Kategoriarkiver: Storfe

Makaronigrateng

Makaronigrateng eller makaroniform er lett å like og enkelt å servere til mange. Dette oppskriften er passe til 6 personer, men kan enkelt dobles og lages i en langpanne. 3,5 dl makaroni, kokt i saltet vann etter anvisning på pakken minus 2 minutter 600 gram karbonade- eller kjøttdeig 2 rødløk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakketFortsett å lese «Makaronigrateng»

Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter

Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter er en velsmakende rett, som passer godt til selskap. Du kan lage bearnaisesausen selv, som jeg, eller kjøpe ferdig i butikken. Om du ikke får tak i kalvefilet, kan du bruke annen storfefilet eller svinefilet. Potetene: 200-250 g poteter per person Raps- eller solsikkeolje Salt og pepper Del potetene iFortsett å lese «Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter»

Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter

Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter er en velsmakende rett, som serveres i flere sør-amerikanske land. Den kalde sausen gjør at retten passer ekstra godt om sommeren. Om du ikke får tak i kalv, kan du bruke indrefilet av annet storfekjøtt, eller svinefilet. Chimichurryen kan gjerne lages noen timer i forveien. Chimichurri: 3 ss rødvinseddikFortsett å lese «Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter»

T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus

T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus   Pommes boulangere: 1,5 kg poteter 3 store løk hakket 3 fedd hvitløk, finhakket Bladene fra 1 neve timian 7 dl kyllingkraft 75 g smør + litt til å smøre formen med 2 ss olje Salt og pepper   Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, enten medFortsett å lese «T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus»

Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber

Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber er en nydelig rett, hvor både kjøttet og maisen tilberedes på grillen. Jeg var så heldig at jeg fikk tak i tørrmodnet t-benstek en dag og jeg tror det kanskje er det beste kjøttet jeg har spist. Vi valgte å legge det på grillen og servere med rødvinssaus ogFortsett å lese «Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber»

Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri

Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri er en uvanlig måte å servere kalvefilet på, men det smaker også uvanlig godt. Oppskriften er til 4 personer. Beregn 200 – 250 g kjøtt per person. Kalvefileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling. La den ligge i ferdigkjøpt rub før grillingen, så blirFortsett å lese «Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri»

Biff med gratinert potetmos og russiske erter

Biff med gratinert potetmos og russiske erter er nydelig mat til spesielle anledninger. Du får kjøpt russiske erter i velassorterte matbutikker. Oppskriften er passe til 4 personer. Gratinert potetmos: 800 g kokt, skrelt potet 2 fedd finhakket hvitløk 1 boks crème fraîche 1 ss grønnsaksfond Salt og pepper 200 g revet ost Bland alle ingrediensene,Fortsett å lese «Biff med gratinert potetmos og russiske erter»

Gyros

Gyros er en deilig rett fra Hellas, som gjerne kan erstatte fredagstacoen. Den er enkel å lage og passer de fleste ganer. Gyros 600 g flatbiff av lam, kje eller okse, skåret i strimler 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket En dæsj rødvinseddik 1 ss honning 4 ss olivenolje Rosmarin og oregano Pepper Alt blandesFortsett å lese «Gyros»

Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus

Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus er super restemat etter en middag med helstekt indrefiler. Du kan også bruke ytrefilet, entrecôte eller annen biff. Olje/smør 600 g ferdig stekt indre- eller ytrefilet delt i strimler 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 pakke sjampinjong i skiver 1 ss kyllingfond 4 dl fløte 100 g blåskimmelostFortsett å lese «Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus»