Thai grønn curry med kylling og brekkbønner er en lettvint og smakfull kylling- og bønnecurry. Oppskriften er passe til 4 pers. 800 g kyllingfilet i terninger Litt nøytral olje 4 strimlede rødløk 4 ss Thai green curry paste 2 bokser kokoskrem (ev. kokosmelk) 300 g brekkbønner 2 ss finhakket ingefær 2 fedd finhakket hvitløk Litt frisk, finhakketFortsett å lese «Thai grønn curry med kylling og brekkbønner»
Stikkordsarkiver:india
Kulfi – iskrem
Kulfi er den indiske, og pakistanske varianten av is. Den brukes også i Bangladesh og Sri Lanka. Jeg synes den smaker helt fantastisk og er en perfekt avslutning på et måltid fra disse landene. 1,5 l helmelk 1 vaniljestang 1 ts hele kardemommekjerner 60 g sukker 2 dl kremfløte 20 g pistasjnøtter 20 g skåldedeFortsett å lese «Kulfi – iskrem»
Kylling tikka med roti og raita
Kylling tikka er kanskje oppfunnet av en kokk fra Bangladesh, bosatt i Skottland, men det er ikke sikkert, for flere av landene i nærheten av Bangladesh, vil også ha æren for denne retten. Kylling tikka: 1 løk, grovhakket 2 cm revet ingefær 2 hvitløk, finhakket 1 finhakket grønn chili 1/4 ss chilikrydder 1/2 ss gurkemeie 1 ss garam masalaFortsett å lese «Kylling tikka med roti og raita»
Linsesuppe
Linsesuppe er deilig som forrett eller som lunsj, med godt brød til, men den er også super å helle på termos og ta med som turmat. 300 ferdigkokte linser 200 g gulrot 200 g løk 4 hvitløksfedd 200 g sellerirot 4 ts karri 1 ts sambal oelek 2 bokser tomater (helst Mutti) 4 ss grønnsaksfondFortsett å lese «Linsesuppe»