Italienske bønner med delikatesseløk er perfekt tilbehør til mange slags kjøtt og fiskeretter. I tillegg til løken, får du en diskret smak av hvitløk og sprøheten fra brødbiter eller panko. 2 ss smør 10 delikatesseløk, skrelt 1 ts finhakket hvitløk 1 ts italiensk krydderblanding 1/2 kopp brødsmuler, ev. panko 1 dl parmesan, revet 1 poseFortsett å lese «Italienske bønner med delikatesseløk»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Kozanikylling
Kozanikylling er en nydelig rett kommer fra Hellas, nærmere bestemt Thessaloniki. Denne oppskriften er passe til ca. 4 personer, avhengig av størrelsen på kyllinglårene. 8 kyllinglår med bein, uten skinn 1 klype safran 1 ltr. vann 4 ss olivenolje 3 røde løk i tynne skiver 1,5 ss paprikapulver 20 svisker Salt og pepper Legg kyllinglåreneFortsett å lese «Kozanikylling»
Blomkålsuppe med kylling og sprøstekt bacon
Blomkålsuppe kan kjøpes i poser, men det er like enkelt å lage selv. Det smaker dessuten mye bedre. Denne oppskriften med kylling er god og mettende og er passe til 4 personer. 2 kyllingfileter i strimler 1 blomkål 1⁄2 finhakket løk 8 dl melk 2 hønsebuljongterning 2 dl fløte 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepperFortsett å lese «Blomkålsuppe med kylling og sprøstekt bacon»
Dansk smørrebrød med leverpostei
Dansk smørrebrød er rugbrød eller annet grovt brød som er smurt med smør og dekket med pålegg. Smørrebrød kalles gjerne Danmarks nasjonalrett og ble til for å dekke behovet for å spise utenfor hjemmet. Danske smørrebrød er rause og smaksrike. Dette smørrebrødet er rugbrød med hjemmelaget leverpostei, bacon, aromasopp, reddikspirer, syltet rødløk og granateple. DanskFortsett å lese «Dansk smørrebrød med leverpostei»
Meksikansk kebab med svin, storfe og kylling
Meksikansk kebab med svin, storfe og kylling er morsomt å lage og gøy å servere. Du kan bruke det samme tilbehøret, som du bruker til taco, i tillegg til grønnsakene fra stekingen. 900 g kjøtt, f.eks. 1/3 av hver av skinn og benfrie kyllinglår, biff, f.eks. mørbrad og svin ytrefilet 1 ss spisskummen 1/2 ss salt 1/2Fortsett å lese «Meksikansk kebab med svin, storfe og kylling»
Nudelsuppe med biff
Nudelsuppe med biff er varmende og godt på kalde høst- og vinterkvelder. Red chilisaus finnes i flere varianter i asiatiske butikker. Jeg har brukt høyrygg, men om du vil lage denne retten på rekordtid, kan du bruke biffkjøtt, som ikke trenger å koke i timevis. 1 kg høyrygg av okse i strimler (ev. biffkjøtt) 1Fortsett å lese «Nudelsuppe med biff»
Couscous
Couscous er østlige Middelhavs og Nord- og Østafrikas svar på ris, og er gryn fremstilt av semule av durumhvete. Den brukes gjerne som tilbehør til gryteretter, tagin og andre middagsretter. Du kan koke den etter anvisning på pakken og servere, men jeg synes det smaker godt å gjøre litt ekstra ut av den. Oppskriften erFortsett å lese «Couscous»
Red curry fiskesuppe
Red curry fiskesuppe kommer fra Sørøst-Asia. Om du ønsker den sterkere, kan du tilsette chili. Denne oppskriften er passe til 2-3 personer, som lunsj. 2 løk i strimler 1 ss nøytral olje 2 gulrøtter skiver, delt i to 100 g shitakesopp 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss fiskefond 1 ts fishsauce 5 dl vann 1Fortsett å lese «Red curry fiskesuppe»
Syltet rødløk
Syltet rødløk er både godt, holdbart og anvendelig. Den smaker godt til f.eks. svinestek, burger og div. pålegg, som leverpostei og andre kjøttpålegg. 1 dl rødvinseddik 2 dl sukker 1 pose sursildkrydder 3 dl vann 1 laurbærblad 1 stjerneanis 3 rødløk i tynne ringer Kok opp eddik, sukker, krydder og vann og la det kokeFortsett å lese «Syltet rødløk»
Kalvefilet med salsa og båtpoteter
Kalvefilet med salsa og båtpoteter passer godt en varm sommerkveld. Om du ønsker mer grønnsaker enn de som er i salsaen, passer det fint med grillede maiskolber. Båtpotetene: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper og ev. annet krydder du har lyst på, f.eks.Fortsett å lese «Kalvefilet med salsa og båtpoteter»