Abacate com tuna (avocado med tunfisk) er en velsmakende rett fra Guinea-Bissau. Den passer som forrett, lunsj eller en liten kveldsrett. Til forrett er det passe men 1/2 avocado per pers og til lunsj 2-4 per pers. avhengig av hvor sultne dere er. 150 g tunfisk i vann, avrent 2 avokadoer 1 sjalottløk, finhakket 4Fortsett å lese «Abacate com tuna»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana er en velsmakende, italiensk kjøttrett av kalvekjøtt med spekeskinke og salvie og vanlig for Roma og Lazio. 800 g mørbrad eller ytrefilet av kalv 8 skiver spekeskinke 8 store (eller 16 små) salvieblader 2-4 ss mel 3 ss olje 3 ss smør Kjøttet deles i 8 like store skiver og bankes heltFortsett å lese «Saltimbocca alla romana»
Lutefisk
Lutefisk er tradisjonsmat man enten elsker eller hater. Tilbehøret varierer fra familie til familie, men her er alt du trenger å vite for å lage en perfekt lutefiskmiddag selv. Oppskriften er passe til 4 personer. Lutefisken: 2 kg lutefisk av god kvalitet, gjerne loin (ryggen). Legg den i en form og strø på rikelig medFortsett å lese «Lutefisk»
Mormors veldig lettvinne og billige pastarett
Mormors veldig lettvinne og billige pastarett er ikke fantastisk, men den er virkelig en av mine barndoms store favoritter. Mormor lagde hele langpanna full og vi spiste som hester. Som voksen tenker jeg at mormors veldig lettvinte og billige pastarett passer best som mat til barna, men når det er sagt, det er absolutt ingenFortsett å lese «Mormors veldig lettvinne og billige pastarett»
Quesadilla med biff
Quesadilla med biff er perfekt, om du har rester av helstekt indre- eller ytrefilet, entrecôte eller annet biffkjøtt. Du kan selvfølgelig steke biff til denne retten og ikke bruke rester. Quesadilla er fra Meksiko, men er vanlig sør i USA også. 500 g biff i små terninger Tacokrydder, bruk pose, eller lag selv etter oppskrift,Fortsett å lese «Quesadilla med biff»
Lohipaistos – gravlaks- og potetform
Lohipaistos inneholder de to mest brukte middagsingrediensene i Finland, laks og poteter. Om du ikke vil grave laksen selv, kan du kjøpe ferdig gravlaks. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Gravlaks: 6 ss havsalt 6 ss sukker 2 ss brandy 6 ss finhakket dill 500 g laksefilet i 2 jevnstore stykker Bland havsalt, sukker,Fortsett å lese «Lohipaistos – gravlaks- og potetform»
Kantarellsaus
Kantarellsaus smaker nydelig til storfe, lam, svin, kylling og selvfølgelig vilt. 150 g kantareller i grove biter 1 løk, finhakket 2 ss smør 2 ss sjalottløkfond 1 ss soyasaus 4 dl kremfløte 1 laurbærblad 1 kvist frisk timian 4 ss kirsebær- eller solbærsaft Salt og pepper Grovhakk soppen og stek den sammen med løk iFortsett å lese «Kantarellsaus»
Baba ganoush
Baba ganoush (baba ghanoush, baba ghanouj, mutabal, salată de vinete) er en nydelig dipp, laget av auberginer. Den passer som forrett, en liten lunsjrett, sammen med pitabrød eller som tilbehør til meze. 3 store auberginer, delt i 2 og skallet prikket med en gaffel 3 hvitløksfedd, finhakket 2 ss ekstra virgin olivenolje 3 ss tahiniFortsett å lese «Baba ganoush»
Pæremartini med hylleblomst
Pæremartini med hylleblomst er en av mine favorittdrinker. Jeg har laget pærevodka selv, du finner oppskriften her. Du kan ev. kjøpe dansk pærebrennevin (varenummer 14118502) på polet. Sukkerkant: 1 sitronbåt Finkornet sukker i en skål Gni inn den øverste delen av glasset med sitron og dypp det i sukker. Drinken: 4 cl pærevodka 4 clFortsett å lese «Pæremartini med hylleblomst»
Kushiyaki med nudelsalat
Kushiyaki med nudelsalat med nudelsalat er smaksrik mat fra Japan. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Marinert biff: 2 dl soyasaus 1 dl brunt sukker 2 dl mirin 1 dl sake 4 fedd hvitløk, finhakket 1 cm ingefær, revet 800 g biff, jo mørere, jo bedre 1 neve sesamfrø Bland ingrediensene i en stor bolle,Fortsett å lese «Kushiyaki med nudelsalat»