Sør-afrikansk gryte har litt uvant smak, men er veldig god. Den består av flere elementer, en peanøttsaus, harissa-ajvar, maisris og yoghurt. Harissa-ajvar er veldig sterkt, så det er fint at den lages i en egen bolle, slik at alle kan røre inn den mengden som passer til sine smaksløker. Peanøttsausen: 300 g grovhakkede peanøtter 1Fortsett å lese «Sør-afrikansk gryte»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Nachos med biff
Nachos med biff lager jeg ofte om jeg har rester fra f.eks. helstekt oksefilet, men du kan bruke mørbrad eller annet mørt biffkjøtt. Oppskriften er passe til 4 pers. 600 g biff i tynne strimler og lett brunet i olje, ev. rester fra en biffmiddag 2 poser smoky chipotlesaus eller annen tacosaus du liker 600Fortsett å lese «Nachos med biff»
Pinnekjøtt med en helt nydelig saus
For noen år siden fikk jeg servert en saus til pinnekjøtt, som ga pinnekjøttmåltidet en helt ny dimensjon. Denne sausen kan jeg virkelig anbefale på det varmeste. Sødmen i sausen, runder av saltsmaken i pinnekjøttet på en perfekt måte. Pinnekjøttet: Pinnekjøttet vannes ut etter anvisningen på pakken. Jeg liker å vanne det ut i 2 døgn, førFortsett å lese «Pinnekjøtt med en helt nydelig saus»
Lammecarré med potet- og løkstabler og rotgrønnsaker julienne
Lammecarré med potet- og løkstabler og rotgrønnsaker julienne er velsmakende selskapsmat, som vil imponere gjestene. Du får kjøpt lammecarré i velassorterte matbutikker, f.eks. hos Meny. Til 4 pers. trenger du 2 lammecaréer. Lammecarré: 2 lammecaréer 1 dl olivenolje 4 ss søt balsamico 2 fedd finmalt hvitløk (ev. fra glass eller tube) 1/2 ts pepper 1Fortsett å lese «Lammecarré med potet- og løkstabler og rotgrønnsaker julienne»
Ostefylt kyllingfilet med potetpuré og en nydelig appelsinsaus
Ostefylt kyllingfilet med potetpuré og en nydelig appelsinsaus er en av favorittrettene mine med kylling. Appelsinsausen smaker også perfekt all annen slags fjærkre, svin, hvit fisk og til grillspyd. Oppskriften er passe til 4 personer. Kyllingen: 4 store kyllingfileter 80 g ost i 4 staver Salt og pepper 8 strimler bacon Skjær en lomme iFortsett å lese «Ostefylt kyllingfilet med potetpuré og en nydelig appelsinsaus»
Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk
Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk er skikkelig kosemat og kan virkelig anbefales. Hjemmelagde burgere er fantastisk mye bedre enn ferdigkjøpte. Burgerne: 600 g karbonadedeig 1/2 dl fløte 4 dråper tabasco 1 ss Worcestershiresaus 1 ts salt 1/2 ts pepper Ost i skiver, enten blåskimmel, cheddar eller annen ost du liker Bland alt godtFortsett å lese «Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk»
Tacoform
Tacoform er en fin avveksling fra den vanlige fredagstacoen. Den inneholder ris, så du trenger ikke lefser eller tacoskjell, men det er godt med en salat og litt tacochips til. Oppskriften er passe til 4 personer. 4 dl ris 1 løk, finhakket 2 ss smør til steking 300 g bønner, gjerne med chili 1 litenFortsett å lese «Tacoform»
Moussaka med gresk salat og tzatziki
Moussaka med gresk salat og tzatziki var den første greske maten jeg smakte, på midten av 80-tallet, og den første jeg lagde. Det har blitt enklere å lage en mer autentisk variant etter hvert, siden flere av råvarene har kommet i norske butikkhyller. Moussaka: 600 g kjøttdeig av lam, ev. vanlig kjøttdeig av storfe 3Fortsett å lese «Moussaka med gresk salat og tzatziki»
Côte de boeuf med bakt potet, kryddersmør og salsa
Côte de boeuf er en entrecôte på bein. Den er saftig og smaker mye. Sammen med bakt potet, kryddersmør og salsa, synes jeg at côte de boeufen virkelig kommer til sin rett. La kjøttet ligge i romtemperatur i et par timer før steking. Stek i varm panne tilsatt en blanding av olje og smør. LeggFortsett å lese «Côte de boeuf med bakt potet, kryddersmør og salsa»
Burmesisk kylling
Burmesisk kylling er en smaksrik og saftig rett fra Myanmar. Myanmars kjøkken er forøvrig preget av mye fiskeprodukter og er påvirket av både kinesisk, indisk og thaikjøkkenet. Mohinga is den tradisjonelle frokostretten og også Myanmars nasjonalrett. Myanmars kjøkken er også kjent for sin store variasjon av salater. Salatene har alltid vært populære som fastfood iFortsett å lese «Burmesisk kylling»