Kachumbari er en frisk salat, som brukes i Øst-Afrika. Kachumbari er et swahilsk ord, som er avledet fra det indiske ordet for agurk. Denne salaten brukes som tilbehør til middag.Fortsett å lese «Kachumbari»
Kategoriarkiver: Grønnsaker
Appelsinkokt løk
Appelsinkokt løk kan brukes til mange slags kjøttretter. Det smaker ekstra godt til grillmat og fjærkre. 2 løk 3 dl økologisk juice 2 ss smør Skjær løken i skiver ogFortsett å lese «Appelsinkokt løk»
Syltet sjalottløk
Syltet sjalottløk er nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk. Jeg har forsøkt å sylte sjalottløk noen ganger, med varierende hell, men denne oppskriften gir en balansert smak til løken.Fortsett å lese «Syltet sjalottløk»
Sellerirotpuré med hasselnøtter
Sellerirotpuré med hasselnøtter smaker godt som tilbehør til både fugl, storfe og svin. Jeg har brukt litt gulrot for å gi puréen en litt gylnere farge, men den er ikkeFortsett å lese «Sellerirotpuré med hasselnøtter»
Šopska salat
Šopska salat er en nydelig salat, som serveres i Bulgaria, Tyrkia, Kaukasus, Russland og Balkan. De bruker en geitost som heter sirene, men den har jeg ikke funnet i noenFortsett å lese «Šopska salat»
Smørdampa gulrøtter med hvitløk og vårløk
Smørdampa gulrøtter med hvitløk og vårløk smaker perfekt til fisk. Oppskriften er passe til 4 personer. 2 ss smør 2 ss vann 1 ts grønnsaksfond, ev. buljongterning 4 gulrøtter, revneFortsett å lese «Smørdampa gulrøtter med hvitløk og vårløk»
Julerødkål
Julerødkål er spesielt tilpasset julens måltider, med et hint av julekrydder. Den er super til ribbe, and, kalkun og andre retter du bruker rødkål til i julen. Julerødkål kan lagesFortsett å lese «Julerødkål»
Kålrabistappe – kålrotstappe
Kålrabistappe – kålrotstappe er tradisjonelt tilbehør til mange slags middagsretter. 1 stor kålrot i terninger 2 gulrøtter i terninger 1 øse kraft, ev. vann og fond eller buljongterning 1 god klattFortsett å lese «Kålrabistappe – kålrotstappe»
Soppstuing med løk
Soppstuing med løk kan lages av de fleste typer spiselig sopp. Det smaker nydelig til både grillet og stekt kjøtt, eller på brødskiva. 3 pakker med strimlet sopp, f.eks. kantarell,Fortsett å lese «Soppstuing med løk»
Rösti (røsti)
Rösti (røsti) er opprinnelig fra Sveits, men spises i flere av de nærliggende landene også. I tillegg har retten flyttet seg, med små lokale variasjoner, rundt omkring i verden. USAFortsett å lese «Rösti (røsti)»