Ananas med kokosis og karamellsaus er en deilig dessert, med smak av fjerne himmelstrøk. Kokosis: 5 dl kokosmelk 1 pandanblad 6 eggeplommer 2,5 dl sukker 2 dl kokosmasse Ev. 1 ss Malibulikør Kok langsomt opp kokosmelk og pandanblad. Ta kjelen til side og la det trekke i 20 minutter under lokk. Pisk eggeplommer og sukkerFortsett å lese «Ananas med kokosis og karamellsaus»
Kategoriarkiver: Desserter
Sjokoladekledd rabarbra- og jordbæris med jordbærcoulis
Sjokoladekledd rabarbra- og jordbæris med jordbærcoulis er supert å lage når rabarbraen og de norske jordbærene er på sitt beste. Dette er en skikkelig festdessert, som jeg synes det er hyggelig å servere. Alt lages klart i forveien, så det er bare å ta opp isen fra fryseren og legge alt på tallerkener ved serveringFortsett å lese «Sjokoladekledd rabarbra- og jordbæris med jordbærcoulis»
Pannekaker
Pannekaker er en av barndommens middager. Vi spiste alltid pannekaker etter vi hadde spist tomatsuppe. 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 egg 1 ss smør Bland mel og salt og lag en grop i midten. Tilsett litt og litt av melken, mens du rører innenfra og utover med en visp. NårFortsett å lese «Pannekaker»
Budapestrull
Budapestrull burde kanskje kommet fra Ungarn, men den er faktisk svensk. Budapestrull egner seg veldig godt, både til dessert og som kake til kaffen. 100 g hasselnøtter 90 g sukker 1 ss vaniljesukker 50 g maisenna 200 g eggehvite 200 g finkornet sukker Legg hasselnøttene på en stekeplate og sett dem i ovnen 200 graderFortsett å lese «Budapestrull»
Pannekaker med banan og is
Pannekaker med banan og is er en deilig dessert. Her har jeg servert dem med karamellisert popcorn, mandelflak og karamellsaus. Du kan lage sausen selv, eller bruke ferdig saus på flaske. Pannekakene: 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 egg 1 ss smør Bland mel og salt og lag en grop iFortsett å lese «Pannekaker med banan og is»
Ost og kjeks med spennende tilbehør
Ost og kjeks kan være mye mer enn litt ost med druer til. Jeg synes det ofte er slik at jo vondere osten lukter, jo bedre smaker den, men det finnes unntak. Når jeg serverer ost og kjeks, forsøker jeg å bruke noe til enhver smak og jeg ser gjerne an gjestene litt, for noenFortsett å lese «Ost og kjeks med spennende tilbehør»
Kokos- og mangopai
Kokos- og mangopai er en perfekt avslutning på et måltid, med en paibunn laget av nøtter, en deilig kokoskrem og tilslutt et lag med frisk mango. Du kan lage den som én stor pai, eller i porsjonsformer. Oppskriften er passe til 8-10 personer. Paibunn: 190 g ristede macadamianøtter 150 g avskallede pistasjnøtter 125 g kokos 3Fortsett å lese «Kokos- og mangopai»
Appelsindessert
Appelsindessert er en enkel dessert som serveres i Nord-Afrika og kan gjerne serveres med en iskule, vaniljekesam eller litt krem. Oppskriften er passe til 4-6 personer, avhengig av om du har tilbehør eller ikke. 4 søte appelsiner 2 ss sukker 2 ts kanel 1 dl mandelspon eller hakkede mandler 1 neve rosiner Skrell og skjærFortsett å lese «Appelsindessert»
Sjokolademousse
Sjokolademousse er en nydelig dessert og fin å servere i selskap, siden du kan lage den klar dagen i forveien. Du kan lage den med rom eller konjakk, om du vil ha en mer voksen smak. 160 g mørk sjokolade, 65 % 6 eggeplommer 145 g sukker (120+25 gram) 6 eggehviter ev. 2 ss romFortsett å lese «Sjokolademousse»
Pære Belle-Hélène
Pære Belle-Hélène (Poires Belle-Hélène) er en tradisjonsrik dessert med kokte pærer med varm sjokoladesaus og vaniljeis. 6 pærer 6 kuler vaniljeis 30 g mandelspon (ev. hakket mandel) Sirup: 1 l vann 140 g sukker 1 vaniljestang (ev. ekstrakt eller pulver) Revet skall av 1/2 sitron Revet skal av 1/2 appelsin 1 stjerneanis Skrell pærene, menFortsett å lese «Pære Belle-Hélène»