Fatteh er en velsmakende rett som trolig kommer fra Egypt opprinnelig, men er vanlig over hele Midt-Østen. Ordet fatteh kommer fra det arabiske ordet fatt, som betyr å dele iFortsett å lese «Fatteh»
Kategoriarkiver: Palestina
Ouziris
Ouziris er en deilig arabisk alt-i-ett-risrett, som faller i smak hos både liten og stor. Den er ikke sterk, kun smaksrik, men om du ønsker litt sting, kan du tilsetteFortsett å lese «Ouziris»
Arabisk agurksalat
Arabisk agurksalat smaker svalt og godt til mange arabiske retter eller som en mezerett. Agurksalaten: 5 dl naturell yoghurt 1 agurk, finhakket 1,5 ss tørket mynte, knust 1 hvitløksfedd, revetFortsett å lese «Arabisk agurksalat»
Baklava med valnøtter
Baklava med valnøtter er en deilig og veldig søt dessert/kake/søtsak som lages i Hellas, Tyrkia, Malta, Midt-Østen og i Nord-Afrika. Den smaker godt med en kopp sterk kaffe og enFortsett å lese «Baklava med valnøtter»
Lammelår som i Midt-Østen
Lammelår som i Midt-Østen er godt, saftig og får kose seg i ovnen i mange timer, mens du kan gjøre noe helt annet. Ideelt sett bør lammekjøttet marineres over natten iFortsett å lese «Lammelår som i Midt-Østen»
Min aller beste couscous
Min aller beste couscous inneholder masse godsaker og passer til både kjøtt og fiskeretter. Den kan også brukes som en av rettene til meze, som er det østlige og sørligeFortsett å lese «Min aller beste couscous»
Muhalabia
Muhalabia er en melkepudding fra Midtøsten med smak av rosevann og pistasjnøtter. Den blir best med mandelmelk, men du kan gjerne bruke vanlig H-melk også. Den kremete melkepuddingen kan stavesFortsett å lese «Muhalabia»
Hummer med couscoussalat
Hummer med couscoussalat er en rett som er inspirert av landene i Midt-Østen. Jeg kjøper hummer hos Meny og får dem til å dele dem i 2, ta ut pavenFortsett å lese «Hummer med couscoussalat»
Kibbeh med fattoush
Kibbeh med fattoush er velsmakende mat fra Midtøsten. Kibbeh består av en kjerne med lammedeig og et ytre skall med lammedeig, blandet med bulgur. Om du ikke har tilgang kanFortsett å lese «Kibbeh med fattoush»
Granateplelaks
Granateplelaks er inspirert av smaker fra landene sør og øst for Middelhavet. 700-800 g laksefilet Granateplemarinade: 3 ss hvit tamarindpasta (ev. hvit miso) 2 ss sirup (eller honning) 2 ssFortsett å lese «Granateplelaks»