Svensk 3-retters middag kan være så mye forskjellig. Selv om de har en del felles tradisjoner med Norge, har de også mange egne retter, som ingen andre har helt maken til. P3: Det kommer ikke så mange velkomstdrinker fra Sverige, men P3 er en av dem og den er veldig god også. Forrett: Västerbottenpai medFortsett å lese «Svensk 3-retters middag»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Pasta med blåskimmelsaus og helstekt indrefilet
Pasta med blåskimmelsaus og helstekt indrefilet smaker veldig godt og indrefileten kan enten tilberedes i sous vide, eller grilles eller brunes i stekepannen, før den stekes ferdig i ovnen. Jeg har brukt farget farfalle, fordi jeg synes den er lekker, men du kan bruke annen pasta, om du vil. Et tips, om du ikke vilFortsett å lese «Pasta med blåskimmelsaus og helstekt indrefilet»
Elgkaker i brun saus
Elgkaker i brun saus er kjøttkaker laget med elgdeig, servert med en gammeldags brun saus. De er helt fantastisk saftige og gode og jeg har servert dem med en blanding av minipoteter, rosenkål, bacon og kantareller. Du kan selvfølgelig bruke de potetene og grønnsakene du foretrekker. Oppskriften er passe til 4 personer. Brun saus: 2Fortsett å lese «Elgkaker i brun saus»
Møljebrødbrød
Møljebrødbrød er brød laget av resten av møljebrøddeigen, kun tilsatt gjær. Det er grovt, sunt og smaker godt, spesielt når det er nybakt. Møljebrødbrød smaker godt med pålegg, eller bare med litt smør på som tilbehør til lapskaus eller supper. Jeg har delt oppskriften, så den blir to fine brød. 0,6 kg hvetemel (1/3 avFortsett å lese «Møljebrødbrød»
Julematen – alle oppskriftene du trenger
Julemat – du finner oppskriftene her, samme om du foretrekker ribbe, pinnekjøtt, torsk, kalkun, lutefisk eller vegetar, inkludert det deilige tilbehøret til hver av julemiddagene. Noe av tilbehøret kan du lage allerede nå, om du vil og legge i fryseren. Tradisjonelle og noen nye julekaker, julegodteri og juledesserter finner du også oppskrifter på her. DeFortsett å lese «Julematen – alle oppskriftene du trenger»
Canadisk elggryte
Canadisk elggryte er en litt annerledes gryterett og en kjærkommen variant, når du har kjøtt fra en hel elg i fryseren. Jeg anbefaler å doble porsjonen og fryse ned til senere. Canadisk elggryte er deilig å varme opp i en hektisk hverdag. 1,5 kg elgkjøtt (rundbiff, bankekjøtt eller annet kjøtt av forpart, delt i storeFortsett å lese «Canadisk elggryte»
Indrefilet med russiske erter og soppsaus
Indrefilet med russiske erter og soppsaus smaker så godt, at det gjerne kan brukes i selskap. Soppsausen kan lages i forveien og varmes rett før servering. Russiske erter: 100 g russiske erter 2 dl vann 1 ts salt 2 ss smør 2 ss madeira (ev. sherry) 1 neve finhakket persille Legg ertene i vannet iFortsett å lese «Indrefilet med russiske erter og soppsaus»
Il bombardino
Il bombardino er en populær drink i de italienske Alpene. Den er også en populær juledrink og italienernes svar på eggnog fra USA og Canada. 2 cl eggelikør 2 cl brandy 3 cl espresso Pisket krem Kanel Bland eggelikør og brandy, hell over kaffe og server i et lite glass med krem på toppen. Fortsett å lese «Il bombardino»
3-retters meny fra USA
3-retters meny fra USA kan være veldig variert, siden USA er stort og det er mange matkulturer å velge i. USA er også opphavet til mange drinker og da er det naturlig å foreslå en enkel og god velkomstdrink før dette måltidet. Mimosa: Mimosa er frisk og godt og passer godt som velkomstdrink. Den bleFortsett å lese «3-retters meny fra USA»
Greske lammestrimler med ovnspoteter og tzatziki
Greske lammestrimler med ovnspoteter og tzatziki er lettvinn hverdagsmat og jeg serverer det med en frisk, gresk salat. Oppskriften er passe til 4 personer. Potetene: 800 g minipoteter Olje fra fetaosten Sil av halvparten av oljen fra fetaosten over i en langpanne. Del potetene i to, legg dem i langpanna og bland, så de erFortsett å lese «Greske lammestrimler med ovnspoteter og tzatziki»