BBQ-laks er lettvint og godt. Du kan enten grille den, eller legge den i ildfast form og ta den i stekeovnen. Den serveres med en kald saus, men det øvrige tilbehøret kan varieres og gjøres så enkelt eller komplisert du ønsker. Laksen: 200 g laks per pers BBQ-saus etter eget ønske, min favoritt er SweetFortsett å lese «BBQ-laks»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Hot kyllingsalat
Hot kyllingsalat er en frisk og god rett med smak av Østen. Den passer både som forrett, hovedrett og til lunsj. Om du ikke ønsker den så hot, kan du halvere mengden sriracha. Kyllingen: 600 g kyllinglårfilet i strimler 1 ss hoisinsaus 1 ss soyasaus 2 ss sriracha (chilisaus) 1 ss brun sukker 1 ssFortsett å lese «Hot kyllingsalat»
Aioligratinert hummer
Aioligratinert hummer er en lekker og velsmakende rett, som passer godt i selskap. Den er passe til 4 pers som forrett eller 2 pers som hovedrett. 2 hummer 1 porsjon aioli, helst hjemmelaget, men du kan bruke ferdigkjøpt 2 dl reven ost, helst gruyère eller en annen ost med mye smak Hjemmelaget aioli: Aioli erFortsett å lese «Aioligratinert hummer»
Grillspyd av kalv med fløtegratinerte poteter
Grillspyd av kalv med fløtegratinerte poteter er mat de fleste liker og hyggelig å servere når man har gjester. 600 – 800 g kalvefilet i store terninger 4 rødløk i store båter 1 paprika Tre ingrediensene på grillspyd og gi dem et penselstrøk med rapsolje. Krydre dem med salt og pepper og ev. annet krydderFortsett å lese «Grillspyd av kalv med fløtegratinerte poteter»
Gratulerer med nasjonaldagen til alle sammen – vi starter dagen i kjent stil, med vafler og champagne
Hipp, hipp hurra og gratulerer med nasjonaldagen. Vi starter dagen i kjent stil, med vafler og champagne og her er mitt frokosttips for dagen: Champagne og vaffel er en vinner hos oss og barna (på 28 og 30 år) liker denne tradisjonen. Vaffeloppskriften? 8 dl mel 2 dl sukker 3 ts bakepulver 4 ts kardemomme 6Fortsett å lese «Gratulerer med nasjonaldagen til alle sammen – vi starter dagen i kjent stil, med vafler og champagne»
Tunfisk med couscous og salat
Tunfisk med couscous og salat serveres med en karri- og mangodressing og er inspirert av landene i Midtøsten. Om du får tak i tunfisk, kan den like gjerne lages med andre fiskeslag, som egner seg for steking eller grilling. Couscous: 2 små rødløk eller 4 sjalottløk, finhakket 4 porsjoner couscous 2 ss sjalottløkfond, ev. buljongterningFortsett å lese «Tunfisk med couscous og salat»
Nasjonaldagen med koselig frokost
Nasjonaldagen med koselig frokost er en lang tradisjon hos oss. Vi serverer vafler og champagne og hvis været tillater det, nyter vi måltidet ute. Bordet dekkes selvfølgelig i rødt, hvitt og blått Blomsten er satt opp av Kari hos Interflora. Duken er kjøpt hos Princess, de blå tallerkenene er arvet av mormoren min ogFortsett å lese «Nasjonaldagen med koselig frokost»
Glittermango
Glittermango er en deilig drink, som de fleste vil like. Den er laget med den glitrende danske likøren Glitter Fisk Ruby. 8 cl Glitter Fisk Ruby 4 cl mango syrup Jarritos lime soda (fås bl.a. på Meny) ev. Schweppes lemon Fyll glasset med is, hell i Glitter Fisk, deretter mango syrup og topp til sluttFortsett å lese «Glittermango»
Kylling chop suey
Kylling chop suey er kjent for de fleste, fra menyen på en hvilken som helst kinesisk restaurant, men den er enkel å lage selv også. Natron virker kanskje som en merkelig ingrediens, men den hjelper til med mørning av kjøttet. 500 g kylling i strimler Marinade: 2,5 ss maisenna 2 ss vann 2 ss rapsoljeFortsett å lese «Kylling chop suey»
Vaffelchipsburgerbrød
Vaffelchipsburgerbrød en en ny og spennende burgerbrødvariant. Den er enkel å lage og smaker skikkelig godt. Du kan enten lage dem i vaffeljernet, eller i toastjernet. Jeg har ganske stort toastjern, så jeg ganger oppskriften med 4 og deler brødet i 4 etterpå. Vaffelchipsburgerbrød kan brukes til burger, løvstek, kylling- eller fiskefilet, eller til biffsnadder,Fortsett å lese «Vaffelchipsburgerbrød»