Tex/mexpai er en deilig variant av fredagstacoen eller om du har rester fra fredagstacoen, kan du lage paien av det. Om du vil lage paien på en lettvinn måte, kan du kjøpe ferdig paibunn. Du kan bruke ferdig tacokrydder, men jeg kan anbefale å lage ditt eget, så du har kontroll på saltet og kanFortsett å lese «Tex/mexpai»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Pasta med mandelskjell
Pasta med mandelskjell (dog cockles) er en uvanlig rett i Norge. Meny kan skaffe mandelskjell og de har en delikat smak av hav og mandler. Jeg legger skjellene i kaldt vann i noen timer før de skal brukes, så de tømmer seg for ev. sand. Oppskriften er til 4 personer. 1 kg mandelskjell 1 løk 2Fortsett å lese «Pasta med mandelskjell»
Rotgrønnsaker i ovnen
Rotgrønnsaker i ovnen kan brukes til retter av både kjøtt og fisk. Du kan variere ingrediensene etter smak og hva du har tilgang til og urtene kan varieres etter hva du skal bruke grønnsakene til, for eksempel rosmarin til lam eller dill til fisk. 3 hvitløksfedd, finhakket 8 dl kraft (ev. vann + fond ellerFortsett å lese «Rotgrønnsaker i ovnen «
Kremet gratinert løksuppe
Kremet gratinert løksuppe er en nydelig, rundere variant av løksuppe, som kan serveres som lunsj, forrett eller som en deilig kveldsrett. Det er viktig at du steker løken så den blir godt karamellisert, for smakens skyld. Konjakk eller brandy er også viktig for resultatet, men kan eventuelt erstattes av 1 ss brunt sukker. Oppskriften erFortsett å lese «Kremet gratinert løksuppe»
Laksa med nudler
Laksa med nudler går raskt å lage og smaker nydelig. Laksa er fra peranakankulturen, som er en blandingskultur med kinesiske og malaysiske innslag og som gjenfinnes i Malaysia, Singapore og Indonesia. Den kan varieres, for eksempel med å bytte ut kyllingen med annet kjøtt, eller fisk. Du får kjøpt laksapaste, crispy chili i olje ogFortsett å lese «Laksa med nudler»
Pasta med bacon og laks
Pasta med bacon og laks er en «surf and turf»-rett, som betyr at det er en blanding av kjøtt og noe fra havet. Bacon og laks passer godt sammen og denne pastaretten er en velsmakende hverdagsrett, som er ganske kjapp å lage. Om du vil bytte ut laksen med en annen kokefast fisk, for eksempelFortsett å lese «Pasta med bacon og laks»
Pink Lady Highball
Pink Lady Highball er en variant av White Lady Highball, som kommer fra Ciro’s Club i London i 1919. Den opprinnelige oppskriften ble laget med myntelikør, som senere ble erstattet av gin. Pink Lady Highball er en frisk og litt søtlig drink. Du får kjøpt limonade bl.a. på Meny. 4 cl gin 2 cl CointreauFortsett å lese «Pink Lady Highball»
Popcornkylling
Popcornkylling er en populær fastfoodrett som spises i Øst-Asia. Den ble til ved at en familie i Taiwan forsøkte å etterligne den opprinnelige crispy chicken, som ble laget av KFC i USA. Popcornkylling har mye smak, uten å være sterk. Popcornkylling har etterhvert blitt populært, og spises i flere land i Sør-Øst Asia. Om duFortsett å lese «Popcornkylling»
Pepperkrabbe
Pepperkrabbe er en nydelig krabberett som spises i Singapore og Malaysia. De bruker mangrovekrabbe (mudcrab). Den finnes ikke i Norge, så jeg har brukt taskekrabbe (rødkrabbe). De fleste ingrediensene i denne retten, får du kjøpt i vanlig dagligvare og resten finnes i asiatiske butikker. Oppskriften er passe til 4 personer. 4 taskekrabber 4 ss sorteFortsett å lese «Pepperkrabbe»
Kylling- og paprikawok
Kylling- og paprikawok er veldig populært hos oss. Denne retten har litt sting av chili, men du kan gjøre den sterkere eller mildere, ved å justere chilimengden. Du behøver ikke å salte den heller, siden både fishsauce og fond eller ev. buljongterning smaker salt. En god fishsauce er laget av sardiner og fås kjøpt iFortsett å lese «Kylling- og paprikawok»