Knallgod hamburgerdressing er en viktig del av burgeren og den aller beste lager du selvfølgelig selv. 3 dl crème fraîche 125 g majones 1 ss hvitvinseddik 2 ss ketchup 2 ts søt sennep 1 ts hvitløkspulver 1 ss agurkmiks Salt og pepper Bland alt og sett kaldt til den skal brukes. Du finner oppskriftFortsett å lese «Knallgod hamburgerdressing»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Grønnsaksris
Grønnsaksris er supert tilbehør til stekte og grillede kjøttretter. 2 porsjoner ris kokt etter anvisning på pakken 1 boks mais 1 paprika, gjerne flere farger, finhakket Når risen er ferdig kokt, blander du den med mais og paprika, rett før du serverer. Du finner mange velsmakende og variert tilbehør fra fjern og nær HER. Fortsett å lese «Grønnsaksris»
Verdens brøddag – 16. oktober
Det er verdens brøddag i dag og her kommer noen smakebiter fra brødverdenen, både norske og noen fra fjernere strøk. Du finner mange forskjellige oppskrifter på brød, både tradisjonelle og spennende varianter fra fjern og nær HER. Dette brødet er et deilig hjemmebakt grovbrød, som du finner oppskriften på her Det neste brødet,Fortsett å lese «Verdens brøddag – 16. oktober»
Svinikål – brunkål med flesk
Svinikål – brunkål med flesk er en tradisjonsrik rett, som ligner den mer kjente «broren» fårikål. Det er viktig å bruke kjøtt med ben i, for det gir god smak til kraften. 1-1,5 kg svinekjøtt inkl. ben, f.eks. nakkekoteletter 1 kg hodekål 1,5 l vann 1 ss salt 20 pepperkorn 2-3 kvister frisk timian 1Fortsett å lese «Svinikål – brunkål med flesk»
Pistasjmartini
Pistasjmartini er helt nydelig og en av mine favorittdrinker. Pynt på glasset: 1 ts pistasjkrem 1/2 dl finhakket eller malt pistasj Pensle pistasjkrem øverst, rundt hvert glass og dypp dem i pistasj. Drinken: 1 ss pistasjkrem 4 cl vodka 3 cl pistasjlikør 3 cl kremfløte Bland alle ingrediensene i en shaker med is og ristFortsett å lese «Pistasjmartini»
Biff stroganoff
Biff stroganoff er en klassiker i norske husholdninger, og jeg kan huske den fra barndommen. Retten ble opprinnelig laget av en fransk kokk i St. Petersburg i 1891, men har spredd seg over store deler av verden. 800 g biffkjøtt i terninger 1 ss allehånde malt Litt smør til steking 2 løk, grovhakket 250 gFortsett å lese «Biff stroganoff»
Steinsopprisotto
Steinsopprisotto smaker nydelig og kan brukes enten som en selvstendig rett, eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. 1 finhakket løk 1/2 dl olivenolje 1 pk risottoblanding 1 neve tørket steinsopp 2 fedd hvitløk, finhakket 1 l varm kraft 100 g smør 50 g finrevet parmesan 1/2 sitron, kun saften Litt finhakket persille Skyll steinsoppenFortsett å lese «Steinsopprisotto»
Pasta med tunfisk i kremet tomat- og kaperssaus
Pasta med tunfisk i kremet tomat- og kaperssaus er en velsmakende pastarett med saus som er kremet av mascarpone. Oppskriften er passe til 4 personer. 2 ss olivenolje 1 rødløk, finhakket 500 g cherrytomater, delt i 4 3 dl hvitvin eller eplemost 3 ss fiske- eller hummerfond 226 g mascarpone (1 boks) 30 g parmesan,Fortsett å lese «Pasta med tunfisk i kremet tomat- og kaperssaus»
Tacopizza med kylling
Tacopizza med kylling er populært hos oss og en fin variasjon på fredagstacoen. Du kan gjøre tacopizza mildere eler sterkere, ved å velge styrke på tacosausen etter egen smak og justere mengden jalapeño, eller utelate den helt. Pizzabunn: 550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pk pizzagjær 1 ss honning 1 ssFortsett å lese «Tacopizza med kylling»
Porchetta med soppsaus
Porchetta med soppsaus er en deilig avveksling fra den tradisjonelle, norske ribba. Det er litt jobb med porchettaen, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken. Du kan ev. ta ut beina selv. 2 kg ferdig utbeinet tynnribbe 4 ts salt 2 ts grovkvernet pepper Fyll:Fortsett å lese «Porchetta med soppsaus»