Oksefilet med kremet rødvinssaus, mandelpotetpuré og smørdampa rotgrønnsaker er velegnet som selskapsmat, siden mye av det kan gjøres klart i god til før gjestene kommer. Mandelpotetpuré: 500 g mandelpoteter 150Fortsett å lese «Oksefilet med kremet rødvinssaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Kylling med mango, papaya og ingefær
Kylling med mango, papaya og ingefær er en rett som serveres i deler av karibia og Sør- og Mellomamerika. Du kan gjøre den sterkere eller mildere, ved å justere chilimengden. DenneFortsett å lese «Kylling med mango, papaya og ingefær»
Cajunstyle kyllingsuppe
Cajunstyle kyllingsuppe er en av mine favorittsupper. Cajun er en etnisk gruppe som lever i delstaten Louisiana i USA. Cajunmaten er særlig kjent for sin enkle og landlige mat som tarFortsett å lese «Cajunstyle kyllingsuppe»
Foccacia
Foccacia er et nydelig italiensk brød, som passer til både supper, gryteretter og tapas (eller antipasti som det heter i Italia). Det kan også brukes alene til lunsj, fylt medFortsett å lese «Foccacia»
Kremet kaperssaus
Kremet kaperssaus passer til de fleste fiskeretter. 2 ss olivenolje 2 ss smør 2 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 2 dl hvitvin 4 ss fiskefond (ev. buljongterning) Litt nypressetFortsett å lese «Kremet kaperssaus»
Bayonneskinke med aspargessaus og hasselbackpoteter
Bayonneskinke med aspargessaus og hasselbackpoteter er en deilig kombinasjon og vi bruker det alltid i løpet av sommeren, men det smaker godt andre årstider også. Jeg jukser litt og brukerFortsett å lese «Bayonneskinke med aspargessaus og hasselbackpoteter»
Helstekt kylling på grønnsaksseng
Helstekt kylling på grønnsaksseng er saftig, godt og enkelt å lage. I tillegg er det praktisk med hele måltidet i samme form. 800 g poteter i tynne skiver 4 feddFortsett å lese «Helstekt kylling på grønnsaksseng»
Italiensk 3-retters meny
Italiensk 3-retters meny er en hyggelig og velsmakende middag, som krever litt forberedelser, men som er enkel å håndtere når gjestene har kommet. Velkomstdrinken er limoncello spritz, som du finnerFortsett å lese «Italiensk 3-retters meny»
Villsvinfilet
Villsvinfilet er ikke så lett å finne i Norge, men rett over svenskegrensen finnes den i frysedisken mange steder. La kjøttet hvile 30 minutter på kjøkkenbenken før du steker det. KrydreFortsett å lese «Villsvinfilet»
Ceviche
Ceviche er en rett fra Argentina, der fisken blir “kokt” i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en liten lunsj.Fortsett å lese «Ceviche»