Kylling i sennepssaus lages med kyllinglår, men du kan gjerne bruke brystfilet i stedet. Jeg serverer den med ovnsbakte perlepoteter og en miks av erter og bønner. 1 kg kyllinglår Salt og pepper 1 ss smør 1 ss rapsolje 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, i strimler 4 dl fløte 4 ss kyllingfond 3 ssFortsett å lese «Kylling i sennepssaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Laks i appelsinsaus
Laks og appelsinsaus er en fin kombinasjon. Sausen kan selvfølgelig brukes til andre typer fisk også. Jeg har brukt agurksalat og båtpoteter til, men du kan selvfølgelig bruke andre grønnsaker, om du heller vil det. Sausen: Skall og saft av 4 appelsiner 1,5 dl sukker 3 ss vann 1 finhakket løk 3 ss eplesidereddik 1Fortsett å lese «Laks i appelsinsaus»
Fried rice
Fried rice er en lettvinn og velsmakende rett fra Kina. Den er perfekt å lage om du har rester av ris. Du kan selvfølgelig også koke ny ris, men gårsdagens gir best resultat. 600 g kyllingbryst i strimler 4 fedd hvitløk 1 pk fersk chili 4 egg 1 pakke wokmiks 3 vårløk Ris, ferdigkokt tilFortsett å lese «Fried rice»
Appelsindessert
Appelsindessert er en enkel dessert som serveres i Nord-Afrika og kan gjerne serveres med en iskule, vaniljekesam eller litt krem. Oppskriften er passe til 4-6 personer, avhengig av om du har tilbehør eller ikke. 4 søte appelsiner 2 ss sukker 2 ts kanel 1 dl mandelspon eller hakkede mandler 1 neve rosiner Skrell og skjærFortsett å lese «Appelsindessert»
Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus
Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus smaker friskt og godt av anis og om du er som oss, at du bruker grillen hele året, kan du tilberede den ute. Om ikke, går det fint lage den i stekeovnen også. Eple- og fennikelsaus: 1 løk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 fennikel, finhakket 1 ssFortsett å lese «Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus»
Påskequiz
Påskequiz er en frisk drink med smak av sitron og mandarin. Den smaker godt hele året, men smaker ekstra godt i solveggen i påsken. 4 cl limoncello 16 cl Canella Puccini 1 dl prosecco Rør alt sammen og server i et glass med is. Du finner mange spennende drinker, både med og uten alkohol her.Fortsett å lese «Påskequiz»
Påskebord
Påskelammet fortjener et koselig påskebord og her har jeg dekket mitt. Den vakre blomsten, helt uten grønt innslag, kommer fra Kari på Interflora. Serviset er kjøpt på La Manga i Spania og tatt med hjem litt etter litt. Brikkene er kjøpt på Sparkjøp. Glassene heter Sonja og kommer fra Hadeland. Serviettene, de koselige hønene ogFortsett å lese «Påskebord»
Påskekake
Påskekake smaker godt, både til kaffen og som dessert. Den er laget med mandelbunn og eggekrem og jeg synes det er morsomt å pynte den. 300 g malte mandler 300 g melis 8 eggehviter Visp eggehvitene litt og bland alle ingrediensene samme. Fordel i 2 små, smurte kakeformer og stek på 180 grader, litt nedenforFortsett å lese «Påskekake»
Kyllinglår fylt med hvitløkskrem
Kyllinglår fylt med hvitløkskrem er en rett med elementer fra flere av Middelhavslandene. Hvitløkskremen er lettlaget og dyttes under skinnet på kyllingen. Potetene: 200 – 250 g potet per person, delt i 2 eller 4 Olivenolje Salt (jeg har brukt svart Himalayasalt) Risle litt olje i langpanna og legg i potetene. Rør i potetene, såFortsett å lese «Kyllinglår fylt med hvitløkskrem»
Påskelammet
Påske og lam hører sammen. Hvorfor ikke prøve en eller flere av disse spennende variantene av påskelammet: Begersvingenlam eller kampen om den grønne gørra: Pinnekjøtt med kålrabistappe og en nydelig saus: Lammelår fra Marokko: Lammecaré med potet og løkstabler: Lam i tortilla: Indrefilet av lam med potetmos, betemiks og gremolata:Fortsett å lese «Påskelammet»