Vi har spist lunsj på Du verden i Svolvær. Restauranten er delikat og de rettene vi spiste smakte godt.
Jeg spiste poké bowl med hval og teriyaki. Den inneholdt ris, hval, teriyaki, vårløk, avokado, sjøgress, sesam og koriander og var perfekt etter mine smaksløker. Den eneste feilen med denne retten, var at den var liten og jeg var fortsatt sulten etterpå.
Mannen min spiste fish’n chips. Det var torsk fra Lofoten, som ble servert med pommes frites, tartarsaus og sitron. Denne porsjonen var rikelig, så jeg fikk noen chips, så jeg ble mett.
Du finner flere av mine reiser og restaurantbesøk HER.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Om denne kaken er bedre enn sex, kan vel diskuteres, men god er den. Denne kaken kan med fordel lages dagen før den skal brukes, så den får satt seg litt. Sett den i romtemperatur ca. en time før servering. Pynt med krem og Daimbiter rett før servering.
Kaken:
4 egg
350 g sukker
200 g hvetemel
80 g kakaopulver
2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
200 g smeltet smør
1,5 dl rømme
1 boks søt, kondensert melk ca 400 g
Gjør klar en springform. Legg i bakepapir, så det blir enklere å få ut kaken av formen.
Smelt smøret og sett det til side, så det blir litt avkjølt. Bland inn rømme og vaniljeekstrakt i smøret. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis og bland alle ingrediensene til kaken, bortsett fra den kondenserte melken, forsiktig sammen.
Hell røren i formen og stek den midt i ovnen, på 175 grader varmluft, i 20–30 minutter. Sjekk om den er ferdig med å stikke en kakepinne i den. Det skal ikke feste seg røre til pinnen når kaken er klar. Følg godt med, for kaken bør ikke steke for lenge heller.
Ta kaken ut av ovnen og prikk hull jevnt fordelt over hele, med en kakepinne, spisepinne eller lignende. Hell over den kondenserte melken og pass på at du får melk ned i alle hullene. La kaken avkjøle i noen minutter i romtemperatur, før du setter den i kjøleskapet til den skal pyntes.
Pynt:
3 dl kremfløte
2 doble Daimsjokolader
Rett før servering pyntes bedre enn sexkaken med vispet krem og Daimbiter.
Hjemmerøkt skrei smaker godt og kan serveres med mye forskjellig tilbehør, f.eks. eggesmør, ertepuré og potetmos. Den passer også sammen med ovnspoteter og nepestuing.
Vi har mer kjøkkenutstyr enn de fleste hobbykokker, og denne røykemaskinen (sage) ga jeg i gave til mannen i huset sist han hadde bursdag, siden den gamle Abu-røyken hadde takket for seg. Vi bruker den til mye forskjellig, både fisk, kjøtt og ost. Det er vel egentlig bare fantasien som begrenser oss.
Denne gangen ble det skreien som fikk gjennomgå. Det er enkelt å bruke denne maskinen. Legg fisken i en form, dryss over litt salt og trekk plastfolie over. Stikk munnstykket inn i et hjørne og tenn på sponet i røykemaskinen. Vi lot fisken røyke seg i 15 minutter, men det er en smakssak hvor mye røyksmak det skal være.
Den røkte fisken kan serveres med mye forskjellig tilbehør, f.eks. eggesmør, ertepuré og potetmos,
Hjemmerøkt skrei
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Jeg vet ikke hvorfor, men jeg synes de bittesmå potetene er litt sexy, til familiens store fornøyelse. Uansett, røde sexypoteter med sennepsdressing smaker helt nydelig til både kjøtt og fisk.
1/2 dl Bergbys søt og sterk pølsesennep
2 ss kapers
1/2 dl olivenolje
1 neve finhakket bladpersille
1 finhakka vårløk
1/2 lime, kun saften
Pepper
Alt røres godt sammen og blandes med nykokte poteter.
