Koklemos av elg er kjapt og enkelt. Koklemos er en av middagene fra barndommen min. Ligner litt på lapskaus, men ikke helt. Om du vil gjøre denne retten superenkel, kan du bruke ferdig lapskausblanding fra frysedisken. 800 g karbonadedeig av elg 4 løk, grovhakket 1 l viltkraft eller vann og viltfond 3 laurbærblader Poteter iFortsett å lese «Koklemos av elg – kjapt og enkelt»
Kategoriarkiver: Lettvint
Lettvinn pitalunsj
Dette er en lettvinn og veldig velsmakende lunsj- eller kveldsrett. Stek pitabrødet som det står på pakken (eller lag dine egne). Skjær den opp fra siden, smør på et lag med grønn pesto (ferdigkjøpt, eller deilig hjemmelaget), legg på litt salat, mozzarella i skiver, spekeskinke og soltørka tomater. Risle over over litt balsamico. Det erFortsett å lese «Lettvinn pitalunsj»
Lettvinn og god kyllingrett med thaismak
Lettvinn og god kyllingrett med thaismak ble til en kveld vi var fysne på noe godt og ville ha et raskt måltid. 4 kyllingfileter i strimler 100 g sataysaus (peanøttsaus) 1 dl Sweet Chilisaus 1 neve cashewnøtter 1/2 finhakket paprika 1 finhakket vårløk 1 mango i små terninger 2 finhakkede, røde chili 1 lime, kun saften 1Fortsett å lese «Lettvinn og god kyllingrett med thaismak»
Lettvinn pastarett med kylling og pestosaus
Lettvinn pastarett med kylling og pestosaus passer til ganen til de aller fleste. Vi lager den ofte etter en lang arbeidsdag, når vi vil ha maten raskt på bordet. 3 dl fløte 1 egg 1 dl hjemmelaget pesto (eller ferdiglaget) Salt og pepper 4 kyllingfileter i terninger 100 g sopp i skiver 1 løk i strimlerFortsett å lese «Lettvinn pastarett med kylling og pestosaus»
Biffsnadder
Biffsnadder er kjent fra de fleste gatekjøkken og kan enkelt lages hjemme. Om du vil legge sjela i denne retten, kan du lage alt fra bunnen, men du kan også kjøpe ferdig bearnaisesaus, frosne pommes noisettes og ferdig strimlet kjøtt. Pommes noisettes: Følg anvisning på pakka, eller lag fra bunnen, som du finner oppskrift påFortsett å lese «Biffsnadder»
Laks med kald rømmesaus
Laks med kald rømmesaus smaker godt og er ganske lettvint å lage. Sausen kan godt lages noen timer i forveien og settes kaldt til den skal serveres. Jeg har servert denne retten med sikorisalat, som er skjært på langs, smurt med olje og stekt på grillen, men det passer godt med andre grønnsaker også. f.eks.Fortsett å lese «Laks med kald rømmesaus»
Biffsalat med mango- og karridressing
Biffsalat med mango- og karridressing er en av mine favorittsalater og om du ikke vil steke biff, kan du bruke roastbiff, som de har i alle matbutikker. Dressingen: 1/2 beger creme fraiche 1 dl majones 1 ss karri 2 ss mangoeddik Bland alt sammen og sett kaldt til den skal brukes. Salaten: Isbergsalat eller annenFortsett å lese «Biffsalat med mango- og karridressing»
Deilig ostetallerken til dessert eller kveldskos
Jeg synes en ostetallerken er en perfekt avslutning på et godt måltid. Det er lettvint, kan gjøres klart i forveien, det kan varieres i nesten det uendelige og det smaker godt. Ostene er gruveost og camember fra Eiker gårdsysteri, i tillegg til en vellagret roquefort, men du kan velge etter egen smak og humør. Som tilbehør harFortsett å lese «Deilig ostetallerken til dessert eller kveldskos»
Kokoslaks
Kokoslaks er en rett det er enkelt å gange opp oppskriften og lage i langpanna, om det er mange som skal spise. 2 løk, grovhakket 4 store gulrøtter i små terninger 1 purre i strimler 1/2 flaske sweet chili sauce 1 boks kokosmelk 1 boks kokoskrem Salt og pepper 800 g laks i porsjonsstykker KokosflakFortsett å lese «Kokoslaks»
Et lettvint italiensk spekefat
Et lettvint italiensk spekefat er kjekt å sette frem om du får uventede gjester, eller det er litt for lenge til middagen. Alle ingrediensene, bortsett fra melonen og jordbærene har lang holdbarhet og er noe jeg gjerne har liggende i kjølerommet. Spekefatet består av: Italiensk skinke Italienske pølser Soltørka minitomater Fylte oliven Mozarella sticks MelonFortsett å lese «Et lettvint italiensk spekefat»