Koreansk pizza har mye smak, men er ikke sterk, om du ikke velger å bruke mye chili. Jeg bruker bulgogi pizzasaus og rester av koreansk svinenakke, som fyll. Bulgogi pizzasaus: 1/2 ss brunt sukker 1 ss soyasaus 1 ss vann 1/2 ss risvin 1/4 ts østerssaus 1/2 ts finhakket hvitløk 1/2 ts sesamolje Bland ingredienseneFortsett å lese «Koreansk pizza»
Kategoriarkiver: Svin
Bun Cha – vietnamesiske kjøttboller
Vietnamesisk mat er smaksrik, men ikke spesielt sterk. Disse kjøttbollene smaker deilig med nudler, en frisk vietnamesisk salat og rikelig med dressing. Oppskriften er passe til 3-4 personer. Kjøttboller: 600 g svinekjøttdeig 1 ss sitrongress, enten most fra glass eller fersk finhakket 2 ss fishsauce 1 finhakket rødløk 4 ts sukker 2 fedd hvitløk, finhakketFortsett å lese «Bun Cha – vietnamesiske kjøttboller»
Pulled pork med coleslaw
Pulled pork med coleslaw er en rett vi har oppdaget de siste årene. Pulled pork er en amerikansk rett fra sydstatene i USA. Den består egentlig av svinenakke, som er langtidsgrillet over trekull. Pulled pork grilles normalt i 12-15 timer på lav temperatur og blir så mørt at det kan trekkes fra hverandre med toFortsett å lese «Pulled pork med coleslaw»
Svinefilet med choronsaus
Svinefilet med choronsaus er en velsmakende middag. Du kan enten lage choronsaus fra bunnen, eller teste varianten for dårlig tid, som også smaker godt. Choronsaus: 150 gram smør 2 ts tørket estragon 4 ss vann 2 ss hvitvinseddik 1 finhakket sjalottløk 3 romtempererte eggeplommer 2 ss tomatpuré Salt og pepper La smøret smelte sakte påFortsett å lese «Svinefilet med choronsaus»
Familiekaker i brun saus
Familiekaker i brun saus er kaker som er en blanding av kjøttkaker og medisterkaker. De smaker godt, er saftige og med gammeldags brun saus er det en nydelig søndagsmiddag. 250 g karbonadedeig 250 medisterfarse 1 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts allehånde 1 ts muskat 1/2 ts ingefær 2 1/2 ss potetmel 2 dlFortsett å lese «Familiekaker i brun saus»
Innbakt svinefilet med sursøt saus
Innbakt svinefilet med sursøt saus er en av mine favorittretter fra Kina. Jeg synes den blir bedre når jeg lager den selv, enn den jeg har smakt på norske kinarestauranter. 800 g svinefilet Sursøt saus: 2 appelsiner, både finrevet skall og saften 2 ss brunt sukker 6 ss soyasaus 2 ss riseddik 2 ss honningFortsett å lese «Innbakt svinefilet med sursøt saus»
Svinefilet med serranoskinke, ost og hasselbackpoteter
Ofte kan svinefilet bli litt tørt, men når du pakker den inn i skinke og ost, virker den mye saftigere. Legg et matpapir på benken og legg skinken utover med litt overlapp. Smør på en ost du liker. Jeg har valgt jalapeñoost fra tube i dag, men du kan velge etter eget ønske og smak. Fjern senerFortsett å lese «Svinefilet med serranoskinke, ost og hasselbackpoteter»
Smashed wonton
Smashed wonton er kjempegodt og kan gjerne erstatte fredagstacoen. Den er enkel å servere, siden mesteparten kan gjøres klart i forkant. Om du skal lage til mange, kan du steke dem i ovnen. Jeg har brukt ponzusaus til, men du kan bruke hvilken saus du vil. Mannen i huset foretrekker teriyakisaus. Kremet kål- og gulrotsalat:Fortsett å lese «Smashed wonton»
Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke
Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke er en lettvint og velsmakende lunsjrett eller om du er litt småsulten på kvelden. Du steker pitabrødet som det står på pakken (eller du lager dine egne). Når du har åpnet dem, smører du et lag med pesto, legger på litt salat, mozzarella, skinke og soltørka tomater. Lukk dem ogFortsett å lese «Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke»
Burger med thaivri
Burger med thaivri er en favoritt her i huset. Med hjemmelagde burgerbrød, smaker det ekstra godt. Hamburgere: 400 g karbonadedeig 200 g svinedeig 1 egg 1 ss dijonsennep salt og pepper Alt eltes godt sammen, formes til burgere og stekes eller grilles Mangosalsa: 1 rødløk i strimler 1/2 mango i terninger 1 rød chili, finhakket 1Fortsett å lese «Burger med thaivri»