Mast-o-khiar er det iranske svaret på tzatziki. Den inneholder mynte og agurk, og passer til både kjøtt og fiskeretter. 5 dl gresk yoghurt 1 stor slangeagurk, revet og væsken klemtFortsett å lese «Mast-o-khiar»
Kategoriarkiver: Grønnsaker
Syltet chili
Syltet chili er kjempegodt til for eksempel tex-/mexmat og diverse stekt og grillet mat. Siden vi har en stor chiliplante i drivhuset, som produserer mer chili enn vi klarer åFortsett å lese «Syltet chili»
Pickles med eplesidereddik
Pickles med eplesidereddik er enda et forsøk på i finne den perfekte picklesoppskriften, lik den farmoren min lagde. Du kan bruke de grønnsakene du ønsker, eller bare sylteagurker, om duFortsett å lese «Pickles med eplesidereddik»
Provencalsk ratatouille
Provencalsk ratatouille er en tradisjonell grønnsaksrett, som serveres både varm, lun og kald, som tilbehør til middagen, eller som en selvstendig rett, med godt brød til. Ratatouille kan lages påFortsett å lese «Provencalsk ratatouille»
Marinert biff med nudelsalat
Marinert biff med nudelsalat er smaksrik og mettende mat, som kan serveres til lunsj, forrett eller middag. Oppskriften er passe til 4 personer som hovedrett eller 8 personer som forrett.Fortsett å lese «Marinert biff med nudelsalat»
Arabisk agurksalat
Arabisk agurksalat smaker svalt og godt til mange arabiske retter eller som en mezerett. Agurksalaten: 5 dl naturell yoghurt 1 agurk, finhakket 1,5 ss tørket mynte, knust 1 hvitløksfedd, revetFortsett å lese «Arabisk agurksalat»
Machboos
Machboos er opprinnelig fra Bahrain og der er den også nasjonalretten. Risretten kan minne om pilaffris og er utbredt over hele Midtøsten. Machboos passer som tilbehør til kjøttretter og somFortsett å lese «Machboos»
Glaserte gulrøtter og purre
Glaserte gulrøtter og purre er deilig tilbehør til både kjøtt og fisk. Pannen du bruker skal ha en størrelse som gjør at grønnsakene ikke må ligge oppa hverandre. Oppskriften erFortsett å lese «Glaserte gulrøtter og purre»
Fritert persillerot
Fritert persillerot kan både brukes som pynt på mat og til snaks. De blir helt sprø, smaker nydelig og er enkle å lage. 1 persillerot Frityrolje til steking Salt ogFortsett å lese «Fritert persillerot»
Rotgrønnsaker i ovnen
Rotgrønnsaker i ovnen kan brukes til retter av både kjøtt og fisk. Du kan variere ingrediensene etter smak og hva du har tilgang til og urtene kan varieres etter hvaFortsett å lese «Rotgrønnsaker i ovnen «