Fiskesuppe med selvfisket fangst på hytta er noe av det beste jeg vet. Den smaker også fantastisk med fisk fra fiskedisken. 1 finhakket løk 2 ss smør 1 fedd finhakket hvitløk 2 store gulrøtter i bittesmå terninger 2 hvitbeter i bittesmå terninger 1/4 sellerirot i bittesmå terninger 1 persillerot i bittesmå terninger 2 dl hvitvin,Fortsett å lese «Fiskesuppe med selvfisket fangst på hytta»
Kategoriarkiver: Supper
Blomkålsuppe
Blomkålsuppe kan kjøpes i poser, men det er like enkelt å lage selv. Det smaker dessuten mye bedre. Dette oppskriften er passe til 4 personer. 1 blomkål 1⁄2 finhakket løk 8 dl vann 2 stk hønsebuljongterning 2 dl fløte 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Rens blomkål og del den i buketter. Ha blomkålbuketter, løk,Fortsett å lese «Blomkålsuppe»
Laksesuppe
Hjemmelaget fiskesuppe smaker mye bedre enn posesupper og det er slett ikke vanskelig eller spesielt tidkrevende. Denne oppskriften på laksesuppe er passe til 4 personer. 2 ss smør 1 finhakket løk 2 store gulrøtter i bittesmå terninger 2 neper i bittesmå terninger 1/2 fennikel 2 dl hvitvin 2 ss fiskefond 1/2 finhakket purre 1 kvastFortsett å lese «Laksesuppe»
Gazpacho
Gazpacho er en kald tomatsuppe, som smaker ekstra godt på varme sommerdager. Den lages mye i Spania og Portugal. Denne oppskriften er til 4 porsjoner 1 slangeagurk i terninger 1/2 fersk grønn chili, grovhakket 1 rød paprika i terninger 1 gul paprika i terninger 4 fedd hvitløk, grovhakket 1 boks hermetiske tomater, helst Mutti 1Fortsett å lese «Gazpacho»
Cajunstyle kyllingsuppe
Cajunstyle kyllingsuppe er en av mine favorittsupper. Cajun er en etnisk gruppe som lever i delstaten Louisiana i USA. Cajunmaten er særlig kjent for sin enkle og landlige mat som tar utgangspunkt i de råvarene som var tilgjengelig. Maten er gjerne litt spicy, men du kan justere denne retten med mengden cajunkrydder. Denne oppskriften er passeFortsett å lese «Cajunstyle kyllingsuppe»
Søtpotetsuppe med smak av Thailand
Søtpotetsuppe med smak av Thailand smaker veldig godt og kan gjøres så sterk du vil, med å tilsette mer chili. 2 finhakkede løk 2 fedd hvitløk 1 ss reven ingefær 2 ss rød currypaste 500 g skrelt søtpotet i terninger 7 dl hønsebuljong ev. grønnsaksbuljong 6 dl kokosmelk 1 lime, kun saften Chili, koriander, sprøstekt spekeskinkeFortsett å lese «Søtpotetsuppe med smak av Thailand»
Tomatsuppe med bacon
Tomatsuppe med bacon smaker ekstra godt når dagene er kalde, men passer hele året, som lunsj, forrett eller kveldskos. 1 finhakket løk 1 finhakket gulrot 1/2 finhakket chili 2 fedd finhakket hvitløk 1 stilk finhakket stangselleri 2 ss olivenolje 2 ss tomatpuré 0,5 liter grønnsakskraft ev. fond og vann eller buljongterninger og vann 2 bokser, eller 1 flaske hermetiske tomater (helstFortsett å lese «Tomatsuppe med bacon»
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute med vossakorv er en variasjon på den tradisjonsrike matretten fra Sunnmøre. Jeg synes den smaker ekstra godt en kald høst- eller vinterkveld og oppskriften er passe til 4 personer. 1 kg poteter 1 purre 4 gulrøtter 1 sellerirot 1 persillerot 1/2 kålrot 1 l kjøttkraft (eller vann + okse- og grønnsaksfond) 2 laurbærblader 1Fortsett å lese «Brennsnute med vossakorv»
Hot cajunsuppe med kylling
Hot cajunsuppe med kylling varmer godt, med sin cajunsmak og finhakket chili. Jeg har brukt syltet chili, men du kan også bruke fersk eller tørket. 3 kyllingfileter 2 skrelte epler i terninger 2 finhakkede løk Litt smør til steking 1 ts kajennepepper 3 ss cajunkrydder 1 finhakket hvitløk 1 glass (eller 2 bokser) hakkede tomater (helstFortsett å lese «Hot cajunsuppe med kylling»
Fiskesuppe med fiskepudding
Fiskesuppe med fiskepudding er en ganske billig rett. Jeg synes ikke fiskepudding er så spennende, men den smaker godt i denne suppa. Fiskepuddingen tar litt farge av safranen, men det synes jeg bare ser lekkert og innbydende ut. 1 finhakket løk 2 ss smør 1 fedd finhakket hvitløk 2 store gulrøtter i bittesmå terninger 1 persillerot iFortsett å lese «Fiskesuppe med fiskepudding»