Hjemmelagde karbonader er så godt og så enkelt at det ikke finnes en eneste god grunn til å kjøpe ferdig. Jeg starter med løken og strimler 1 løk per person, som jeg steker i panne med 1 ss smør per person på middels varme. Løken blir nesten bedre jo lenger den får steke. Jeg rørerFortsett å lese «Hjemmelagde karbonader med ertestuing»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Poke bowl med kylling
Poke bowl er en rett som kommer fra Hawaii. Den serveres oftest med ris i bunnen og rå fisk i terninger, men jeg liker veldig godt konseptet og her har jeg laget en variant med kyllingbryst. Oppskriften er til 1 person, så det er enkelt å gange opp, så du kan servere poke bowl tilFortsett å lese «Poke bowl med kylling»
Kofte wala salan
Kofte wala salan er en populær pakistansk gryterett som består av kjøttboller og en nydelig tomat- og yoghurtcurry. Om du vil, kan du serveres den med hardkokte egg. Gryterett (salan) 1 dl olje 4 løk, grovhakket 2 ss ingefær, finhakket 6 fedd hvitløk, finhakket 4 tomater, grovhakket 1 ss tørket chilipulver 1 ts salt 3Fortsett å lese «Kofte wala salan»
Pad thai med kylling
Pad thai med kylling er en rask og lettvint rett, som serveres som fastfood i Thailand. Jeg bruker vel ca. 20 minutter på å lage den. Du kan bruke bønnespirer fra boks, men de friske smaker veldig mye bedre. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Du starter med sausen, som består av: 4 ss tamarindpasteFortsett å lese «Pad thai med kylling»
Kylling adobo
Kylling adobo er nasjonalretten på Filippinene. Den smaker nydelig og det er ikke mye jobb å lage den. Denne oppskriften er til beregnet til 4 personer. 4 løk i strimler 4 store kyllingfileter eller 6 små 1 ss nøytral olje (raps el. mais) 1 ss smør 2 dl hvitvinseddik 2 dl soyasaus 6 laurbærblader 1Fortsett å lese «Kylling adobo»
Moussaka med gresk salat
Alle som har vært i Hellas, har vel smakt moussaka. Til moussaka brukes lammekjøttdeig. I ferskvaredisken på Meny maler de det gjerne til deg, men om du ikke får tak i, kan du bruke vanlig kjøttdeig i stedet. Kjøttsaus: 600 g kjøttdeig av lam 3 finhakkede løk 3 fedd finhakkede hvitløk Olje til steking 1Fortsett å lese «Moussaka med gresk salat»
Svinefilet med serranoskinke, ost og hasselbackpoteter
Ofte kan svinefilet bli litt tørt, men når du pakker den inn i skinke og ost, virker den mye saftigere. Legg et matpapir på benken og legg skinken utover med litt overlapp. Smør på en ost du liker. Jeg har valgt jalapeñoost fra tube i dag, men du kan velge etter eget ønske og smak. Fjern senerFortsett å lese «Svinefilet med serranoskinke, ost og hasselbackpoteter»
Spansk lammestek
Spansk lammestek er en velsmakende rett med en kraftig saus og grønnsakene er også med i ovnen. Etter noen timer i ovnen, blir steken helt fantastisk og faller nesten fra hverandre. Oppskriften er til 4 personer, men kan lett dobles eller tredobles og lages i en høy langpanne. Lammestek 1-1,2 kg Mel 2 chorizopølser, deltFortsett å lese «Spansk lammestek»
Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke
Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke er en lettvint og velsmakende lunsjrett eller om du er litt småsulten på kvelden. Du steker pitabrødet som det står på pakken (eller du lager dine egne). Når du har åpnet dem, smører du et lag med pesto, legger på litt salat, mozzarella, skinke og soltørka tomater. Lukk dem ogFortsett å lese «Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke»
Ribbe til julemiddag
Ribbe til julemiddag er tradisjonen i vår familie. Den serveres med medisterkaker, julepølse, surkål, rødkål, brun saus, mandelpoteter, sennep og sylteagurk. Jeg har vokst opp med ribbe på julaften og ribberestene blir spist kald de kommende dagene, gjerne til frokost eller lunsj. Det er ofte diskusjoner rundt hva som er en perfekt ribbe, men sprøFortsett å lese «Ribbe til julemiddag»