Kinesisk soyakylling er en av mine favorittretter fra Kina. Den har mye smak, uten å være sterk. Oppskriften er passe til 4 personer. 800-900 g kyllingfilet i strimler 15 shitakesopp i skiver 2 vårløk i strimler Bok choy Sausen: 6 vårløk i strimler 4 fedd finhakket hvitløk 2 ss oystersaus 4 stjernanis 4 dl vann 10Fortsett å lese «Kinesisk soyakylling»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Bakt ishavsrøye med sennepspoteter
Bakt ishavsrøye med sennepspoteter smaker helt nydelig og er velegnet når man skal ha middagsgjester, siden det meste kan gjøres ganske klart i god tid. Potetene: Hell litt nøytral olje i en ildfast form, legg i poteter. Rull dem rundt, så de får olje på alle kanter. Krydre dem med salt og pepper og settFortsett å lese «Bakt ishavsrøye med sennepspoteter»
Strawberry daiquiri
Strawberry daiquiri er kanskje den optimale sommerdrinken, med sin deilige jordbærsmak og konsistens som slush. Daiquiri er en gammel og tradisjonell drink fra Cuba, men å tilsette jordbær i den kom mye senere og ingen vet helt når det startet. 1 dl sukker 1 dl vann 400 g frosne jordbær 1 lime, kun saften 1Fortsett å lese «Strawberry daiquiri»
Et lettvint italiensk spekefat
Et lettvint italiensk spekefat er kjekt å sette frem om du får uventede gjester, eller det er litt for lenge til middagen. Alle ingrediensene, bortsett fra melonen og jordbærene har lang holdbarhet og er noe jeg gjerne har liggende i kjølerommet. Spekefatet består av: Italiensk skinke Italienske pølser Soltørka minitomater Fylte oliven Mozarella sticks MelonFortsett å lese «Et lettvint italiensk spekefat»
Et koselig sommerbord
Et koselig sommerbord er hyggelig å dekke, og dette bordet er i forbindelse med at vi inviterte svigerinnene mine med mennene sine, til en grillbuffet. Det var ganske ustabilt vær denne dagen, så det var vanskelig å bestemme seg for om vi skulle sitte inne eller ute, men endte med å dekke på inne. DaFortsett å lese «Et koselig sommerbord»
Utbeinet lammelår med båtpoteter og salsa
Utbeinet lammelår med båtpoteter og salsa er en velsmakende sommerrett. Om du ikke kan beine ut lammelåret selv, kan du få hjelp i mange kjøttdisker. Denne deilige retten passer godt en varm sommerkveld. Båtpotetene: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper og ev.Fortsett å lese «Utbeinet lammelår med båtpoteter og salsa»
Blåskjell med karri og deilig skalldyrsaus
Blåskjell med karri og deilig skalldyrsaus er en smakfull blåskjellvariant med pommes frites. Blåskjell: 2 kg ferske blåskjell 2 dl hvitvin 6 fedd finhakket hvitløk 2,5 dl fløte 2 ss karri 2 finhakkede løk 6 ss olivenolje 2 finhakkede chili 2 ss hakket bladpersille Skyll og vask blåskjellene godt i rennende kaldt vann. Kast skjellFortsett å lese «Blåskjell med karri og deilig skalldyrsaus»
Tacokalv
Tacokalv er en av de beste rettene jeg vet fra Sør- og Mellom Amerika. Om du ikke har tilgang på kalv, kan du bruke annen storfefilet. Jeg bruker hjemmelaget tacokrydder også. Jeg lager en alltid stor porsjon tacokrydder og har i et tett glass, så vi har en stund fremover. Salsa: 4 tomater iFortsett å lese «Tacokalv»
Baguette med karrikylling
Baguette med karrikylling er en deilig lunsjrett. Du kan enten kjøpe ferdige baguetter, eller lage dem selv. Jeg baker alltid en stor porsjon og legger halvstekte i fryseren, så de smaker helt nybakte igjen etter en tur i ovnen. Kyllingsalaten: 2 kyllingbryst 1 pose majones 3 ss rømme 1 ss karri 1/2 sitron, saften 1Fortsett å lese «Baguette med karrikylling»
Biff med potetpuré, blåskimmelsaus, grilla rotgrønnsaker og peppersmør
Biff med potetpuré, blåskimmelsaus, grilla rotgrønnsaker og peppersmør smaker nydelig alle årstider. Vi griller ute hele året – og ja, vi har mye snø på vinteren, så vi må grave frem grillen mange ganger i løpet av den kaldeste grillsesongen. Du kan justere mengden av ost i sausen, for å tilpasse den dine smaksløker. Peppersmør:Fortsett å lese «Biff med potetpuré, blåskimmelsaus, grilla rotgrønnsaker og peppersmør»