Syltet rødløk kan brukes til tapas og de fleste stekte eller grillede kjøttretter. Syltet rødløk får en nydelig sødme, og jeg kan anbefale det til biff, hamburger, pølse, pulled pork, poke bowl og taco. 4 rødløk, skrelt og delt i 4 1 sitron, kun saften 2 ss sukker Kok alle ingrediensene, på lav temperatur iFortsett å lese «Syltet rødløk»
Kategoriarkiver: Tapas – meze – antipasti – dim sum
Tyrkisk pastasalat
Tyrkisk pastasalat er en deilig lunsj- eller kveldsrett. Den kan også brukes som en del av en meze (småretter fra østlige og sørlige Middelhav). Jeg har brukt tyrkisk pasta, som jeg har kjøpt i asiatisk butikk, men du kan også bruke en annen liten pastavariant, som f.eks. makaroni. 3 dl tyrkisk yoghurt 3 dl majonesFortsett å lese «Tyrkisk pastasalat»
Vietnamesiske kjøttboller i peanøttsaus
Vietnamesiske kjøttboller er saftige, smaksrike og laget av svinekjøttdeig. Sausen til denne retten er enkel og rask å lage. De to sausene får du kjøpt i asiatiske butikker. Du kan enten servere kjøttbollene som et del av et tapasmåltid, eller med ris eller nudler. Kjøttbollene: 600 g svinekjøttdeig 1 ss sitrongress, enten most fra glassFortsett å lese «Vietnamesiske kjøttboller i peanøttsaus»
Båtpoteter – ovnspoteter
Båtpoteter er noe av det greieste å servere til både kjøtt og fisk. Det passer godt med båtpoteter til tapas eller meze også. Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper og ev. annet krydder du har lyst på, f.eks. paprika, risle over littFortsett å lese «Båtpoteter – ovnspoteter»
Lun potetsalat med greske kjøttboller
Lun potetsalat med greske kjøttboller er vel noe av det greskeste man kan spise. Jeg synes det smaker nydelig og får meg til å få lyst på en tur til Hellas. Greske kjøttboller: 800 g karbonadedeig 1 løk 2 fedd hvitløk 1 neve frisk basilikum 1 neve frisk koriander 1/2 ts spisskummen 1 kvist friskFortsett å lese «Lun potetsalat med greske kjøttboller»
Saltbakte poteter
Saltbakte poteter passer til middag eller som egen smårett på tapasbordet. Saltet gjør at fuktigheten bevares i potetene og gir et saftig resultat. Denne oppskriften er passe til 4 personer 12 poteter 2 dl grovt salt Ev. urter, jeg har brukt timian Strø salt i bunnen på en ildfast form. Vask poteter og prikk demFortsett å lese «Saltbakte poteter»
Ceviche
Ceviche er en rett fra Argentina, der fisken blir “kokt” i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en liten lunsj. Det er viktig at fisken er veldig fersk. Jeg bruker alltid Salma, som er vakumpakket. Denne oppskriften er passe til 8 personer, som forrett. 400Fortsett å lese «Ceviche»
Parmesanpoteter
Parmesanpoteter passer til mange slags retter av kylling, svin, okse og lam. De passer også godt som en del av et tapasmåltid. Potetene deles i båter om de er store og i to om de er små og legges i en form som er smurt med rapsolje. Krydre med salt og pepper. Stek dem påFortsett å lese «Parmesanpoteter»
Råstekte poteter
Råstekte poteter smaker godt til de fleste kjøtt- og fiskeretter. De kan også brukes som en del av et tapasmåltid, sammen f.eks. aioli. De er ganske lettvinte å lage, siden du ikke trenger å skrelle dem, kun vaske dem litt. Skjær potetene i ganske tynne skiver. Risle langpanna med litt olivenolje. Fordel potetene utover. DeFortsett å lese «Råstekte poteter»
Parmesangratinerte minipoteter
Parmesangratinerte minipoteter passer til stekt og grillet kjøtt, nåde rødt og hvitt. Jeg liker godt å servere minipoteter. Jeg kaller dem sexypoteter og bruker dem til mye forskjellig. En av favorittene, er å risle dem med olje og sette dem i ovnen på 200 grader. Når de nærmer seg ferdige inni (kjenn med en spissFortsett å lese «Parmesangratinerte minipoteter»