Ostesmørbrød med jordbær eller toast med jordbær er en fantastisk sommerlunsj. Når de første norske jordbærene kommer, lager jeg meg alltid et lite ostesmørbrød med balsamico og nyplukkkede jordbær. Skjær tre skiver brød. Smør et tynt lag med nøytral smøreost på de to nederste skivene. Rens jordbær og del dem i fire. Legg tett iFortsett å lese «Ostesmørbrød med jordbær»
Kategoriarkiver: Lettvint
Blomkålsuppe
Blomkålsuppe kan kjøpes i poser, men det er like enkelt å lage selv. Det smaker dessuten mye bedre. Dette oppskriften er passe til 4 personer. 1 blomkål 1⁄2 finhakket løk 8 dl vann 2 stk hønsebuljongterning 2 dl fløte 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Rens blomkål og del den i buketter. Ha blomkålbuketter, løk,Fortsett å lese «Blomkålsuppe»
Alt-i-en-form-kylling
Alt-i-en-form-kylling er en av de greieste formene for middagstilbereding. Jeg liker denne måten å lage mat på, siden det går kjapt og det blir lite rot og oppvask. Denne formen med kylling smaker kjempegodt og kan selvfølgelig varieres etter smak, humør og årstid. Denne oppskriften er passe til 2 pers, men man kan jo fylleFortsett å lese «Alt-i-en-form-kylling»
Bruschetta
Bruschetta er en italiensk rett med sprøstekt brød, smurt med hvitløk og olivenolje. På brødet legges deilig tomatblanding, olivenolje og balsamico. Det er lett å lage og smaker nydelig. 1 landbrød i skiver Hvitløk 1pk. minitomater delt i 4 1/2 slangeagurk i terninger 1 finhakket rødløk 1 paprika i terninger Litt finhakket basilikum Mozzarellaputer SpekeskinkeFortsett å lese «Bruschetta»
Spekemat med hjemmelagd potetsalat
Spekemat med hjemmelagd potetsalat er deilig sommermat. I dag skal vi ha spekemat til middag og jeg lager salat, med ingredienser fra egen hage, eggerøre og potetsalaten min. Jeg lager alltid potetsalaten selv. Det er ikke mye jobb og det smaker mye bedre enn ferdigkjøpt. Potetsalat: 1 boks rømme 1 pose majones 4 ss agurkmiksFortsett å lese «Spekemat med hjemmelagd potetsalat»
Gresk salat med biff
Gresk salat med biff er en super måte å få brukt opp potet- og kjøttrester på. Den har ingen nøyaktige mål, men blir til mens man tømmer kjølerommet for rester. Kokte eller bakte poteter i skiver Bønnemiks Salat Agurk i skiver Minitomater, delt i 2 eller 4 Paprika i strimler Fetaost, gjerne marinert Kjøttrester, jegFortsett å lese «Gresk salat med biff»
Thainudler med laks
Thainudler med laks smaker godt og er i tillegg rask å lage. Om du får rester, smaker det godt i matboksen neste dag. Denne oppskriften er nok til 4 personer. 600 g laksefilet 2 ss soyasaus 150 g sukkererter 1 bunt vårløk 2 røde chilier 200 g eggnudler 1 neve cashewnøtter 1 bunt koriander Fortsett å lese «Thainudler med laks»
Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri
Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri er favoritten til mannen i huset. Blåskjellene blir gode, men kraften blir den deiligste suppe, som kan serveres alene eller sammen med skjellene. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 kg blåskjell 2 rødløk, finhakket Litt nøytral olje 1 fl. eplemost med god kvalitet 4 ss hummerfond eller 2Fortsett å lese «Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri»
Laks og pasta med kremet tomatsaus
Laks og pasta med kremet tomatsaus likes av både små og store og er en fin rett om du skal lære barn å like fisk. Jeg har brukt en morsom pastavariant jeg kjøpte på flyplassen i Verona. 400 g filet av laks 400 g valgfri pasta 1,5 dl fløte 400 g knuste hermetiserte tomater (helstFortsett å lese «Laks og pasta med kremet tomatsaus»
Gratinert hvitløksbrød
Gratinert hvitløksbrød med bacon er en lettvint og billig kvelds- eller lunsjrett, som de fleste kan like. Du kan gjerne bruke gårsdagens brød, for det blir akkurat like godt. 1 landbrød eller loff 50 g smør 1 cm hvitløk fra tube 100 g bacon i terninger, sprøstekt 250 g revet, helst vellagret ost etter egetFortsett å lese «Gratinert hvitløksbrød»