Alt jeg lurer på om mat er en oversikt over informasjon jeg selv har lurt på. Jeg har listet opp forskjellige begreper, ingredienser og matretter i alfabetisk rekkefølge. Siden blir stadig forbedret og utvidet. Kategori Spørsmål Svar Link Holdbarhet Egg Datostemplingen er tilpasset et EU-direktiv og norske egg holder langt utover datoen, så lenge deFortsett å lese «Alt jeg lurer på om mat og drikke»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Spennende nyheter i bloggen
Det er to spennende nyheter i bloggen. Den ene er en ny kategori, som heter «Saus». Der finner du inspirasjon og mye spennende å velge i, både varme og kalde sauser og dessertsauser. Du finner snarvei til «Saus» her Den andre nyheten er at du finner bloggen på Youtube. Jeg kommer til å linkeFortsett å lese «Spennende nyheter i bloggen»
Grilla lammekoteletter
Lammekoteletter smaker godt og kan tilberedes på mange måter. Min personlige favoritt er å grille dem. Det er rask mat å lage. De kan smøres inn med litt oliven olje, få litt salt og pepper og kanskje litt hvitløk og rosmarin. Deretter grilles de 3-4 minutter på hver side. Tilbehøret kan tilpasses etter egen smakFortsett å lese «Grilla lammekoteletter»
Torskerogn
Torskerogn husker jeg som en delikatesse fra barndommen min. Når jeg har fått tak i skreirogn og er jeg ganske så lykkelig. I tillegg til at torskerognen smaker godt, er den også proppfull av D-vitaminer. Den kan serveres både som forrett, hovedrett og kald på brødskiva. Det er viktig å pakke den inn når denFortsett å lese «Torskerogn»
BBQ-saus (barbecuesaus)
BBQ-saus (barbecuesaus) er godt til grillmat, både som marinade, til å smøre med under stekingen og som en dipp på tallerkenen. Du får kjøpt ferdig på flaske, men hjemmelaget er selvfølgelig bedre. 1 finhakket løk 2 ss olivenolje 4 fedd finhakket hvitløk 2 dl ketchup 2 dl brunt sukker 1 dl eplesidereddik 1 lime saftFortsett å lese «BBQ-saus (barbecuesaus)»
Smørdampede rotgrønnsaker
Smørdampede rotgrønnsaker passer til både kjøtt og fisk. Det er enkelt å lage og smaker kjempegodt. Jeg har brukt beter og gulrøtter, men du velge andre grønnsaker også, for eksempel persillerot eller sellerirot. Uansett ser det lekrest ut at noen av grønnsakene har litt farge. 1 rødbete, skrelt og delt i terninger 1 gulbete, skreltFortsett å lese «Smørdampede rotgrønnsaker»
Hamburgerdressing med sriracha
Hamburgerdressing med sriracha er en litt spenstigere dressing. Sriracha er en chilisaus fra Thailand, men den passer utmerket til f.eks. hamburgerdressing. Mengden i denne oppskriften er tilpasset min gane, så du må smake deg frem med litt og litt, så den ikke blir for sterk. 1 pose majones 1 ss sriracha chilisaus 2 ss korianderFortsett å lese «Hamburgerdressing med sriracha»
Pickles
Pickles smaker godt, både på brødskiva og til mange slags middagsretter. Farmoren min lagde fantastisk pickles. Jeg har dessverre ikke fått tak oppskriften hennes, men prøver meg stadig frem for å finne den perfekte oppskriften. Denne synes jeg blir veldig god. Jeg bruker gulrøtter i forskjellige farger, men det er ikke nødvendig. Pickles lages iFortsett å lese «Pickles»
Eple- og fennikelsaus
Eple- og fennikelsaus er nydelig til både rød og hvit fisk. Oppskriften er passe til 6 personer. 1 løk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 fennikel, finhakket 1 ss smør 1 eple, skrelt og finhakket 1/2 dl hvitvin 1 ss kyllingfond 1/2 l fløte Salt og pepper Blank løk, hvitløk og fennikel i smør. DetFortsett å lese «Eple- og fennikelsaus»
Vår i hagen
Vår i hagen er vakkert og det er den aller beste tiden i året, synes jeg. Varmen kommer, det blir lysere og naturen våkner til liv igjen. I tillegg har vi hele sommeren foran oss. I blomsterbedet skjer det hyggelige ting. Jeg har satt ned masse løk i løpet av årene jeg har bodd herFortsett å lese «Vår i hagen»