Gratinerte knivskjell er en knallgod rett, som kan brukes som lunsj, forrett, hovedrett eller som en del av et tapasmåltid. Denne oppskriften er passe som hovedrett for to personer eller forrett til 4-6 personer. Toppingen: 1/2 rød paprika i små terninger 2 fedd hvitløk, presset eller 2 ts malt fra glass 4 ss bladpersille, finhakketFortsett å lese «Gratinerte knivskjell»
Kategoriarkiver: Forretter
Blå ostesufflé
Blå ostesufflé er en blåskimmelvariant av en av mine barndom aller beste matminner og denne er en stor favoritt nå om dagen, etter at jeg fikk servert det på cruise. Oppskriften er passe til 4 personer. Når du lager sufflé, er det to viktige ting du må passe på: 1. Du må ikke få eggeplommeFortsett å lese «Blå ostesufflé»
Rekepai med asparges
Rekepai med asparges er kjempegodt både for liten og stor, enkelt å lage og kan brukes både til forrett, hovedrett og lunsj. Om du vil, kan du lage den i porsjonsformer i stedet for i en stor form og om du har dårlig tid, kan du bruke ferdigkjøpt paideig fra butikken. Mørdeig: 125 g smørFortsett å lese «Rekepai med asparges»
Gratinerte hummerhaler
Gratinerte hummerhaler er kjempegodt, rask å lage og super å servere til 4 personer som forrett eller 2 personer som hovedrett. 2 hummer 2 dl crème fraîche 1/2 ts hvitløk fra tube eller glass 1/2 pose finrevet parmesan 2 ts estragonkrydder Salt og pepper Revet ost, gjerne vellagret og gjerne flere slag Del hummeren iFortsett å lese «Gratinerte hummerhaler»
Cicchetti med tunfisk
Cicchetti med tunfisk og kakao er en rett fra Venezia i Italia. Den består av en tunfiskblanding på skiver av baguetter med kakaodryss på crostini. Det er en veldig uvanlig blanding, men smaker kjempegodt, enten som en lunsjrett, forrett, eller som en antipasti, som er italienernes svar på tapas. Tunfiskblandingen: 1 boks tunfisk i vann,Fortsett å lese «Cicchetti med tunfisk»
Kamskjell med appelsin- og mangokompott og persillerotchips
Kamskjell med appelsin- og mangokompott og persillerotchips er en super forrett, hvor mye kan gjøres klar på forhånd. Oppskriften gir 4 lekre og velsmakende forretter. Persillerotchips: 1 persillerot Frityrolje til steking Salt og ev. annet krydder du ønsker Skrell persilleroten med en rotskreller. Bruk rotskrelleren videre, til å skjære tynne skiver i lengderetningen på persilleroten,Fortsett å lese «Kamskjell med appelsin- og mangokompott og persillerotchips»
Pasta Alfredo med kylling
Pasta Alfredo med kylling er velsmakende og ikke minst enkelt å lage. Pasta Alfredo en av de enkleste italienske pastarettene og brukes ofte som forrett eller lunsj. Siden jeg har brukt kylling i tillegg, er den også velegnet som hovedrett. Den vanligste pastaen å bruke til Alfredo er fettuccine, men du kan bruke hvilken pastaFortsett å lese «Pasta Alfredo med kylling»
Kremet gratinert løksuppe
Kremet gratinert løksuppe er en nydelig, rundere variant av løksuppe, som kan serveres som lunsj, forrett eller som en deilig kveldsrett. Det er viktig at du steker løken så den blir godt karamellisert, for smakens skyld. Konjakk eller brandy er også viktig for resultatet, men kan eventuelt erstattes av 1 ss brunt sukker. Oppskriften erFortsett å lese «Kremet gratinert løksuppe»
Laksa med nudler
Laksa med nudler går raskt å lage og smaker nydelig. Laksa er fra peranakankulturen, som er en blandingskultur med kinesiske og malaysiske innslag og som gjenfinnes i Malaysia, Singapore og Indonesia. Den kan varieres, for eksempel med å bytte ut kyllingen med annet kjøtt, eller fisk. Du får kjøpt laksapaste, crispy chili i olje ogFortsett å lese «Laksa med nudler»
Tagliata Di Manzo
Tagliata Di Manzo høres flott ut, men det betyr skivet biff. Denne biffsalaten er en deilig lunsj- eller kveldsrett eller den kan brukes som en antipastirett (italias svar på tapas). 500 g oksefilet 4 ss extra virgin olivenolje 1 ts hakket timian 150 g minitomater, kuttet i 2 100 g ruccola Saften av 1/2 sitronFortsett å lese «Tagliata Di Manzo»