Kalkunbryst med fløtesaus og rødvinskokt pære er en velsmakende selskapsrett, som er enkel å servere til mange. Det smaker godt med pommes boulangere og rødkål til, men det passer med andre poteter og grønnsaker, om du heller vil det. Pommes boulangere: 1 kg poteter 2 store løk hakket 2 fedd hvitløk, finhakket Bladene fra 1Fortsett å lese «Kalkunbryst med fløtesaus og rødvinskokte pærer»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Lammeskanker på spansk
Lammeskanker på spansk er en velsmakende rett med en kraftig saus og grønnsakene er også med i ovnen. Lammeskank er ikke akkurat det møreste på lammet, men etter noen timer i ovnen, blir det helt fantastisk og faller nesten fra hverandre. Oppskriften er til 4 personer, men kan lett dobles eller tredobles og lages iFortsett å lese «Lammeskanker på spansk»
Burger med thaivri
Burger med thaivri er en favoritt her i huset. Med hjemmelagde burgerbrød, smaker det ekstra godt. Hamburgere: 400 g karbonadedeig 200 g svinedeig 1 egg 1 ss dijonsennep salt og pepper Alt eltes godt sammen, formes til burgere og stekes eller grilles Mangosalsa: 1 rødløk i strimler 1/2 mango i terninger 1 rød chili, finhakket 1Fortsett å lese «Burger med thaivri»
Pastagrateng
Pastagrateng er en rett som er enkel å lage og som faller i smak hos både liten og stor. Denne oppskriften passer til 4 personer. 500 g karbonadedeig eller kjøttdeig 300 g pastarør eller skruer 2 finhakkede løk 2 fedd finhakket hvitløk 1/3 ltr fløte 1 boks hakede hermetiske tomater (helst Mutti) 2 ss tomatpuré 200 gFortsett å lese «Pastagrateng»
Egyptisk ris med kylling
Egyptisk ris med kylling er en skikkelig koserett, som passer for både små og store. Alle justerer retten etter egen smak, ved å variere mengden chiliolje, eller for de minste, droppe den helt. Mye av denne retten blir ekstra godt, om du lager det dagen før, så smakene får satt seg. Marinering av kyllingen: 900Fortsett å lese «Egyptisk ris med kylling»
Lacme Sabine
Lacme Sabine er en palestinsk rett, som passer for både liten og stor. Den er lettvinn å lage, siden alt skal i samme for. Retten tar litt tid i ovnen, men den tiden kan du jo finne på noe hyggelig så lenge. Du kan gjøre den mildere eller sterkere ved å justere mengden pepper ogFortsett å lese «Lacme Sabine»
Poronkeitto – reinsdyrsuppe
Poronkeitto er velsmakende, tradisjonell suppe, som serveres med skiver av kjøttet på toppen. 1 kg reinsdyrkjøtt, gjerne forpart 4 l viltkraft, ev. vann og viltfond 2 løk i grove biter 1 ts allehånde 4 gulrøtter i 2 cm biter 1 selleristang i 1 cm biter 8 kokefaste poteter i store terninger 25 g byggryn 1Fortsett å lese «Poronkeitto – reinsdyrsuppe»
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig
Börek (banitsa) med lammekjøttdeig ser kanskje godt ut, men bare vent til du smaker på den. Krydret lammefyll med pinjekjerner og sultanas (ev. rosiner) rullet inn i lag opp på lag med sprø filodeig. Börek kalles også banitsa, burek, bourekas, byrek og zelnik, avhengig av hvor den kommer fra. Du finner denne retten i flereFortsett å lese «Börek (banitsa) med lammekjøttdeig»
Lettvinn thaiform med kylling
Lettvinn thaiform er en velsmakende kyllingrett og når den først står i ovnen, gjør den seg nesten selv. Du må kun drysse over litt koriander før den serveres og koke litt ris. 3 strimlede rødløk 4 strimlede vårløk 3 paprika (rød, gul og grønn) i strimler 1 mango i terninger 800 g strimlet kyllingfilet gjerneFortsett å lese «Lettvinn thaiform med kylling»
Brennende kjærlighet – et gufs fra 80-tallet
Brennende kjærlighet er en rett fra 80-tallet, som jeg nesten hadde glemt. Jeg satt og kikket i gamle kokebøker og tenkte det var på tide å trekke den frem fra glemselen. Potetmosen: Skrell og kok poteter møre. Hell av vannet, mos potetene og tilsett smør og fløte eller melk. Rør det sammen og smak tilFortsett å lese «Brennende kjærlighet – et gufs fra 80-tallet»