Møljebordet dekkes julaften hvert år hos oss, for mølje er en juletradisjon, som vi setter veldig stor pris på. Vi spiser alltid mølje klokken 12.00 på julaften og den serveres med øl og akevitt for de som liker det. Her har jeg dekket klar møljebordet, med julebrikker, røde lys og en vakker blomst fra denFortsett å lese «Møljebord»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Pepperrotsild
Pepperrotsild smaker friskt og godt og faller i smak hos de fleste. Om du aldri har lagd sild før, er denne fin å starte med. 8 spekesildfileter 5 dl rømme 2 ss revet pepperrot 4 syrlige epler i terninger 1 bunt finhakket gressløk Vann ut spekesild i vann i 2 døgn. Tørk av den ogFortsett å lese «Pepperrotsild»
Portvinssild
Portvinssild er et velsmakende innslag til julefrokoster og er morsomt å lage. Jeg lager minst ett nytt slag sild hvert år, men portvinssild er en gjenganger. Husk å beregne tid til både utvanning og til at silden og løken skal få stå og trekke til seg de gode smakene. 6 kryddersildfileter 2 rødløk 1 tsFortsett å lese «Portvinssild»
Sverdfisk med gremolata og italienske bønner med småløk,
Sverdfisk er ikke det enkleste å få tak i, i Norge, men jeg har bestilt fersk, vakuumpakket hos Meny. Jeg har spist sverdfisk noen ganger i flere av landene rundt Middelhavet og synes det smaker fantastisk når den er riktig stekt. Gremolata med granateple: 1 potte persille 1 granateple, kun kjernene 2 fedd finhakket hvitløkFortsett å lese «Sverdfisk med gremolata og italienske bønner med småløk,»
Pynte til jul
Julepynting er noe av det hyggeligste jeg vet. Jeg har vanvittig mye julepynt, men når jeg har fått spredd det over hele huset, ser det ikke overpyntet ut. Jeg har tenkt helhet i mange år og ikke kastet meg på alle mulige trender, men heller vært opptatt av at det jeg kjøper skal passe tilFortsett å lese «Pynte til jul»
Møljebrød
Møljebrød er et eget flatbrød, som er spesielt beregnet til mølje, men det smaker godt til masse annet også. Bruk gjerne møljebrød til spekemat, eller til lapskausen. 500 g hvetemel 250 g sammalt fin hvete 250 g sammalt fin rug 1 ss salt 6 dl skummet melk Elt alt godt sammen, pakk det inn enFortsett å lese «Møljebrød»
Rødkål
Rødkål smaker godt til julemat, men er også utmerket tilbehør til f.eks. Kjøttkaker, and, kalkun eller gås. Denne spesielle varianten, med deilig krydder, er min favoritt. Dersom du ikke har tilgang på ribbefett, kan du bruke andefett eller smør. 1 rødkål, finstrimlet 3 røde epler, skrelt og skåret i terninger 5 dl rødvin 2 dlFortsett å lese «Rødkål»
Surkål
Surkål passer godt til mange norske tradisjonsretter, som f.eks. kjøttkaker, koteletter og den er en viktig del av julemiddagen, om du spiser ribbe. Surkål er, som det meste annet, best når du lager den selv og det er enkelt å få til. Jeg lager alltid en stor porsjon og fryser ned i poser, så harFortsett å lese «Surkål»
Måkeskitt
Måkeskitt eller vepsebol er fine å lage hvis du har eggehviter til overs. Måkeskitt smaker godt til kaffen, men er også god som tilbehør til dessert, f.eks. iskrem. 3 eggehviter 200 g sukker 2 ts vaniljesukker 200 g kokesjokolade 200 g mandler Pisk eggehvitene stive. Tilsett vaniljesukker og sukker litt og litt under kraftig pisking.Fortsett å lese «Måkeskitt»
Naturlig og nordisk bord
Naturlig og nordisk bord er vakkert, synes jeg. Borddekking en en av de hyggelige forberedelsene, når jeg skal ha selskap. Jeg liker å variere stilen etter årstid, hva slags selskap det er og etter hva slags mat jeg skal servere. I dag skal jeg ha de voksne barna på middag og jeg vil dekke bordetFortsett å lese «Naturlig og nordisk bord»