er en rett fra Argentina, der fisken blir “kokt” i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en liten lunsj. Det er viktig at fisken er veldig fersk. Jeg bruker alltid Salma, som er vakumpakket. Denne oppskriften er passe til 8 personer, som forrett. 400Fortsett å lese «Ceviche»
Eggerøre – eggehakk
Eggerøre eller eggehakk tror jeg nesten ikke jeg kjenner noen som ikke liker. Det smaker godt, både til frokost, lunsj, spekemat og til røkelaks. Det er veldig enkelt å lage også. 6 egg 6 ss fløte eller melk 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 2 ss finhakket gressløk Visp alle ingrediensene til eggerøre sammen ogFortsett å lese «Eggerøre – eggehakk»