Kachumbari er en frisk salat, som brukes i Øst-Afrika. Kachumbari er et swahilsk ord, som er avledet fra det indiske ordet for agurk. Denne salaten brukes som tilbehør til middag. 2 tomater i terninger 1 agurk i terninger 1 rødløk i terninger 1-2 grønne chili, finhakket Bland sammen alle ingrediensene i en bolle. Dressing: 1Fortsett å lese «Kachumbari»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Blåskjell med blåskimmelost og urter
Blåskjell med blåskimmelost og urter er en av favorittrettene med blåskjell. 1 kg blåskjell 3 sjalottløk, finhakket 1 chili, finhakket 1 klype kajennepepper 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss smør 2 dl hvitvin 1 ss fiskefond 5 dl fløte 100 g blåskimmelost 1 neve finhakket bladpersille 1 neve finhakket dill Ev. salt og pepper FresFortsett å lese «Blåskjell med blåskimmelost og urter»
Fondue – frem fra glemselen
Om du er en av dem som har et gammelt fonduesett stående, kan du trygt ta det frem igjen. Det er hyggelig å samle seg rundt en fondue og det er bare fantasien som begrenser tilbehøret. Fondue kommer opprinnelig fra Sveits, men spredde seg over store deler av verden i min barndom. Forskjellige typer kjøtt,Fortsett å lese «Fondue – frem fra glemselen»
Kokos- og mangopai
Kokos- og mangopai er en perfekt avslutning på et måltid, med en paibunn laget av nøtter, en deilig kokoskrem og tilslutt et lag med frisk mango. Du kan lage den som én stor pai, eller i porsjonsformer. Oppskriften er passe til 8-10 personer. Paibunn: 190 g ristede macadamianøtter 150 g avskallede pistasjnøtter 125 g kokos 3Fortsett å lese «Kokos- og mangopai»
Pink Panther
Pink Panther er en slags voksen milkshake og smaker deilig i sommervarmen. Den passer også godt som dessert. 4 cl Likør 43 8 cl melk 1 cl grenadine Isbiter Cocktailbær til pynt Rist alle ingrediensene med litt isbiter i en shaker. Sil drinken over i et cocktailglass og pynt med et cocktailbær. Du finner mangeFortsett å lese «Pink Panther»
Long island iced tea
Long island iced tea er en populær drink fra USA. Det er to teorier om opphavet. Enten ble den laget av Robert «Rosebud» Butt, bartender på Oak Beach Inn på Long Island i New York. til en konkurranse i 1972. Den andre teorien er at den ble funnet opp av en mann, som ble kalt OldFortsett å lese «Long island iced tea»
Goorasa be Dama
Goorasa be Dama er en deilig kjøttgryte som serveres på goorasa, en slags pannekake. 3 løk 1/2 dl nøytral olje 4 ss tomatpuré 3 fedd knust hvitløk 3 tomater, i små terninger 5 dl vann 1 grønn paprika i terninger 500 g biff i terninger 1 ts kardemomme 1 kanelbark (eller 1 ts kanel) SaltFortsett å lese «Goorasa be Dama»
Domino pommes dauphinoise
Domino pommes dauphinoise er en variant med potetskiver på høykant av den velsmakende potetretten pommes dauphinoise. Den smaker godt til mange slags kjøttretter. 50 g smør, smeltet 1,5 kg poteter med skinn på, delt i tynne skiver med mandolin eller ostehøvel 4 laurbærblad, revet i to 4 fedd hvitløk, finhakket 1 ts pepper 2 tsFortsett å lese «Domino pommes dauphinoise»
Grillspyd med BBQ-saus
Grillspyd med BBQ-saus er godt og spesielt når du lagee BBQ-sausen selv. BBQ-saus: 1 finhakket løk 2 ss olivenolje 4 fedd finhakket hvitløk 2 dl ketchup 2 dl brunt sukker 1 dl eplesidereddik 1 lime saft og finrevet skall (kun det grønne) 2 ss worchestersaus 3 dråper tabasco 1 ts liquid smoke Litt kajennepepper (etterFortsett å lese «Grillspyd med BBQ-saus»
Koofteh berenji
Koofteh berenji, er saftige persiske boller laget av lammedeig, ris, friske urter og krydder. De serveres med salat, brød (f.eks. lavasj – lavash) og yoghurt. Risen: 150 g basmatiris 8 dl vann 1 ts salt Kokt risen i vann, tilsatt salt i 7 minutter. Hell av vannet og sett risen til avkjøling. Bollene: Risen 100Fortsett å lese «Koofteh berenji»