Grillspyd med BBQ-saus er godt og spesielt når du lagee BBQ-sausen selv. BBQ-saus: 1 finhakket løk 2 ss olivenolje 4 fedd finhakket hvitløk 2 dl ketchup 2 dl brunt sukker 1 dl eplesidereddik 1 lime saft og finrevet skall (kun det grønne) 2 ss worchestersaus 3 dråper tabasco 1 ts liquid smoke Litt kajennepepper (etterFortsett å lese «Grillspyd med BBQ-saus»
Kategoriarkiver: Uruguay
Biffpizza
Biffpizza er kjempegodt og super restemat om du har hatt helstekt kalv- eller oksefilet. Du kan også kjøpe et biffstykke eller biffstrimler, om du ønsker det. Om du bruker rått kjøtt, kan du legge det oppa alt den andre fyllet, så får den stekt seg litt i ovnen. Uansett er denne pizzaen populær hos oss.Fortsett å lese «Biffpizza»
Oksefilet med chimichurry og soppstuing
Oksefilet med chimichurry og soppstuing er fin selskapsmat, hvor mye kan lages klart i forveien. Chimichurri er opprinnelig fra Argentina og Uruguay, og passer godt til denne retten. Chimichurri: 3 ss rødvinseddik 2 dl god olivenolje 2 fedd hvitløk 1 rødløk 1 fersk rød chili 2 pk fersk bladpersille 1 potte fersk koriander 1 ssFortsett å lese «Oksefilet med chimichurry og soppstuing»
Côte de Boeuf – entrecôte på bein med parmesanpoteter og chimichurri
Côte de Boeuf – entrecôte på bein med parmesanpoteter og chimichurri er en vinner, både sommer og vinter. Når både beinet og fettet får sitte på under steking/grilling, blir resultatet både saftigere og mer smakfullt. Parmesanpoteter: Potetene deles i båter om de er store og i to om de er små og legges i enFortsett å lese «Côte de Boeuf – entrecôte på bein med parmesanpoteter og chimichurri»
Bananpudding
Bananpudding smaker godt for barn i alle aldre. Du kan bruke en kjeks du liker, f.eks. sjokoladekjeks eller vaniljekjeks. Bananpudding er vanlig i Sør-Amerika og denne oppskriften gir 4 porsjoner. 2 dl fløte 2 dl rømme 3 ss sukker 1 ts godt vaniljesukker 5 gelatinplater 3 ss kokende vann 100 g kjeks, grovt knust 1Fortsett å lese «Bananpudding»
Empanadas
Empanadas kommer opprinnelig fra Spania, men har spredd seg til Portugal og til Sør- og Mellom-Amerika i forbindelse med koloniseringen. Spania har etter hvert laget større empanadas, mens Portugal og Sør- og Mellom-Amerika lager disse, som er små og velsmakende halvmåner. Kjøttfyllet: 1 stor melen potet, skrelt og kuttet i terninger på 1/2 cm 2Fortsett å lese «Empanadas»
Tacokalv
Tacokalv er en av de beste rettene jeg vet fra Sør- og Mellom Amerika. Om du ikke har tilgang på kalv, kan du bruke annen storfefilet. Jeg bruker hjemmelaget tacokrydder også. Jeg lager en alltid stor porsjon tacokrydder og har i et tett glass, så vi har en stund fremover. Salsa: 4 tomater iFortsett å lese «Tacokalv»
Kylling med mango, papaya og ingefær
Kylling med mango, papaya og ingefær er en rett som serveres i deler av karibia og Sør- og Mellomamerika. Du kan gjøre den sterkere eller mildere, ved å justere chilimengden. Denne oppskriften er passe til 6 personer. 1,6 kg kylling overlår uten bein, ev. bryst 1 sitron, kun saften 2 ss smør 1 glass Santa MariaFortsett å lese «Kylling med mango, papaya og ingefær»
Grillspyd med hjemmelaget BBQ-saus og hvitløksdressing
Grillspyd med hjemmelaget BBQ-saus og hvitløksdressing er velsmakende grillmat. Jeg har servert dem med parmesanpoteter, men du kan bruke ris, pommes frites, potetmos eller potetsalat også. BBQ-saus: 1 finhakket løk 2 ss olivenolje 4 fedd finhakket hvitløk 2 dl ketchup 2 dl brunt sukker 1 dl eplesidereddik 1 lime saft og finrevet skall (kun detFortsett å lese «Grillspyd med hjemmelaget BBQ-saus og hvitløksdressing»
Pizza på grillen
Pizza på grillen smaker veldig likt den italienske steinovnspizzaen og det er slett ikke vanskelig å lage. Du trenger kun en pizzastein, som du får kjøpt i for eksempel jernvareforretninger. Lag pizzabunn på vanlig måte. Du finner oppskrift HER. Pizzabunnen kjevles ut som vanlig, men det er viktig å dele deigen i flere deler, såFortsett å lese «Pizza på grillen»