Biffsalat med krutonger er fantastisk godt en av mine favorittsalater. Den er super å lage når du har rester etter en middag med indrefilet. Til krutongene har jeg brukt hjemmelaget loff, men du kan selvfølgelig bruke en ferdigkjøpt også. Krutonger: 4 skriver loff i terninger, gjerne daggammelt 4 ss olivenolje 1 fedd hvitløk, malt ellerFortsett å lese «Biffsalat med krutonger»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata er en god smakskombinasjon. Om du ikke har smakt fersk tunfisk, kan jeg virkelig anbefale det. Jeg kjøper min på Meny, men jeg anbefaler å sjekke med ferskvaredisken i butikken din. De kan sikkert skaffe det til deg. Tunfisken: Beregn 180-220 g tunfisk per person. Den krydresFortsett å lese «Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata»
Pannekaker
Pannekaker er en av barndommens middager. Vi spiste alltid pannekaker etter vi hadde spist tomatsuppe. 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 egg 1 ss smør Bland mel og salt og lag en grop i midten. Tilsett litt og litt av melken, mens du rører innenfra og utover med en visp. NårFortsett å lese «Pannekaker»
Svensk romsås eller rognsaus
Svensk romsås eller rognsaus smaker godt til både røkt, bakt, stekt, grillet og kokt fisk. Den er super som tilbehør til både forretter og hovedretter og serveres kald. 400 g creme fraiche 75 g majones 2 sjarlottløk, finhakket 10 cm purre, finhakket 75 g rød rogn, f.eks. lakserogn 1 ts salt 1 ts sitronpepper RørFortsett å lese «Svensk romsås eller rognsaus»
Wali
Wali er ris som brukes som tilbehør til middagen i mange land i den østlige delen av Afrika. 3 dl basmatiris, skylt, bløtlagt i vann i tjue minutter og silt av 6 dl kokosmelk 1/2 ts salt 1 finhakket vårløk til pynt Rør sammen ris, kokos og salt i en kjele, Kok langsomt opp ogFortsett å lese «Wali»
Budapestrull
Budapestrull burde kanskje kommet fra Ungarn, men den er faktisk svensk. Budapestrull egner seg veldig godt, både til dessert og som kake til kaffen. 100 g hasselnøtter 90 g sukker 1 ss vaniljesukker 50 g maisenna 200 g eggehvite 200 g finkornet sukker Legg hasselnøttene på en stekeplate og sett dem i ovnen 200 graderFortsett å lese «Budapestrull»
Mishkaki – Mshakiki
Mishkaki – Mshakiki er nydelige grillspyd som spises i den østlige delen av Afrika og på den arabiske halvøy. Denne varianten er med indrefilet av kalv og er fantastisk mør. Du kan gjerne bruke andre typer kjøtt, som f.eks. okse, lam, svin eller kylling i stedet. Mishkaki – Mshakiki: 1 kg biff i 2,5 cmFortsett å lese «Mishkaki – Mshakiki»
Pannekaker med banan og is
Pannekaker med banan og is er en deilig dessert. Her har jeg servert dem med karamellisert popcorn, mandelflak og karamellsaus. Du kan lage sausen selv, eller bruke ferdig saus på flaske. Pannekakene: 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 egg 1 ss smør Bland mel og salt og lag en grop iFortsett å lese «Pannekaker med banan og is»
Painkiller
Painkiller er en tropisk drink, som kommer fra Soggy Dollar Bar på De britiske jomfruøyene i Karibia. 4 cl lys rom eller kokosrom 4 cl ananasjuice 2 cl appelsinjuice 2 cl cream of coconut 1 dryss muskatnøtt Rist sammen og sil over i et isfylt glass. Riv eller dryss muskatnøtten på toppen – og ikkeFortsett å lese «Painkiller»
Hvit pizza med pestomarinert biff
Hvit pizza med pestomarinert biff er ikke så vanlig, men smaker nydelig. Hvit pizzasaus er enkelt å lage, kun crème fraîche, hvitløk, salt og pepper. Start med bunnen. Du finner oppskrift på en deilig pizzabunn her. Pestomarinert biff: 1 glass god pesto ev. hjemmelaget, som du finner oppskrift på her. 300 g biff i terninger BlandFortsett å lese «Hvit pizza med pestomarinert biff»