Grillet hvit asparges i parmaskinke med hollandaisesaus er en lekker og velsmakende forrett. Den blir servert med et par salatblader og revet Holtefjell XO fra Eiker gårdsysteri. Osten minner ganske mye om en parmesan og passer perfekt. Du kan gjøre jobben enkel ved å kjøpe ferdig saus, eller gjøre som meg, å lage den selv.Fortsett å lese «Grillet hvit asparges i parmaskinke med hollandaisesaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Kylling med karamelliserte gulrøtter og eplechutney
Kylling med karamelliserte gulrøtter og eplechutney serveres med en eplesaus og er lett å like for de aller fleste. Jeg har servert dem med hjemmelaget pommes noisettes, men du kan bruke andre potetvarianter også. Du finner inspirasjon og oppskrifter på mange spennende poteter her. Kyllingen: 4 kylling lårfileter med skinn 4 fedd hvitløk 50 gFortsett å lese «Kylling med karamelliserte gulrøtter og eplechutney»
Pære breeze
Pære breeze er en ballansert drink og en av mine favorittdrinker. Jeg bruker min hjemmelagde pæredram, men du får kjøpt pærevodka på polet. 6 cl pærevodka eller min hjemmelagde pæredram 8 cl pærejuice 6 cl tranebærjuice 1 skive pære Fyll isbiter i et glass, tilsett alle ingrediensene og pynt med en pæreskive. DuFortsett å lese «Pære breeze»
Million Dollar Spaghetti
Million Dollar Spaghetti er en deilig variant av spagetti, som ligner lasagne. Det er lurt å la kjøttsausen koke lenge, for da blir tomatene søtere og sausen får en rundere smak. Om du ikke har tid til å vente, kan du tilsette 1 ss sukker. 250 g spagetti 1 ss olivenolje Kok spagettien til alFortsett å lese «Million Dollar Spaghetti»
Mormors fiskegrateng med revne gulrøtter
Mormor lagde verdens beste fiskegrateng, eller fiskekretteng, som hun sa og det var ikke noe juks med makaroni. Hun serverte den alltid med revne gulrøtter, kokte poteter og smeltet smør. Siden det ofte var morfaren min som fanget fisken, hadde han oppgaven med å rense den for bein og vi fikk 1 kr per bein,Fortsett å lese «Mormors fiskegrateng med revne gulrøtter»
Spinatsuppe
Spinatsuppe er en tradisjonsrik suppe over store deler av verden. Det vanligste tilbehøret er kokt egg, som deles i to og legges på toppen. 1 løk, finhakket 1 ss olivenolje 400 g frossen spinat 8 dl vann 5 ss grønnsaksfond, ev. grønnsaksbuljong 1/2 finsnittet purre 1 dl crème fraîche Salt og pepper Fres løken iFortsett å lese «Spinatsuppe»
Tyskland – Norge: Kielbåten
Tyskland – Norge: Kielbåten har flere spisesteder å velge i mellom. Om du liker buffet, har de en stor en, med mye å velge i. Jeg liker best å få maten servert og da finnes det en pizzarestaurant, en á la carte og en gourmetrestaurant. Vi testet de to siste da vi var på KielbåtenFortsett å lese «Tyskland – Norge: Kielbåten»
Tandoorikylling
Tandoorikylling spises i India, Afghanistan, Bangladesh, Nepal og Pakistan. Den lages i tandooriovn, men de fleste av oss har ikke det, og det går helt fint å lage den i en gryte. Oppskriften er passe til 4 pers. 6 kyllinglårfileter 2 sitroner, kun saften Red food color (fås i asiatiske butikker) 2 ss hvitløkspuré 1Fortsett å lese «Tandoorikylling»
French 75
French 75 er ansett som en av de mer elegante drinkene og den smaker syrlig, friskt og godt. Jeg bruker Hendrik’s gin, som er mild og lett å like. 3 cl gin 1,5 cl fresh lemon juice 1,5 cl sugar cane syrup Champagne eller annen musserende vin 1 strimmel sitronskall til pynt Hell gin, sitronsaftFortsett å lese «French 75»
Bønnesuppe med mais
Bønnesuppe med mais er en varmende rett, som serveres i den østlige og sørlige delen av Afrika. 2 pk hvite økologiske bønner (skyll vekk laken) 200 gram mais (hermetiske) 2 liter vann 6 ss grønnsaksfond 70 gram sellerirot i små terninger 50 gram ingefær, finrevet 2 fedd hvitløk, finhakket 2 løk, finhakket 1 rød chili,Fortsett å lese «Bønnesuppe med mais»