Sjokoladeterrin kan minne om sjokoladepudding. Den er mektig, så en liten bit er nok per person. 200 g kokesjokolade 1 dl kremfløte 3 egg 30 g sukker Litt salt 80 g smør Smelt sjokoladen i vannbad. Tilsett fløten. Pisk sammen eggene og tilsett sukker. Sil eggeblandingen over i sjokoladeblandingen. Tilsett salt, smeltet smør og melFortsett å lese «Sjokoladeterrin»
Kategoriarkiver: Desserter
Eplekake med Dumle
Eplekake med Dumle er deilig, både som dessert og på kakebordet. Kaken består av tre forskjellige elementer, som legges lagvis, før kaken stekes. Eplekakerøren: 180 g smør, romtemperert 180 g sukker 4 store egg 180 g hvetemel 1,5 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 klype salt Pisk smør og sukker lyst og luftig, tilsett ettFortsett å lese «Eplekake med Dumle»
Quesillo
Quesillo er Colombias, Venezuelas og den Dominikanske republikkens lekre og velsmakende svar på karamellpudding. Den blir fyldig og smaksrik og er en perfekt avslutning på en god middag. Den lages i en rund, ildfast form, med diameter på ca. 18 cm og som rommer min. 1 ltr. Karamellsaus: 200 g sukker Varm sukkeret i enFortsett å lese «Quesillo»
Muhalabia
Muhalabia er en melkepudding fra Midtøsten med smak av rosevann og pistasjnøtter. Den blir best med mandelmelk, men du kan gjerne bruke vanlig H-melk også. Den kremete melkepuddingen kan staves på en rekke forskjellige måter, for eksempel «Muhallabi, Malabi eller Mehalabeya». Oppskriften er passe til 8 personer. Melkepuddingen: 9,5 dl mandelmelk 1 dl sukker 1Fortsett å lese «Muhalabia»
Jordbærtiramisu
Jordbærtiramisu er vår nye favorittdessert, som er super å servere gjester, siden den kan lages nesten helt klar før gjestene kommer. Den er lett og luftig og har en nydelig smak av jordbær. Denne oppskriften er passe til 6 personer. 4 egg 100 g sukker 500 g mascarpone (italiensk ferskost) 2 dl jordbærlikør 12 fingerkjeksFortsett å lese «Jordbærtiramisu»
Limepikekyss
Limepikekyss er både kjempegodt som godteri og supert tilbehør til kaker og desserter. Limesmaken nøytraliserer litt av det søte og det gjør disse pikekyssene til min favoritt. 4 eggehviter 250 g sukker Revet skall av ca. 1/2 lime Saft av ca. 1/2 lime Visp eggehvitene skikkelig stive og blanke med sukkeret. Bland inn revet limeskallFortsett å lese «Limepikekyss»
Salt karamell macchiatotiramisu
Salt karamell macchiatotiramisu er farlig godt. Den er enkel å servere til mange, siden kan gjøres nesten klar dagen i forveien og settes kaldt, til rett før servering. Oppskriften er passe til 6 personer. 6 ss sukker 6 eggeplommer 700 g mascarpone 6 ss Hennig Olsen salt karamellsaus 1 ts vaniljesukker fra Jacobs 27 fingerkjeksFortsett å lese «Salt karamell macchiatotiramisu»
Rabarbrasirup
Rabarbrasirup smaker godt i flere slags drinker, både med og uten alkohol. Om du koker glasset du skal oppbevare den på, er den holdbar i flere måneder. Den kan også fryses, man da er det viktig at du ikke fyller helt opp, siden den utvider seg under frysing. 1 bunt rabarbrastilker (velg de rødeste) 500Fortsett å lese «Rabarbrasirup»
Stekefri sjokolade- og hasselnøttostekake
Stekefri sjokolade- og hasselnøttostekake er fantastisk godt, både som dessert og til kaffen. Nugattien gjør at den er også en favoritt hos barna. Bunnen: 300 g italienske kjeks (ev. digestive) 150 g smør, smeltet Knus kjeksen til fine smuler i en foodprosessor, tilsett smøret og bland godt. Hell blandingen over i en bakepapirkledd springform påFortsett å lese «Stekefri sjokolade- og hasselnøttostekake»
Baklava med valnøtter
Baklava med valnøtter er en deilig og veldig søt dessert/kake/søtsak som lages i Hellas, Tyrkia, Malta, Midt-Østen og i Nord-Afrika. Den smaker godt med en kopp sterk kaffe og en kule vaniljeis ved siden av. Oppskriften fyller langpannen, ca. 30 x 40 cm. Du kan gjerne halvere oppskriften og størrelsen på formen, om du synesFortsett å lese «Baklava med valnøtter»