Sellerirotsuppe er nydelig som forrett eller til lunsj, sammen med godt brød. Blandingen av eple og bacon, ser lekkert ut, samtidig som det passer perfekt til suppa. 600 g sellerirot i terninger 1 finhakket løk i terninger 2 ss smør 1 ltr. melk 3 ss grønnsaksfond Salt og pepper 1 neve finhakket gressløk 1 syrlig epleFortsett å lese «Sellerirotsuppe»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Begersvingenlam – eller kampen om den grønne gørra
Begersvingenlam er en italienske matrett min absolutte lammefavoritt. Den smaker fantastisk og den grønne gørra får ingen av oss nok av, så derfor har retten fått dette ikke så veldig tiltalende tilnavnet hos oss. 1 lammelår (Beregne 400 g helt lammelår med ben per person) Litt olivenolje 24 små poteter delt i to 6 gulrøtterFortsett å lese «Begersvingenlam – eller kampen om den grønne gørra»
God jul til alle AperitivoMats lesere
Nå begynner julefølelsen virkelig å sige innover oss. Vi starter, som mange andre med å se tradisjonsfilmer på TV. Jeg for min del, må se tre nøtter til Askepott og oppdaget litt brått for noen år siden at jeg begynte å bli godt voksen, da prinsen var blitt et barn og at kongen var blittFortsett å lese «God jul til alle AperitivoMats lesere»
Lammeskank med rotgrønnsaker i ovnen
Lammeskank med rotgrønnsaker i ovnen gjør seg nesten selv og er perfekt når du skal servere mange. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Lammeskanker: 1-2 lammeskanker per person avhengig av størrelse 2 løk i båter 1/2 boks tomater 2 ss lammefond 2 store gulrøtter 1 persillerot 1 pastinakk 2 ts pepper 2 kvister rosmarinFortsett å lese «Lammeskank med rotgrønnsaker i ovnen»
Tunfiskbiff med potetmos og gremolata
Tunfiskbiff med potetmos og gremolata er super mat å servere gjester, siden gramolataen skal serveres kald og kan lages i forveien. Jeg kan love at den fersk tunfisk er noe helt annet enn den du får kjøpt på boks. Den ferske har nesten en kjøttaktig konsistens og smaker nydelig og du får bl.a. kjøpt denFortsett å lese «Tunfiskbiff med potetmos og gremolata»
Helstekt kalvefilet med røstipoteter og blåskimmelsaus
Helstekt kalvefilet med røstipoteter og blåskimmelsaus er nydelig selskapsmat. Om du ikke liker blåskimmelost, er det ikke noe problem, for den fungerer som et slags krydder i sausen. Røsti: 6 store poteter 1 løk 1 gulrot 1/2 sellerirot 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss smør Skrell og riv poteter og grønnsaker grovt. LeggFortsett å lese «Helstekt kalvefilet med røstipoteter og blåskimmelsaus»
Høstbord
Selv om ikke høsten er favorittiden min, synes jeg det er hyggelig å dekke med høstfarger. Her er det servietter fra Nille, løpere fra Step In og blomster fra den lokale interflorabutikken min. Du finner flere tips til borddekking HER. Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved åFortsett å lese «Høstbord»
Semulepudding
Semulepudding er en av mine dessertfavoritter fra barndommen. Vi fikk den med rød saus, men jeg ville aller helst spise den uten saus. Jeg synes fortsatt den er god og passer ekstra godt som en avslutning på et tradisjonsmåltid. 1 liter melk 90 g semulegryn 1 sammenpisket egg 2 ss sukker 6 mandeldråper Kok opp melken.Fortsett å lese «Semulepudding»
Grillspyd med lam og paneer
Grillspyd med lam og paneer er en rett som serveres sør i Asia. Paneer er en fast ferskost, som du får kjøpt i Asiatiske butikker og velassorterte matbutikker. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 800 g lammestrimler (eller del f.eks. mørbrad i terninger) 1 glass valgfri indisk saus 2 pakker paneer (indisk ost) 2 rødløk,Fortsett å lese «Grillspyd med lam og paneer»
Grillet tunfisk med potetpuré og salsa
Grillet tunfisk med potetpuré og salsa smaker friskt og godt. Tomatsalsa: 5 klasetomater, frøene tatt ut og delt i små terninger 1 finhakket rødløk 1 rød paprika i små terninger 4 ss olivenolje salt og nykvernet pepper Saften av 1 lime 1 neve finhakket koriander Rør alle ingrediensene sammen. Tunfisk: 800 g tunfisk delt iFortsett å lese «Grillet tunfisk med potetpuré og salsa»