Karbonader med knutekålstuing smaker godt for både liten og stor. Her serveres den med ovnspoteter, men du kan gjerne bruke kokte poteter også. Når jeg lager karbonader, dobler jeg alltid oppskriften, så jeg kan legge noen i fryseren til senere. Stekt løk: 1 løk per person 1 ss smør per person Del løken i strimlerFortsett å lese «Karbonader med knutekålstuing»
Kategoriarkiver: Storfe
Lasagnen til mannen
Lasagnen til mannen i huset er en av flere lasagneoppskrifter på bloggen. Vi er glade i lasagne hos oss og vi har flere oppskrifter hver. Kjøttsaus: 600 g karbonadedeig 150 g bacon i terninger Litt olivenolje 2 finhakkede løk 2 fedd finhakket hvitløk 1 flaske, eller 2 bokser finhakkede tomater (helst Mutti) 1 ss tomatpuréFortsett å lese «Lasagnen til mannen»
Pastaskruer med kjøttboller
Pastaskruer med kjøttboller er noe de aller fleste liker og det er veldig barnevennlig. Sausen blir nesten bedre jo lenger den får koke, for det gjør at tomatene utvikler en naturlig sødme. Pasta med kjøttboller kommer opprinnelig fra Sør-Italia, men har spredd seg til flere av nabolandene og ble tatt med emigranter til både USA ogFortsett å lese «Pastaskruer med kjøttboller»
Culotte med russiske erter og fløtegratinerte poteter
Culotte med russiske erter og fløtegratinerte poteter med løk og persille er en nydelig rett, som ikke trenger saus, siden potetene gir så mye fuktighet og culotten er saftig eller god tid i ovnen eller i en sous vide, før den har fått en rask runde på grillen. Culotte, som også kalles picanha, er forlengelsenFortsett å lese «Culotte med russiske erter og fløtegratinerte poteter»
Makaronigrateng
Makaronigrateng eller makaroniform er lett å like og enkelt å servere til mange. Dette oppskriften er passe til 6 personer, men kan enkelt dobles og lages i en langpanne. 3,5 dl makaroni, kokt i saltet vann etter anvisning på pakken minus 2 minutter 600 gram karbonade- eller kjøttdeig 2 rødløk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakketFortsett å lese «Makaronigrateng»
Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter
Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter er en velsmakende rett, som passer godt til selskap. Du kan lage bearnaisesausen selv, som jeg, eller kjøpe ferdig i butikken. Om du ikke får tak i kalvefilet, kan du bruke annen storfefilet eller svinefilet. Potetene: 200-250 g poteter per person Raps- eller solsikkeolje Salt og pepper Del potetene iFortsett å lese «Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter»
Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter
Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter er en velsmakende rett, som serveres i flere sør-amerikanske land. Den kalde sausen gjør at retten passer ekstra godt om sommeren. Om du ikke får tak i kalv, kan du bruke indrefilet av annet storfekjøtt, eller svinefilet. Chimichurryen kan gjerne lages noen timer i forveien. Chimichurri: 3 ss rødvinseddikFortsett å lese «Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter»
T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus
T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus Pommes boulangere: 1,5 kg poteter 3 store løk hakket 3 fedd hvitløk, finhakket Bladene fra 1 neve timian 7 dl kyllingkraft 75 g smør + litt til å smøre formen med 2 ss olje Salt og pepper Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, enten medFortsett å lese «T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus»
Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber
Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber er en nydelig rett, hvor både kjøttet og maisen tilberedes på grillen. Jeg var så heldig at jeg fikk tak i tørrmodnet t-benstek en dag og jeg tror det kanskje er det beste kjøttet jeg har spist. Vi valgte å legge det på grillen og servere med rødvinssaus ogFortsett å lese «Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber»
Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri
Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri er en uvanlig måte å servere kalvefilet på, men det smaker også uvanlig godt. Oppskriften er til 4 personer. Beregn 200 – 250 g kjøtt per person. Kalvefileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling. La den ligge i ferdigkjøpt rub før grillingen, så blirFortsett å lese «Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri»