Filopakket fiken med chèvre er super som forrett, kveldsrett, eller som en del av et tapasbord. Filodeig og ferske fiken kjøpes på Meny, eller en annen velassortert matbutikk. Denne oppskriften er passe til 8 personer som forrett eller 4 som en liten kveldsrett. 8 store fiken 180 g chèvre med ramsløk, eller annen chèvre ellerFortsett å lese «Filopakket fiken med chèvre»
Kategoriarkiver: Montenegro
Posna Pogača
Posna Pogača er et hvitt brød som spises på Balkan, Ungarn, Tyrkia og Hellas. Brødet heter litt forskjellig i de forskjellige landene (Pogača, Pogacha, Pogácsa, Pošaça, Pogaçe). Brødet kan enten serveres helt uten ekstra ingredienser, eller det kan blandes inn potet, ost, hvitløk, sesamfrø, solsikkekjerner, valmuefrø, krydder eller urter i melet. 550 g mel, helstFortsett å lese «Posna Pogača»
Šopska salat
Šopska salat er en nydelig salat, som serveres i Bulgaria, Tyrkia, Kaukasus, Russland og Balkan. De bruker en geitost som heter sirene, men den har jeg ikke funnet i noen av butikkene jeg handler i. Jeg har brukt Myrdal vellagra kvit geitost, som gir det samme resultatet. 300 g solmodne tomater i terninger 200 gFortsett å lese «Šopska salat»
Musaka
Musaka, som ikke må forveksles med den greske moussakaen, er en velkjent rett i de baltiske landene og en skikkelig koserett. Litt olivenolje 2 løk, finhakket 500 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1 ss vegeta, ev. knust grønnsaksbuljongterning Salt og pepper 1,4 kg poteter, skrelt og i tynne skiver (ca. 6 mm) Eggestand: 4 store eggFortsett å lese «Musaka»
Kebab av lammekjøttdeig med cacık
Kebab av lammekjøttdeig med cacık er nydelig mat, som brukes på Balkan og i Iran, Irak, Syria og Tyrkia. Hva med å bytte ut burgeren på grillen med lammekebab? Denne varianten er laget av lammekjøttdeig, som du finner i frysedisken, om den ikke finnes fersk. Du kan også erstatte lammedeigen med karbonadedeig eller vanlig kjøttdeig.Fortsett å lese «Kebab av lammekjøttdeig med cacık»
Kebab av lammedeig
Kebab av lammedeig er mer enn det du får kjøpt på norske gatekøkken. Prøv å lage det selv og få en helt annen opplevelse. Det er ikke mye jobb og det smaker så mye, mye bedre. 1/2 kg lammedeig (eller karbonade) 2 egg 1 ss kebabkrydder 2 ts mynte 1 ts pepper Elt alt godtFortsett å lese «Kebab av lammedeig»
Pita – pide – pitka – pitta – pyada – lepinje – aish baladi
Pita er et flatt brød, som brukes mye i Midtøsten og landene i den østlige delen av Middelhavet. Det kalles pitta eller pide i Tyrkia, pitka i Bulgaria, pitta i Hellas, lepinje på Balkan – pyada i San Marino og aish baladi i Egypt. Pitabrød kan fylles med mye godt. Du får kjøpt ferdig iFortsett å lese «Pita – pide – pitka – pitta – pyada – lepinje – aish baladi»
Kyllingsalat med krutonger
Kyllingsalat med krutonger er en mettende salat, med smak fra Middelhavslandene. 4 kyllingfileter 2 ts tzatzikikrydder Pepper Salaten: 1 glass fetaost 1 dl sorte oliven i skiver 2 tomater i terninger 1/2 agurk i terninger 1/2 rødløk i strimler krutonger med hvitløk 1 neve finhakket bladpersille Dressing: 1/2 ts oregano 1 dl god olivenolje 1/2Fortsett å lese «Kyllingsalat med krutonger»