Vietnamesisk kalvebiffsalat er mettende og veldig godt. Salaten: 1 hode isbergsalat, finstrimlet 1 gul paprika, strimlet 1 rød paprika, strimlet 2 vårløk, finstrimlet 1 liten boks eksotisk frukt, i små biter 1 pose chilicashew 1 liten potte koriander, bladene Legg alt i lag utover et fat. Dressing: 2 lime, saften 4 ss fishsauce 4Fortsett å lese «Vietnamesisk kalvebiffsalat»
Kategoriarkiver: Salat
Risonisalat
Risonisalat passer til både kjøtt og fiskeretter, er super til grillmat og kan brukes som forrett eller lunsjrett, med godt brød til. Risoni, som også kalles orzo, er pasta formet som ris, og passer perfekt i pastasalat. Oppskriften er passe til 4 personer. 300 g risoni, kokt etter anvisning på pakken 1 rødløk i tynneFortsett å lese «Risonisalat»
Roastbiffsalat
Roastbiffsalat er godt, sunt og mettende. Den passer godt, både som en lunsjrett og middagsrett, med godt brød til. Oppskriften er passe til 2 personer. Om du vil, kan du også bruke den som forrett, men da er den passe til 4 personer. Dressingen kan lages klar god tid i forveien, men salaten smaker best nårFortsett å lese «Roastbiffsalat»
Kremet pastasalat
Kremet pastasalat kan gjerne spises alene som en lunsjrett, men passer også godt som tilbehør til både grillmat og spekemat. Oppskriften er passe til 4 personer: 250 g makaroni eller pastaskruer 4 egg, hardkokte 1 pk smårettbacon, sprøstekt 1 dl majones 2 dl rømme 1 ts Dijonsennep 3 ss agurkmix Revet skall av 1 lime (kunFortsett å lese «Kremet pastasalat»
Skalldyrsalat
Skalldyrsalat passer godt som en lekker forrett, og som frokost eller lunsj på godt brød. Du kan selvfølgelig bruke ferske eller frosne reker og krepsehaler, om du foretrekker det. 1 pose majones 1 boks crème fraîche 1 bunt dill, finhakket 1/2 sitron, kun saften Salt og pepper 1 boks krepsehaler, avsilt og skylt 1 boksFortsett å lese «Skalldyrsalat»
Caprese
Caprese er en salat med opprinnelse fra Capri i Italia. Den er enkel å lage og kan brukes som forrett (antipasti) eller som en lunsjrett, med godt brød til. Legg skiver av søte tomater og mozzarella i skiver på en tallerken. Legg en skinkeskive på enden, legg litt ruccola rundt og dryss over basilikum. RisleFortsett å lese «Caprese»
Goen Hogey
Goen Hogey er en deilig salat fra Bhutan, som passer veldig godt til grillet og stekt kjøtt. 1 agurk, kjernen skrapet vekk med teskje og agurken delt i terninger 2 tomater i terninger 1/2 rødløk i ringer 2 ferske røde chili, finhakket 1 neve friske korianderblader, finhakket 2 vårløk, finstrimlet 100 g bhutansk ost, oppsmuldretFortsett å lese «Goen Hogey»
Salat med mandelflak og sesamfrø
Salat med mandelflak og sesamfrø er en frisk salat fra Sør-øst Asia og passer til både kjøtt- og fiskeretter. 1/2 finstrimlet isbergsalat 1 finstrimlet gulrot 2 finstrimlede vårløk 50 g mandelflak (fås kjøpt ferdig) 1 neve finhakket koriander 2 ss ristede sesamfrø (ristes i tørr stekepanne, til de blir gylne) Dressing: 2 ss extra virginFortsett å lese «Salat med mandelflak og sesamfrø»
Salat fra Midt-Østen
Salat fra Midt-Østen smaker godt som tilbehør til mange slags retter, f.eks. grillet eller stekt kjøtt eller til vegetarmat, som falafel. Den er også super som en av rettene til meze (småretter fra sør og øst for Middelhavet). Salaten: 1/4 rødkål i tynne strimler 2 revne gulrøtter 1 agurk i små terninger 3 vårløk iFortsett å lese «Salat fra Midt-Østen»
Biff- og baconsalat med balsamicodressing
Biff- og baconsalat med balsamicodressing er en mettende salat med smak av Middelhavslandene. Balsamicodressing: 1/2 dl Balsamicoeddik 1 dl extra virgin olivenolje 1 fedd hvitløk, finhakket Flaksalt og nykvernet pepper Visp sammen eddik, olje og hvitløk. Smak til med salt og pepper. Om dressingen blir stående litt, vil den skille seg, men da er detFortsett å lese «Biff- og baconsalat med balsamicodressing»