Mojito er en frisk, rombasert drink. Opprinnelsen er ukjent, men La Bodeguita del Medio, en bar i Havanna på Cuba gjorde den kjent. Denne oppskriften er passe til 1 drink. 4 cl hvit rom 2 cl nypresset limesaft 3 kvaster mynte 2 ts sukker sitronbrus Mos mynten med sukker og limejuice og hell over iFortsett å lese «Mojito»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Carpaccio av laks
Carpaccio av laks smaker godt som forrett, til lunsj eller som en deilig, sval rett på varme sommerkvelder. 400 g laksefilet, gjerne salma 4 ss olivenolje av god kvalitet 4 ss limesaft 1 ss pepper, grovknust 2 ts salt Saus: 2 dl creme fraiche 1 ss revet pepperrot (får på tube) 3 ss dill, finhakketFortsett å lese «Carpaccio av laks»
Spekemat med hjemmelagd potetsalat
Spekemat med hjemmelagd potetsalat er deilig sommermat. I dag skal vi ha spekemat til middag og jeg lager salat, med ingredienser fra egen hage, eggerøre og potetsalaten min. Jeg lager alltid potetsalaten selv. Det er ikke mye jobb og det smaker mye bedre enn ferdigkjøpt. Potetsalat: 1 boks rømme 1 pose majones 4 ss agurkmiksFortsett å lese «Spekemat med hjemmelagd potetsalat»
Nanbrød med hvitløk og koriander
Nanbrød med hvitløk og koriander er en god variant av nanbrød, som nesten obligatorisk tilbehør til indisk, iransk, afghanistansk eller pakistansk mat. Denne oppskriften gir 8 fantastiske nanbrød med en nydelig smak av hvitløk og koriander. Deigen er smidig og suveren å jobbe med. 600 g mel 1 ts salt 2 ts sukker 2 dlFortsett å lese «Nanbrød med hvitløk og koriander»
Hjemmelaget rekesalat med sting
Hjemmelaget rekesalat med sting er ikke komplisert, det smaker godt og du kan fylle på med akkurat så mye reker du har lyst på. 1 boks reker i lake eller aller helst ferske reker 1 pose majones 1 ss chiliketsjup Om du bruker ferske reker, rens dem for skall. Om du bruker lakereker, skyll demFortsett å lese «Hjemmelaget rekesalat med sting»
Gresk salat med biff
Gresk salat med biff er en super måte å få brukt opp potet- og kjøttrester på. Den har ingen nøyaktige mål, men blir til mens man tømmer kjølerommet for rester. Kokte eller bakte poteter i skiver Bønnemiks Salat Agurk i skiver Minitomater, delt i 2 eller 4 Paprika i strimler Fetaost, gjerne marinert Kjøttrester, jegFortsett å lese «Gresk salat med biff»
Kanel i svingen – kanelboller
Kanel i svingen – kanelboller er veldig godt. Jeg lager alltid dobbel porsjon, steker det jeg ikke skal bruke noen minutter kortere og putter i fryseren. Når jeg skal bruke de frosne, tiner jeg dem og steker dem ferdig, så de smaker nylagde. 7 dl lunken melk 140 g smeltet smør 100 g gjær 2Fortsett å lese «Kanel i svingen – kanelboller»
Piña Colada
Piña Colada er min favorittdrink når jeg er i syden. Den smaker deilig av ananas og kokos og kan gjerne erstatte en dessert. Opphavet var bartenderen på Hotel Caribe Hilton på Puerto Rico, Ricardo Garcia, som serverte den allerede i 1954. 4 cl Bacardi hvit rom 2 cl ananasjuice 2 cl kokosmelk 1/2 lime, kunFortsett å lese «Piña Colada»
Sangria
Sangria smaker godt som velkomstdrink og spesielt om du skal servere tapas, men det passer også godt med sangria som kosedrikke på varme sommerkvelder. Jeg har mange hyggelige minner fra sene kvelder i Spania, etter vi har spist middag og koser oss på terrassen med hvert vårt glass og en koselig prat før sengetid. DenneFortsett å lese «Sangria»
Carne de porco á Alentejana
Carne de porco á Alentejana er en deilig gryte, som er tradisjonsmat på Algarvekysten i Portugal. Grunnen til at de valgte å kalle den «á Alentejana» skal være at Alentejos var kjent for sitt fantastiske svinekjøtt. I originalretten ble det brukt hjerteskjell i tillegg. Jeg har ikke med det her, men om du vil, kanFortsett å lese «Carne de porco á Alentejana»