Lammetagine er en deilig nordafrikansk middagsrett. Mye av maten i nordafrika er laget i en tagine, som er en slags leirkrukke med et konisk lokk. Det fine med denne erFortsett å lese «Lammetagine»
Kategoriarkiver: Algerie
Shakshouka
Shakshouka (shakshuka, shakshoka, schakschuka) serveres til frokost i Tunisia, Algerie, Egypt, Libya, Marokko, Iran, Jordan, Saudi Arabia, Palestina og Israel. Retten er trolig fra Tunisia, men er Israels nasjonalrett. ViFortsett å lese «Shakshouka»
Khobz, khoubz, khobez, khubez, khubooz, kesra, agroum
Khobz er et arabisk brød, som gjerne brukes som tilbehør til tagine. Kjært barn, har som kjent, mange navn og dette brødet er vel intet unntak. 1 ltr hvetemel 2Fortsett å lese «Khobz, khoubz, khobez, khubez, khubooz, kesra, agroum»
Kyllingtagine med smaksrik couscous
Kyllingtagine med smaksrik couscous er en smaksrik rett fra Nord-Afrika. Om du ikke har tagine, kan retten lages i en gryte. Denne oppskriften er passe til 4 pers. 4 ssFortsett å lese «Kyllingtagine med smaksrik couscous»
Couscous
Couscous er østlige Middelhavs og Nord- og Østafrikas svar på ris, og er gryn fremstilt av semule av durumhvete. Den brukes gjerne som tilbehør til gryteretter, tagin og andre middagsretter.Fortsett å lese «Couscous»
Nordafrikansk lammelår
Nordafrikansk lammelår er en velsmakende og saftig variasjon på lammelåret og nå som lammesesongen er i gang, kan det være morsomt å servere det på litt nye og spennende måter. 1/3Fortsett å lese «Nordafrikansk lammelår»
Tagine med kjøttboller og tabouleh
Tagine er en leirgryte med lokk fra Nord-Afrika. Den brukes over åpen varme og kan kjøpes på internett. Siden vi har gassbluss både inne og på utekjøkkenet, bruker vi taginenFortsett å lese «Tagine med kjøttboller og tabouleh»
Tagine – vår favoritt fra Afrikas nordkyst
Etter en tur til Tunisia for mange år siden, gikk vi til anskaffelse av en tagine via internett. Dette viste seg å være et godt kjøp. Vi bestilte også Raz el Hanout,Fortsett å lese «Tagine – vår favoritt fra Afrikas nordkyst»
Preserverte sitroner
Preserverte sitroner brukes i mange retter rundt Middelhavet. De er enkle å lage og holder seg i noen måneder når de oppbevares på et sterilisert glass. 5 sitroner til preserveringFortsett å lese «Preserverte sitroner»