Skolebrødstang smaker deilig og er ikke vanskelig å lage. Skolebrød var en av mine barndomsfavoritter. Jeg spiste alltid rundt først og sparte det gule til slutt. Jeg gjør forresten det enda. Denne oppskriften gir to deilige, luftige skolebrødstenger. De kan fryses, men da bør du vente med melis og kokos til du skal bruke dem.Fortsett å lese «Skolebrødstang»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Vaniljeis med pasjonsfruktsaus og sjokoladepynt
Vaniljeis med pasjonsfruktsaus og sjokoladepynt er en nydelig dessert, som du enten kan lage helt fra bunnen, eller kjøpe både is og saus ferdig i butikken. Uansett er denne desserten en velsmakende avslutning på et godt måltid. Vaniljeis: 2 vaniljestenger av god kvalitet (f.eks. Tahiti) 5 dl melk 3 dl fløte 6 eggeplommer 200 gFortsett å lese «Vaniljeis med pasjonsfruktsaus og sjokoladepynt»
Kanin som på Malta
Kanin som på Malta er kanin marinert og kokt i rødvin og servert med enten potetmos eller ovnsbakte småpoteter. 1 kanin er vanligvis passe til 2 personer, men det er viktig at marinaden dekker kaninen, så det er litt vanskelig å forutse mengde rødvin. Selv om du lager retten av 2 kaniner, kan det hendeFortsett å lese «Kanin som på Malta»
Crispy urtekylling med pasta
Crispy urtekylling med pasta er en av mine Middelhavsfavoritter. Kyllingen blir helt fantastisk med det crispy urteskallet. Panko er en slags grov strøkavring og fås i de fleste matbutikker nå. Du finner den i hyllene med asiatisk mat. Du kan ev. lage den selv, ved å knuse tørr loff eller kavring litt grovt. Crispy urteskall:Fortsett å lese «Crispy urtekylling med pasta»
Gresk pizza med kjøttdeig
Gresk pizza med kjøttdeig er veldig populært hos oss. Om du liker gresk mat, er denne en vinner. Den har ikke vanlig tomatsaus, men en deilig hvit pizzasaus, med en mild smak av tzatziki. Bunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pk pizzagjær 1 ts sukker 1 ss olivenolje Ca. 3Fortsett å lese «Gresk pizza med kjøttdeig»
Halvknuste poteter med parmesan
Halvknuste poteter med parmesan er knallgodt til biff, koteletter, kylling og det meste av grillmat. 1 kg poteter med skall 4 ss extra virgin olje (raps eller oliven) 100 g revet parmesan Salt og nykvernet pepper Kok potetene med skallet på. Risle en ildfast form med halvparten av oljen Legg potetene i formen og knus demFortsett å lese «Halvknuste poteter med parmesan»
Tunfisk med kremet kaperssaus
Tunfisk med kremet kaperssaus er en av favorittrettene mine med tunfisk. Sausen passer veldig godt til de fleste andre fiskeslag også, så jeg anbefaler å prøve den til både rød og hvit fisk. Sausen: 2 ss olivenolje 2 ss smør 4 ss fiskefond (ev. buljongterning) 2 løk, finhakket 3 fedd hvitløk, finhakket 2 dl hvitvinFortsett å lese «Tunfisk med kremet kaperssaus»
Laks med kald rømmesaus
Laks med kald rømmesaus smaker godt og er ganske lettvint å lage. Sausen kan godt lages noen timer i forveien og settes kaldt til den skal serveres. Jeg har servert denne retten med sikorisalat, som er skjært på langs, smurt med olje og stekt på grillen, men det passer godt med andre grønnsaker også. f.eks.Fortsett å lese «Laks med kald rømmesaus»
Sex on the Beach
Sex on the Beach ble først servert ved Confetti’s Bar i Florida, som et svar på hvorfor så mange turister likte seg på stranda utenfor. 5 cl vodka 1,5 cl bringebær likør 1,5 cl fersken likør 4 cl appelsinjuice 4 cl tranebærjuice Isbiter Hell ingrediensene i en shaker og rist godt. Hell drinken over iFortsett å lese «Sex on the Beach»
Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver
Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver er en deilig middagsrett, som passer ekstra godt høst og vinter. Frikadeller en en dansk spesialitet, som kan minne om norske kjøttkaker. Frikadellene: 600 g karbonadedeig 100 g bacon, kjørt til mos i blender 1 ts salt 1 finhakket løk 3 ss hvetemel 1 egg 3 dl fløteFortsett å lese «Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver»