Kantarelljakt er noe av det hyggeligste med høsten, og vi finner kantareller i skogen rett utenfor stuedøren vår. Det er ikke alltid vi vet at vi er på kantarelljakt. NoenFortsett å lese «Kantarelljakt»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Bringebærcoulis
Bringebærcoulis er en deilig bringebærsaus, som passer til mange desserter, som f.eks. iskrem, panna cotta og mandelkjernepudding. Det er lett å lage og kan gjerne fryses. 1,5 dl vann 1,5Fortsett å lese «Bringebærcoulis»
Gazpacho
Gazpacho er en deilig, kald suppe, som er perfekt å servere på varme sommerdager. I vår familie synes ca. halvparten at det smaker nydelig og resten er ikke så begeistret.Fortsett å lese «Gazpacho»
Ørretrøre med rogn til forrett
Ørretrøre med rogn til forrett er kjekk når man skal servere til mange, siden den kan gjøres helt klar i forveien. 100 g røkt ørret i bittesmå terninger 1/2 pkFortsett å lese «Ørretrøre med rogn til forrett»
Jordskokkpuré
Jordskokkpuré er godt tilbehør til både kjøtt- og fiskeretter. Vi får kjøpt jordskokk i matbutikken vår. I gamledager ble det brukt i Norge i stedet for poteter. De er littFortsett å lese «Jordskokkpuré»
Torsk med bakte perlepoteter og paprikasaus
Torsk med bakte perlepoteter og paprikasaus er en litt uvanlig kombinasjon, men paprikasausen passer godt til all hvit fisk. Torsken: Krydre torsken med salt og pepper minimum 1 time førFortsett å lese «Torsk med bakte perlepoteter og paprikasaus»
Kje på fransk vis
Kje smaker kjempegodt og kan varieres nesten i det uendelige. Jeg kjøper det fra Slakter Eide i Lillesand. De selger varene sine til Meny, så det er mulig du kanFortsett å lese «Kje på fransk vis»
Langtidskokt «pulled beef»
Langtidskokt «pulled beef» er en deilig matrett, med smak bl.a. av appelsin. Det skal brukes forpart av storfe (f.eks. høyrygg), som krever lang koketid. Jeg legger den i marinaden kveldenFortsett å lese «Langtidskokt «pulled beef»»
Deilige grillspyd
Grillspyd smaker alltid godt og kan varieres i det uendelige. Her har jeg brukt ytrefilet av kalv, skiver av aromasopp, rød og gul paprika og rødløk i båter, men duFortsett å lese «Deilige grillspyd»
Rødløkskompott
Rødløkskompott smaker godt til mange slags kjøttretter og spesielt godt til grillmat og pølser. Den bør helst serveres lun. 2 ss smør 4 rødløk i strimler 2 ss brunt sukkerFortsett å lese «Rødløkskompott»