Bellini er en cocktail med hvite fersken og prosecco, som kommer fra Harry’s Bar i Venezia. Siden du får kjøpt ferskenpuré som drinkmiks, er det enkelt å lage denne nydelige drinken. Fyll champagneglass 1/4 med ferskenpuré. Fyll opp glasset med prosecco og rør forsiktig. Du finner mange spennende drinkoppskrifter, både med og uten alkohol, HER.Fortsett å lese «Bellini»
Kategoriarkiver: Påskemat
Porchetta med appelsinsaus
Porchetta er det italienske svaret på ribbe. Det er litt jobb med den, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken, men du kan ev. ta ut beina selv. 2 kg ferdig utbeinet tynnribbe 4 ts salt 2 ts grovkvernet pepper Fyll: 1 pk bladpersille, finhakketFortsett å lese «Porchetta med appelsinsaus»
Appelsinsild
Appelsinsild er lekkert å se på i tillegg til at det smaker godt og den passer ekstra godt på frokostbordet både i julen og i påsken. Appelsinsild er en av mine favoritter på sildebordet. 8 kryddersild, utvannet ½ purre i strimler 1 rødløk i tynne skiver 8 hele peppermikskorn 5 sorte pepperkorn 5 nellikspiker StrimletFortsett å lese «Appelsinsild»
Påskedessert for voksne
Påskedessert for voksne er egentlig en overpyntet drink og den er virkelig ikke egnet for barn. 80 ml eggelikør 40 ml blank kakaolikør 40 ml vaniljevodka 10 ml konjakk Valgfri pynt, f.eks pisket krem, knuste påskeegg fra Anthon Berg, kakepynt og mynteblad Rist alle ingrediensene, bortsett fra pynten i cocktailshaker fylt med is i 30-40Fortsett å lese «Påskedessert for voksne»
Utbeinet lammelår med parmesandryss på grønnsaksseng
Utbeinet lammelår med parmesandryss på grønnsaksseng er en praktisk rett, siden alt lages i samme form. Denne måten å lage mat på, er en av mine favoritter. Alt legges i langpanna og koser seg sammen, til det kan settes på bordet i samme form. Lite oppvask og lett når du skal servere gjester. Du fårFortsett å lese «Utbeinet lammelår med parmesandryss på grønnsaksseng»
Lammeskanker på en seng av sopp og rotgrønnsaker
Lammeskanker på en seng av sopp og rotgrønnsaker er nydelig mat, som er enkelt å lage til mange i en langpanne med høy kant, eller til få i en mindre, ildfast form. 1-2 lammeskanker per person avhengig av størrelse 2 rødløk i båter 2 fedd hvitløk, finhakket 1 persillerot i små terninger 2 store gulrøtterFortsett å lese «Lammeskanker på en seng av sopp og rotgrønnsaker»
Lammelår på grønnsaksseng
Lammelår på grønnsaksseng er lettvint og godt og hele retten lages i én form. 12 poteter delt i 4 6 gulrøtter i tykke skiver 1 flaske eller 2 bokser hakkede tomater (helst Mutti) 3 løk i båter 1 pk skivet sopp 3 finhakkede hvitløkfedd 3 laurbærblader Salt og pepper 3 dl lammekraft (ev. fond ogFortsett å lese «Lammelår på grønnsaksseng»
Begersvingenlam – eller kampen om den grønne gørra
Begersvingenlam er en italienske matrett min absolutte lammefavoritt. Den smaker fantastisk og den grønne gørra får ingen av oss nok av, så derfor har retten fått dette ikke så veldig tiltalende tilnavnet hos oss. 1 lammelår (Beregne 400 g helt lammelår med ben per person) Litt olivenolje 24 små poteter delt i to 6 gulrøtterFortsett å lese «Begersvingenlam – eller kampen om den grønne gørra»
Italiensk lam med parmaskinke og poteter
Italiensk lam med parmaskinke og poteter gir et velsmakende, saftig lammelår, med nydelig italiensk smak. Det tilberedes med hvitløk, rosmarin, persille og parmaskinke. Potetene er skjært i tynne skiver og stekes sammen med lammet og får en nydelig smak av urtene og lammekraften. Om du ikke kan beine ut lammelåret selv, er de behjelpelige iFortsett å lese «Italiensk lam med parmaskinke og poteter»
Lammeskank med rotgrønnsaker i ovnen
Lammeskank med rotgrønnsaker i ovnen gjør seg nesten selv og er perfekt når du skal servere mange. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Lammeskanker: 1-2 lammeskanker per person avhengig av størrelse 2 løk i båter 1/2 boks tomater 2 ss lammefond 2 store gulrøtter 1 persillerot 1 pastinakk 2 ts pepper 2 kvister rosmarinFortsett å lese «Lammeskank med rotgrønnsaker i ovnen»