Gratinerte nachos med kylling er en deilig variant av fredagstacoen og en favoritt hos oss. Nachos brukes i hele Latin-Amerika og kan både brukes som snacks, med en dipp og som her, som en middagsrett, som er lett å like av både liten og stor. Oppskriften kan gjerne dobles og fylle hele langpannen, om duFortsett å lese «Gratinerte nachos med kylling»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Et hyggelig høstbord
Et hyggelig høstbord kan lyse opp i den mørke tiden vi er inne i og for oss som har bursdag på høsten, kan dagen være et kjærkomment avbrekk i hverdagen. Jeg synes gjerne at dagen kan markeres litt ekstra, med god mat, godt drikke og gjester man er glad i. Høstfarger er ikke bare oransjeFortsett å lese «Et hyggelig høstbord»
Olivenbrød med urter og soltørka tomater
Olivenbrød med urter og soltørka tomater smaker godt til for eksempel suppe, gryteretter, meze eller et tapasmåltid. Denne oppskriften gir 4 luftige og saftige olivenbrød. 4 fedd hvitløk, finhakket 1 rødløk, finhakket 2 små glass sorte oliven i skiver, finhakket 10 soltørkede tomater, finhakket 2 dl finhakket frisk kruspersille 1 dl finhakket frisk koriander Ca.Fortsett å lese «Olivenbrød med urter og soltørka tomater»
Baguettepizza med kjøttsaus
Baguettepizza med kjøttsaus er en god lunsj-, kvelds- eller middagsrett, og en super måte å bruke rester på. Baguettepizza smaker godt både varm og kald og er super til turmat. Den kan også med stort hell serveres i barnebursdag, eller som nattmat. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 baguetter 1/2 porsjon kjøttsaus, duFortsett å lese «Baguettepizza med kjøttsaus»
Entrecôte med rosépeppersaus
Entrecôte med rosépeppersaus er lettvinn mat, som i tillegg smaker godt. Jeg har servert retten med ovnspoteter og brokkolini, men du kan selvfølgelig bruke andre poteter og grønnsaker, om du foretrekker det. Du finner oppskrift på både ovnspoteter og andre spennende varianter her. Rosépeppersaus: 2 ss smør 2 sjalottløk, finhakket 3 dl vann 4 ssFortsett å lese «Entrecôte med rosépeppersaus»
Svinefilet med knutekålstuing og ovnspoteter
Svinefilet med knutekålstuing og ovnspoteter er en deilig søndagsmiddag, som ikke trenger saus, siden knutekålstuingen gir nok fuktighet til retten. Oppskriften er passe til 4 personer. Ovnspoteter: 200 g poteter per person Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper og ev. annet krydderFortsett å lese «Svinefilet med knutekålstuing og ovnspoteter»
Rød glitterspritz
Rød glitterspritz er en lettvinn og god velkomstdrink. Glitter Fisk er en dansk likør, som finnes i flere varianter. Felles for dem, er at de glitrer og passer derfor godt til det meste av feiringer. 4 cl Glitter Fisk Ruby 14 cl prosecco Hell Glitter fisk i et høyt glass. Fyll opp med prosecco ellerFortsett å lese «Rød glitterspritz»
Salt karamellpanna cotta
Salt karamellpanna cotta er en nydelig vri på den vanlige panna cottaen. Panna cotta er italiensk og betyr kokt fløte og den er enkel å servere til mange, siden den skal lages noen timer i forveien og oppskriften er enkel å gange opp. Denne varianten med salt karamell er min panna cottafavoritt for tiden ogFortsett å lese «Salt karamellpanna cotta»
Laksa – en kjapp en
Laksa – en kjapp en går raskt å lage og smaker nydelig. Laksa er en suppe som spises i Singapore, Malaysia og Indonesia. Du får kjøpt laksapaste og fritert tofu i asiatiske butikker. Oppskriften er passe til 2- 4 personer, avhengig av om den skal serveres til hovedrett, lunsj eller som forrett.. 2 ss nøytralFortsett å lese «Laksa – en kjapp en»
Kantarellpai med chèvre og skinke
Kantarellpai med chèvre og skinke kan brukes til forrett, lunsj, hovedrett eller en deilig kveldsrett. Du kan selvfølgelig lage paibunnen selv, men jeg bruker frossen butterdeig og sparer mye tid. Bunnen: 1 pk frossen butterdeig Tin butterdeigen, trykk den ut i en paiform og forstek midt i ovnen på 180 grader i 10 minutter. Fyll:Fortsett å lese «Kantarellpai med chèvre og skinke»