Pasta med bacon og tomat er raskt å lage smaker godt. Den passer som forrett, lunsjrett og til kveldskosen. Denne oppskriften kan også lages med andre typer kjøtt og er passe til 4 personer som lunsjrett. Om du skal brukte den til forrett, er den passe til 8 personer. 1 løk 2 hvitløksfedd 200 gFortsett å lese «Pasta med bacon og tomat»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Kald saus som i Østen
Kald saus som i Østen passer til både kjøtt og fiskeretter. 6 ss mushroom soyasaus 1/2 ts ingefær 1 ss sweet chili dippingsauce 1/4 ts sesamolje 3 ss ketjap manis 1 ss sesamfrø, ristet 1 ss limesaft 2 ss finhakket koriander Rør sammen og sett til side til den skal serveres. Om du vilFortsett å lese «Kald saus som i Østen»
Laksesalat
Laksesalat er godt og sunt og kan brukes både som en smårett, forrett eller lunsjrett. Oppskriften er passe til 4 personer, som lunsjrett og 8 personer som forrett. Salaten: 600 g salma 1 mango i terninger 1 avocado i tynne båter 2 vårløk, i strimler 1 pose babyleafsalat eller babyspinat Fordel salat/spinat og avocado utoverFortsett å lese «Laksesalat»
Banansufflé
Banansufflé er en kombinasjon av fransk og karibisk dessert og perfekt, om du er glad i bananer. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 ss usaltet smør, smeltet 5 ss sukker 2 faste, modne bananer i biter 1 ss fersk limesaft 1 stor eggeplomme 3 store eggehviter 1 klype salt Pensle fire ildfaste porsjonsformer medFortsett å lese «Banansufflé»
Helstekt elgkalvfilet med blåskimmelsaus
Helstekt elgkalvfilet med blåskimmelsaus er en litt uvanlig kombinasjon, men veldig godt. Elg er en stor favoritt her i huset og ofte serveres den med viltsaus og rosenkål. Siden jeg ofte kjøper 1/2 elgkalv i forbindelse med jakta, synes jeg det er godt å variere tilbehøret litt, så her er en litt annen variant, somFortsett å lese «Helstekt elgkalvfilet med blåskimmelsaus»
Guros fylte bakepoteter
Guros fylte bakepoteter smaker veldig godt alene, som en smårett, en liten kveldsrett, lunsjrett eller som deilig tilbehør til kjøttretter, som for eksempel biff. Jeg bruker en vellagret ost, for å få mer smak, men du kan bruke hvilken gulost du vil, eller gjerne blande flere slag også. I stekeovn: 6 bakepoteter Litt nøytral oljeFortsett å lese «Guros fylte bakepoteter»
Marinert ost
Marinert ost passer godt i salater og på tapasbordet. Jeg startet å lage den, da Tine sluttet å lage en tilsvarende, for noen år siden. Jeg har ofte tatt den med meg til jobben, som et populært tilbehør til salaten i lunsjen og marinaden kan brukes som dressing til de som ønsker det. Det smakerFortsett å lese «Marinert ost»
Pasta med kantareller og eple
Pasta med kantareller og eple kan lages med svinefilet eller lårfilet av kylling og det smaker kjempegodt. 2 pk bacon i strimler 750 g svine- eller kyllingstrimler 1 neve kantareller 1 løk i terninger 3 fedd hvitløk 1 ss oregano 1 ss basilikum 4 dl fløte 1 fast eple, skrelt og i terninger 1 ssFortsett å lese «Pasta med kantareller og eple»
Gros eplekake
Gros eplekake er en perfekt godbit, enten som dessert eller til kaffen. Du kan gjerne servere den med pisket krem, eller med iskrem, etter smak og behag. Eplekaken: 150 g mel 150 g sukker 1 ts bakepulver 150 g smør 2 egg 4-5 epler 2 ss perlesukker 1 ts kanel ½ dl hakkede mandler BlandFortsett å lese «Gros eplekake»
Rypebryst med tyttebærsaus og saltbakte poteter
Rypebryst med tyttebærsaus og saltbakte poteter er nydelig mat. I følge faren min er det to måter å tilberede dem på, enten rosastekt, eller kokt i timevis. Jeg foretrekker den første, med kjernetemperatur på 58 grader. Her har jeg servert den med ertepuré. Beregne 1 rype (2 bryst) er person. Potetene: Smelt smør i enFortsett å lese «Rypebryst med tyttebærsaus og saltbakte poteter»