Reinsdyrfilet med jegersaus smaker godt av solbærsirup og jegermikskrydder. Jeg har valgt å servere med båtpoteter og blomkål, men du kan gjerne bruke andre grønnsaker og kokte poteter eller potetmos også. 200 g reinsdyrfilet per pers 2 ss smør 2 finhakkede løk 1 boks rømme 3 dl fløte 2 pk sopp i skiver 4 ssFortsett å lese «Reinsdyrfilet med jegersaus»
Kategoriarkiver: Grillmat
Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter
Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter er en velsmakende rett, som passer godt til selskap. Du kan lage bearnaisesausen selv, som jeg, eller kjøpe ferdig i butikken. Om du ikke får tak i kalvefilet, kan du bruke annen storfefilet eller svinefilet. Potetene: 200-250 g poteter per person Raps- eller solsikkeolje Salt og pepper Del potetene iFortsett å lese «Kalvefilet med bearnaisesaus og båtpoteter»
Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter
Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter er en velsmakende rett, som serveres i flere sør-amerikanske land. Den kalde sausen gjør at retten passer ekstra godt om sommeren. Om du ikke får tak i kalv, kan du bruke indrefilet av annet storfekjøtt, eller svinefilet. Chimichurryen kan gjerne lages noen timer i forveien. Chimichurri: 3 ss rødvinseddikFortsett å lese «Kalvefilet med chimichurry og småsinte ovnspoteter»
Svinefilet med fløtegratinerte poteter og løk
Svinefilet med fløtegratinerte poteter og løk er en deilig rett som ikke trenger saus, siden både e fløtegratinerte potetene med løk og svinefileten er så saftige. Potetene: 10 poteter i tynne skiver 2 løk i strimler 3 fedd finhakket hvitløk Salt og pepper 1 boks fløte 1 pk reven ost, gjerne vellagret og flere slagFortsett å lese «Svinefilet med fløtegratinerte poteter og løk»
Kyllingspyd med fløtegratinerte poteter og russiske erter
Kyllingspyd med fløtegratinerte poteter og russiske erter er deilig sommermat. Om du bruker grillspyd av tre, er det viktig at du legger dem i vann en stund, så de ikke tar fyr under grillingen. Oppskriften er passe til 4 personer. Russiske erter: 100 g russiske erter 2 dl vann 1 ts salt 2 ss smørFortsett å lese «Kyllingspyd med fløtegratinerte poteter og russiske erter»
T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus
T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus Pommes boulangere: 1,5 kg poteter 3 store løk hakket 3 fedd hvitløk, finhakket Bladene fra 1 neve timian 7 dl kyllingkraft 75 g smør + litt til å smøre formen med 2 ss olje Salt og pepper Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, enten medFortsett å lese «T-benstek med pommes boulangere og bretagnesaus»
Bog av kje med brun saus og bakepotet
Bog av kje med brun saus og bakepotet er nydelig mat. Du kan enten langtidssteke kjeet eller legge det i sous vide og brune det raskt på grillen eller i ovnen til slutt. Uansett metode, blir kjøttet fantastisk mørt. Bog av kje har ikke så mye kjøtt, så jeg beregner kun 2 personer på hverFortsett å lese «Bog av kje med brun saus og bakepotet»
Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber
Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber er en nydelig rett, hvor både kjøttet og maisen tilberedes på grillen. Jeg var så heldig at jeg fikk tak i tørrmodnet t-benstek en dag og jeg tror det kanskje er det beste kjøttet jeg har spist. Vi valgte å legge det på grillen og servere med rødvinssaus ogFortsett å lese «Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus og maiskolber»
Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri
Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri er en uvanlig måte å servere kalvefilet på, men det smaker også uvanlig godt. Oppskriften er til 4 personer. Beregn 200 – 250 g kjøtt per person. Kalvefileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling. La den ligge i ferdigkjøpt rub før grillingen, så blirFortsett å lese «Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri»
Biff med gratinert potetmos og russiske erter
Biff med gratinert potetmos og russiske erter er nydelig mat til spesielle anledninger. Du får kjøpt russiske erter i velassorterte matbutikker. Oppskriften er passe til 4 personer. Gratinert potetmos: 800 g kokt, skrelt potet 2 fedd finhakket hvitløk 1 boks crème fraîche 1 ss grønnsaksfond Salt og pepper 200 g revet ost Bland alle ingrediensene,Fortsett å lese «Biff med gratinert potetmos og russiske erter»