Vietnamesisk salat med nuoc namdressing er frisk og sprø. Det vietnamesiske kjøkken byr på mange smaker og her får du alle i en og samme salat, både surt, sterkt, søtt og syrlig. Denne salaten kan du lage dagen før den skal serveres. Jeg anbefaler at du bruker vietnamesisk fiskesaus i dressingen for best mulig smak.Fortsett å lese «Vietnamesisk salat med nuoc namdressing»
Kategoriarkiver: Vietnamesisk
Rekecocktail med smak av Østen
Rekecocktail med smak av Østen smaker aller best med ferske reker, men du kan selvfølgelig også bruke frosne. 1 mango i små terninger Saften av restene rundt mangosteinen 1/2 agurk i små terninger 1/2 finhakkede vårløk 1 finhakket rød paprika 1 finhakkede chili 2 ts sesamolje Saften av 1/2 lime 1/2 potte finhakket koriander 1/2Fortsett å lese «Rekecocktail med smak av Østen»
Agurksalat til fiskeretter fra Sør-øst Asia
Agurksalat til fiskeretter fra Sør-øst Asia er lett å lage og smaker veldig godt til både rød og hvit fisk. 300 g agurk i avlange skiver 3 ts Ponzu med sitron Mariner agurkskivene med ponzusausen. Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet erFortsett å lese «Agurksalat til fiskeretter fra Sør-øst Asia»
Vietnamesisk salat
Vietnamesisk salat er god både alene, som en lett lunsj, eller forrett eller som tilbehør til en hovedrett. 1 hode isbergsalat, finstrimlet 1 gul paprika, strimlet 1 rød paprika, strimlet 2 vårløk, finstrimlet 1 liten boks eksotisk frukt, i små biter 1 pose chilicashew 1 liten potte koriander, bladene Legg alt i lag utover et fat.Fortsett å lese «Vietnamesisk salat»
Pulled laks med smak av østen
Pulled laks med smak av østen er en rett sønnen min har æren for. Det er spenende å tilsette nye smaker til fisk og denne varianten er veldig vellykket. Saus: 2 ss Sriracha 1 ts ingefær fra tube 1 ts hvitløk fra tube 3 ss Blue Dragon chili & Ginger sauce 1 ts salt ½ boks rømmeFortsett å lese «Pulled laks med smak av østen»
Ferske vårruller
Ferske vårruller er en deilig, vietnamesiske rett, som vi gjør som en dugnad hos oss. Det er kjempehyggelig når alle ingrediensene er klare til bruk og står på tallerkner rundt kjøkkenøya. Alle i familien legger i litt hver i rispapiret og sistemann ruller sammen og legger dem på fat. 500 g laksefilet 1 pk rispapirFortsett å lese «Ferske vårruller»
Red curry fiskesuppe
Red curry fiskesuppe kommer fra Sørøst-Asia. Om du ønsker den sterkere, kan du tilsette chili. Denne oppskriften er passe til 2-3 personer, som lunsj. 2 løk i strimler 1 ss nøytral olje 2 gulrøtter skiver, delt i to 100 g shitakesopp 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss fiskefond 1 ts fishsauce 5 dl vann 1Fortsett å lese «Red curry fiskesuppe»
Pho – min favorittsuppe fra Vietnam
Det tar litt tid å lage pho (uttales FØ), men det er ikke så mye jobb, bare mye venting. Denne suppen er min absolutte favorittsuppe fra Vietnam og den er virkelig verdt å vente på. Kraften: 1,8 kg bein av storfe 1 løk delt i 4 Legg bein og løk i langpanna og stek demFortsett å lese «Pho – min favorittsuppe fra Vietnam»
Vietnamesisk svinenakke
Denne retten med svinenakke, er en av mine favoritter fra Vietnam. Den tar litt tid å tilberede, pga. koketiden, men det er ikke så mye jobb med den. 200 g brunt sukker 4 ss vann 1 svinenakke, i 3 cm terninger 1 boks kokosmelk 2 sjalottløk, finhakket 4 hvitløksfedd, finhakket 1 ss fishsauce 1/2 tsFortsett å lese «Vietnamesisk svinenakke»
Sticky rice
Sticky rice brukes i mange retter i Sørøst Asia. Dette er grunnoppskriften. Det er viktig at du bruker egnet ris, for den må inneholde mye gluten. 250 g ris (spør i asiatisk butikk, så du får en som blir sticky) Vann Kvelden før risen skal brukes, legges den i godt med vann. Når risen skalFortsett å lese «Sticky rice»