Marinert tunfisk med brokkolini gomaae er en japansk rett som jeg liker veldig godt. Om du ikke har tilgang til fersk tunfisk, kan du bruke laks. Brokkolini gomaae: 1,5 ss hvite og svarte sesamfrø, ristet i tørr panne til de er lett brune 400 g Broccolini (Bimi) 2 ss ekstra virgin olivenolje 1 ss sesamoljeFortsett å lese «Marinert tunfisk med brokkolini gomaae»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Røkt ørretkrem
Røkt ørretkrem er en nydelig forret og det kjekke med den, er at mye kan gjøres klart mange timer i forveien, så den er enkel å servere til mange gjester. 100 g røkt ørret i bittesmå terninger 1/2 pk snøfrisk 3/4 boks creme fraiche 1 ss reven pepperrot (eller fra tube) Saften av 1/2 sitronFortsett å lese «Røkt ørretkrem»
Hjemmelaget jukselasagne
Hjemmelaget jukselasagne går mye raskere en vanlig lasagne og det smaker like godt som den originale lasagnen også. Jukset består i, at jeg i stedet for å lage to sauser, en kjøttsaus og en hvit saus, lager en saus som inneholder elementer fra begge. Tanken min da jeg forsøkte det første gangen, var at detFortsett å lese «Hjemmelaget jukselasagne»
Salat fra Midt-Østen
Salat fra Midt-Østen smaker godt som tilbehør til mange slags retter, f.eks. grillet eller stekt kjøtt eller til vegetarmat, som falafel. Den er også super som en av rettene til meze (småretter fra sør og øst for Middelhavet). Salaten: 1/4 rødkål i tynne strimler 2 revne gulrøtter 1 agurk i små terninger 3 vårløk iFortsett å lese «Salat fra Midt-Østen»
Italiensk lammesadel
Italiensk lammesadel har en helt fantastisk sprø skorpe med mye smak. Hele retten stekes i samme form og er passe til 4 pers. 1,5 – 2 kg lammesadel Litt olivenolje 24 små poteter delt i to 6 gulrøtter i tykke skiver 3 løk i båter 3 finhakkede hvitløksfedd 10 store tomater i båter 3 laurbærbladerFortsett å lese «Italiensk lammesadel»
Rosa jordbærmojito
Rosa jordbærmojito er en frisk og god versjon av dem vanlige mojitoen. Du kan gjøre drinken søtere ved å tilsette mer sirup. 2 store jordbær 7 mynteblader 6 cl rom 3 cl limesaft 3 cl simpel sirup 9 cl musserende rosévin Mynteblader, jordbær og limebåter til pynt Knus jordbær og mynteblader med rom med enFortsett å lese «Rosa jordbærmojito»
Mandelkake med kaffekrem
Mandelkake med kaffekrem er en litt voksen kake, som også passer som dessert. Bunn: 5 egg 4 dl melis 5 dl malte mandler 1/2 dl hvetemel 2 ts bakepulver Pisk egg og melis til eggedosis. Vend forsiktig inn resten av ingrediensene og bre røren jevnt utover en liten langpanne 20 x 30 cm eller springformFortsett å lese «Mandelkake med kaffekrem»
Involtini di bovino ripieni al pistacchio
Involtini di bovino ripieni al pistacchio (biffruller fylt med pistasj) er en av mine favorittretter. Oppskriften er passe til 6 biffruller. 800 g kalve- eller oksekjøtt av beste kvalitet i tynne skiver 150 g gulost i terninger på ca. 2,5 x 2,5 cm, f.eks. norvegia 60 g ricotta 1/2 glass pistasjkrem 200 g pistasj 1Fortsett å lese «Involtini di bovino ripieni al pistacchio»
Teriyakipizza med biff
Teriyakipizza med biff har deilig japansk smak og er en av mine favoritter for tiden. Marinert biff: 1 dl soyasaus 1/2 dl brunt sukker 1 dl mirin 1/2 dl sake 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 cm ingefær, fevet 400 g biff, jo mørere, jo bedre 1 neve sesamfrø Bland ingrediensene i en stor bolle, delFortsett å lese «Teriyakipizza med biff»
Laks med potetmos og smørdampede grønnsaker
Laks med potetmos og smørdampede grønnsaker er en veldig velsmakende fiskerett. Oppskriften er passe til 4 personer. Laksen: 600 – 800 g laks 1 ts peppermiks Salt Laksen deles i porsjonsstykker, krydres med salt og peppermiks og legges i smeltet smør i en ildfast form. Bakes i ovnen på 180 grader til den får enFortsett å lese «Laks med potetmos og smørdampede grønnsaker»