Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren er vel et av de mest legendariske måltidene i verden. Pasta med kjøttboller er ikke akkurat mat for dyr, men for oss mennesker, kan det være nydelig, når det lages fra bunnen av. Jeg lager alltid en stor porsjon kjøttboller i tomatsaus. Det vi ikke spiser til middagen,Fortsett å lese «Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Grillspyd med appelsinsaus
Grillspyd med appelsinsaus smaker friskt og godt i sommervarmen. Disse er med storfekjøtt, løk og paprika og i tillegg til sausen, serverer jeg med grillet maiskolbe. Sausen: Skall og saft av 4 appelsiner 1,5 dl sukker 3 ss vann 3 ss eplesidereddik 2 ss soyasaus 1 ss kalve- eller kyllingfond 2 ss brun maisennajevner 75Fortsett å lese «Grillspyd med appelsinsaus»
Minas granola
Minas granola (en slags müsli) kan brukes til mye forskjellig, både med melk på og som dryss over yoghurt, iskrem eller andre desserter. Det er ikke satt noen mål på denne oppskriften, siden den er litt etter eget ønske og smak. Mandler Valnøtter Chiafrø Peanutter Cashewnøtter Solsikkefrø Andre frø og/eller nøtter du liker En klypeFortsett å lese «Minas granola»
Asiatisk kylling med ris
Asiatisk kylling med ris er fusionmat, som vil si at den er en blanding av ingredienser fra flere land. F. eks. så er hoisin fra Kina og peanøttsausen fra Thailand. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllingfilet i strimler 1 rødløk i strimler 4 vårløk i skiver 1 paprika i strimler 1Fortsett å lese «Asiatisk kylling med ris»
Grillspyd med salat og hvitløksdressing i pita
Grillspyd med salat og hvitløksdressing i pita kan lages med nesten all slags kjøtt, som f.eks. storfe, lam, svin og kylling. Det lønner seg å marinere kjøttet over natten, men det går bra med et par timer også. Du kan kjøpe pita ferdig og bare varme i ovnen eller grillen, eller du kan gjøre somFortsett å lese «Grillspyd med salat og hvitløksdressing i pita»
Kinesisk soyakylling
Kinesisk soyakylling er en av mine favorittretter fra Kina. Den har mye smak, uten å være sterk. Oppskriften er passe til 4 personer. 800-900 g kyllingfilet i strimler 15 shitakesopp i skiver 2 vårløk i strimler Bok choy Sausen: 6 vårløk i strimler 4 fedd finhakket hvitløk 2 ss oystersaus 4 stjernanis 4 dl vann 10Fortsett å lese «Kinesisk soyakylling»
Bakt ishavsrøye med sennepspoteter
Bakt ishavsrøye med sennepspoteter smaker helt nydelig og er velegnet når man skal ha middagsgjester, siden det meste kan gjøres ganske klart i god tid. Potetene: Hell litt nøytral olje i en ildfast form, legg i poteter. Rull dem rundt, så de får olje på alle kanter. Krydre dem med salt og pepper og settFortsett å lese «Bakt ishavsrøye med sennepspoteter»
Strawberry daiquiri
Strawberry daiquiri er kanskje den optimale sommerdrinken, med sin deilige jordbærsmak og konsistens som slush. Daiquiri er en gammel og tradisjonell drink fra Cuba, men å tilsette jordbær i den kom mye senere og ingen vet helt når det startet. 1 dl sukker 1 dl vann 400 g frosne jordbær 1 lime, kun saften 1Fortsett å lese «Strawberry daiquiri»
Et lettvint italiensk spekefat
Et lettvint italiensk spekefat er kjekt å sette frem om du får uventede gjester, eller det er litt for lenge til middagen. Alle ingrediensene, bortsett fra melonen og jordbærene har lang holdbarhet og er noe jeg gjerne har liggende i kjølerommet. Spekefatet består av: Italiensk skinke Italienske pølser Soltørka minitomater Fylte oliven Mozarella sticks MelonFortsett å lese «Et lettvint italiensk spekefat»
Et koselig sommerbord
Et koselig sommerbord er hyggelig å dekke, og dette bordet er i forbindelse med at vi inviterte svigerinnene mine med mennene sine, til en grillbuffet. Det var ganske ustabilt vær denne dagen, så det var vanskelig å bestemme seg for om vi skulle sitte inne eller ute, men endte med å dekke på inne. DaFortsett å lese «Et koselig sommerbord»