Helstekt indrefilet med pommes boulangere og soppsaus er festmat av beste slag. Jeg har servert det med romanesco, som smaker noe midt i mellom brokkoli og blomkål. De har den ofte på Meny, men tar den inn i andre matbutikker også, om du spør. Oppskriften er passe til 6 personer. Pommes boulangere: 1,5 kgFortsett å lese «Helstekt indrefilet med pommes boulangere og soppsaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Svinekoteletter med potetmos og eplesaus
Svinekoteletter med potetmos og eplesaus er en harmonisk blanding av smaker. Jeg har servert rosenkål til, men du kan bruke andre grønnsaker, om du ønsker det. Potetmos: 500 g mandelpoteter 150 g smør 6 ss fløte Salt og pepper Skrell mandelpoteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe av segFortsett å lese «Svinekoteletter med potetmos og eplesaus»
Tilslørte jordbærpiker med blåbær
Tilslørte jordbærpiker med blåbær er en deilig vri på tradisjonsdesserten tilslørte bondepiker. 200 g jordbær 50 g blåbær 1 lime (saft og skall) 2 ss melis 4 ss vaniljekesam 12 ss karamelliserte nøtter, grovhakket Skyll bærene, del jordbærene i små terninger og bland med melis, revet limeskall (kun det grønne) og saft. La bærene marinereFortsett å lese «Tilslørte jordbærpiker med blåbær»
Pakistanske lammeboller
Pakistansk og indisk mat har mye til felles, men den største forskjellen er at indisk mat ofte er vegetar, mens pakistansk mat inneholder mye mer kjøtt, som f.eks. kylling og lam. Kjøttbollene: 1 liten løk, finhakket 1 grønn chili, finhakket 2 ss finhakket, frisk koriander 1 ss finhakket, frisk mynte 2 ts malt eller revetFortsett å lese «Pakistanske lammeboller»
Kokosis med karamellsaus
Kokosis med karamellsaus er en av mine favorittdesserter. Om du ikke får tak i pandanblad, kan du bruke en vaniljestang av god kvalitet, delt på langs i stedet. Kokosis: 5 dl kokosmelk 1 pandanblad 6 eggeplommer 2,5 dl sukker 2 dl kokosmasse Ev. 1 ss Malibulikør Kok langsomt opp kokosmelk og pandanblad. Ta kjelen tilFortsett å lese «Kokosis med karamellsaus»
Festbord i sotrosa og gull
Festbord i sotrosa og gull kan brukes til mange slags anledninger, fleks. jubileer, navnefest, konfirmasjon eller nyttårsfeiring. Til en forandring, brukte jeg ikke serviettene som mal for blomsterdekoratøren, men reiste på serviettjakt etter at jeg hentet blomsterdekorasjonen. De søte hjerteklypene hadde jeg fra før, så det var kun servietter og silkebånd som måtte skaffes. DukenFortsett å lese «Festbord i sotrosa og gull»
Bringebærmartini
Bringebærmartini er en deilig drink, som kan gjøres søtere eller friskere ved å justere mengden limesaft. Den passer både som velkomstdrikke og som drink etter middagen. 4 bringebær 25 ml bacardi razz 25 ml bringebærlikør 1 skvis frisk limesaft 50 ml sodavann Til pynt: 1 kvist rosmarin 3 bringebær Knus 4 bringebær lett i glassetFortsett å lese «Bringebærmartini»
Kyllingruller i ovnen
Kyllingruller i ovnen er en nydelig rett, som gjerne kan serveres til gjester, Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllingfilet Salt og pepper 1 pose majones 2 ss sennep 5 dl revet ost 1 bunt persille, finhakket Legg kyllingfiletene flatt og del dem i to tynnere fileter. Legg bakepapir eller plastfolie over ogFortsett å lese «Kyllingruller i ovnen»
Dressing til salat
Dressing til salat passer både når du skal servere salaten som egen rett og når du skal servere salaten til kjøtt- eller fiskeretter. Den passer også godt til burger av både kjøtt og fisk. 2 ss majones 100 g creme fraiche 1 ss ketsjup 2 ts HP sauce 1 ss sennep Salt og pepper RørFortsett å lese «Dressing til salat»
Biffpizza
Biffpizza er kjempegodt og super restemat om du har hatt helstekt kalv- eller oksefilet. Du kan også kjøpe et biffstykke eller biffstrimler, om du ønsker det. Om du bruker rått kjøtt, kan du legge det oppa alt den andre fyllet, så får den stekt seg litt i ovnen. Uansett er denne pizzaen populær hos oss.Fortsett å lese «Biffpizza»