Pannekaker med banan og is er en deilig dessert. Her har jeg servert dem med karamellisert popcorn, mandelflak og karamellsaus. Du kan lage sausen selv, eller bruke ferdig saus på flaske. Pannekakene: 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 egg 1 ss smør Bland mel og salt og lag en grop iFortsett å lese «Pannekaker med banan og is»
Kategoriarkiver: Desserter
Ost og kjeks med spennende tilbehør
Ost og kjeks kan være mye mer enn litt ost med druer til. Jeg synes det ofte er slik at jo vondere osten lukter, jo bedre smaker den, men det finnes unntak. Når jeg serverer ost og kjeks, forsøker jeg å bruke noe til enhver smak og jeg ser gjerne an gjestene litt, for noenFortsett å lese «Ost og kjeks med spennende tilbehør»
Kokos- og mangopai
Kokos- og mangopai er en perfekt avslutning på et måltid, med en paibunn laget av nøtter, en deilig kokoskrem og tilslutt et lag med frisk mango. Du kan lage den som én stor pai, eller i porsjonsformer. Oppskriften er passe til 8-10 personer. Paibunn: 190 g ristede macadamianøtter 150 g avskallede pistasjnøtter 125 g kokos 3Fortsett å lese «Kokos- og mangopai»
Appelsindessert
Appelsindessert er en enkel dessert som serveres i Nord-Afrika og kan gjerne serveres med en iskule, vaniljekesam eller litt krem. Oppskriften er passe til 4-6 personer, avhengig av om du har tilbehør eller ikke. 4 søte appelsiner 2 ss sukker 2 ts kanel 1 dl mandelspon eller hakkede mandler 1 neve rosiner Skrell og skjærFortsett å lese «Appelsindessert»
Sjokolademousse
Sjokolademousse er en nydelig dessert og fin å servere i selskap, siden du kan lage den klar dagen i forveien. Du kan lage den med rom eller konjakk, om du vil ha en mer voksen smak. 160 g mørk sjokolade, 65 % 6 eggeplommer 145 g sukker (120+25 gram) 6 eggehviter ev. 2 ss romFortsett å lese «Sjokolademousse»
Pære Belle-Hélène
Pære Belle-Hélène (Poires Belle-Hélène) er en tradisjonsrik dessert med kokte pærer med varm sjokoladesaus og vaniljeis. 6 pærer 6 kuler vaniljeis 30 g mandelspon (ev. hakket mandel) Sirup: 1 l vann 140 g sukker 1 vaniljestang (ev. ekstrakt eller pulver) Revet skall av 1/2 sitron Revet skal av 1/2 appelsin 1 stjerneanis Skrell pærene, menFortsett å lese «Pære Belle-Hélène»
Crème brûlée
Crème brûlée er det franske svaret på karamellpudding. Crème brûlée er en smart dessert å servere når du skal ha gjester, for du kan gjøre det meste klart dagen før, sånn at du kun legger sukker på toppen og karamelliserer det med en brûléebrenner ved serveringen. Sukkeret skal ligge som et knasende, sprøtt lag på toppen. 2Fortsett å lese «Crème brûlée»
Dronning Maudfromasj
Dronning Maudfromasj er en skikkelig festdessert og passer godt på nyttårsaften. Den er enkel å lage og smaker godt. Dersom du vil hvelve fromasjen over på fat før servering, går det fint, men den ser også imponerende ut, dersom du bruker glassbolle/prosjonsformer, slik at sjokoladelagene blir synlige. 5 eggeplommer 5 dl fløte 3/4 dl portvin 5Fortsett å lese «Dronning Maudfromasj»
Tilslørte jordbærpiker med blåbær
Tilslørte jordbærpiker med blåbær er en deilig vri på tradisjonsdesserten tilslørte bondepiker. 200 g jordbær 50 g blåbær 1 lime (saft og skall) 2 ss melis 4 ss vaniljekesam 12 ss karamelliserte nøtter, grovhakket Skyll bærene, del jordbærene i små terninger og bland med melis, revet limeskall (kun det grønne) og saft. La bærene marinereFortsett å lese «Tilslørte jordbærpiker med blåbær»
Kokosis med karamellsaus
Kokosis med karamellsaus er en av mine favorittdesserter. Om du ikke får tak i pandanblad, kan du bruke en vaniljestang av god kvalitet, delt på langs i stedet. Kokosis: 5 dl kokosmelk 1 pandanblad 6 eggeplommer 2,5 dl sukker 2 dl kokosmasse Ev. 1 ss Malibulikør Kok langsomt opp kokosmelk og pandanblad. Ta kjelen tilFortsett å lese «Kokosis med karamellsaus»