Røde sexypoteter
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Vi var skikkelig spente før vi skulle ta båten fra Oslo til København. Nyåpnede restaurant Sjø har ambisjoner om å oppnå en Michelinstjerne og det var en selvfølge at vi måtte spise der den ene kvelden.
Lokalet var hyggelig og det var betjeningen også. De var kanskje et stykke unna Michelinkvalitet, men de tok det igjen på sjarm og velvillighet. Vi bestilte en femretters meny inkludert vinpakke. Vinen passet godt til maten, men dessverre ble vi delvis skuffet over maten.
Maten var lekkert lagt opp, men det ble aldri de helt store smaksopplevelsene. Taskekrabben var egentlig veldig god, men ble servert kald og hadde smakt mye bedre om de hadde lunet den litt. Blomkålen var ikke spesielt spennende og er ikke verdt å prøve.
Anderetten var den mest velsmakende retten denne kvelden og kan anbefales.
Desserten, som var ville blåbær med marengs, var ikke spesielt god, så den satte vi igjen.
Danmark – Norge: Restaurant Sjø på danskebåten
Restaurant Sjø har nok dessverre en vei å gå, før de kan innkassere en Michenlinstjerne.
Du finner flere av mine reiser og restaurantbesøk HER.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Hver eneste by vi er på ferie i, med matmarked, får besøk av oss. København har to skikkelig spennende matmarkeder og Torvehallerne er det ene.
Å se på mat er kanskje en spesiell hobby, men jeg synes det er kjempemorsomt og trist samtidig, når jeg tenker på at det ikke finnes noe lignende i mitt nærområde.
I torvehallerne er det mulig å kjøpe med råvarer hjem og tilberede selv, men det er også masse små sitteplasser. Der kan du nyte den deilige maten i hyggelig selskap, sammen med et glass vin.
Utvalget er enormt og det er noe for enhver smak.
Ved flere av bodene kan du sitte og se på at maten blir tilberedt.
Siden vi har vært i Torvehallerne flere ganger, vil vi gjerne variere stoppestedene litt. Denne gangen endte vi opp foran en liten bod hvor de var i gang med å lage diverse pastavarianter.
Om du reiser til København, er Torvhallerne kun en liten taxitur fra sentrum og det koster ca 100 kr. å komme dit. Vel verdt hver eneste krone.
Restaurant Imperial er ganske ny på La Manga og serverer italienske retter. Vi har spist der noen ganger og har vært fornøyd med maten hver gang, men opplever at servitørene er alt fra kjempeflinke til helt ubrukelige.
BBQ pizza
Vi spiste to ganger her på denne turen, lunsj begge gangene. Ved første besøk spiste jeg gnocci, som er potetpasta. Den smakte nydelig. Bildene du ser her, er pizzaene ved andre besøk. Den ene var BBQ pizza og den andre pizza med fire oster. Begge smakte godt, etter et besøk i restaurantens flotte pizzaovn.
Pizza quatro formaggi
Jeg synes denne restauranten er ok når det er fint vær, og det er mulig å sitte ute. Inne er det problemer med akkustikken og ganske slitsomt.
Du finner flere av mine reiser og restaurantbesøk HER.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Nyttårsbord i svart, hvitt og gull er trendy og lekkert. Jeg virkelig koser meg når jeg har god tid til å dekke bordet og dette bordet er jeg ekstra fornøyd med.
Det svarte og gullfargede kaffeserviset er fra Egersund og er arv etter mormor.
Den vakre blomsten er fra den lokale Interflorabutikken min.
Bestikket er kjøpt hos Cellbes. Glassene er Sonja fra Hadeland. Den hvite tallerkenen er fra Porsgrunn Porselen. Duken er en stoffbit på 3 mtr. kjøpt hos Jysk for 50 kr.
Resten er kjøpt over flere år i diverse interiørbutikker. Om du vil lage nyttårsbord i svart, hvitt og gull, anbefaler jeg at du først tar en titt i skuffer og skap hjemme hos deg selv, du kan ha glemte skatter der.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
