Gresk pizza med kjøttdeig er veldig populært hos oss. Om du liker gresk mat, er denne en vinner. Den har ikke vanlig tomatsaus, men en deilig hvit pizzasaus, med en mild smak av tzatziki. Bunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pk pizzagjær 1 ts sukker 1 ss olivenolje Ca. 3Fortsett å lese «Gresk pizza med kjøttdeig»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Halvknuste poteter med parmesan
Halvknuste poteter med parmesan er knallgodt til biff, koteletter, kylling og det meste av grillmat. 1 kg poteter med skall 4 ss extra virgin olje (raps eller oliven) 100 g revet parmesan Salt og nykvernet pepper Kok potetene med skallet på. Risle en ildfast form med halvparten av oljen Legg potetene i formen og knus demFortsett å lese «Halvknuste poteter med parmesan»
Tunfisk med kremet kaperssaus
Tunfisk med kremet kaperssaus er en av favorittrettene mine med tunfisk. Sausen passer veldig godt til de fleste andre fiskeslag også, så jeg anbefaler å prøve den til både rød og hvit fisk. Sausen: 2 ss olivenolje 2 ss smør 4 ss fiskefond (ev. buljongterning) 2 løk, finhakket 3 fedd hvitløk, finhakket 2 dl hvitvinFortsett å lese «Tunfisk med kremet kaperssaus»
Laks med kald rømmesaus
Laks med kald rømmesaus smaker godt og er ganske lettvint å lage. Sausen kan godt lages noen timer i forveien og settes kaldt til den skal serveres. Jeg har servert denne retten med sikorisalat, som er skjært på langs, smurt med olje og stekt på grillen, men det passer godt med andre grønnsaker også. f.eks.Fortsett å lese «Laks med kald rømmesaus»
Sex on the Beach
Sex on the Beach ble først servert ved Confetti’s Bar i Florida, som et svar på hvorfor så mange turister likte seg på stranda utenfor. 5 cl vodka 1,5 cl bringebær likør 1,5 cl fersken likør 4 cl appelsinjuice 4 cl tranebærjuice Isbiter Hell ingrediensene i en shaker og rist godt. Hell drinken over iFortsett å lese «Sex on the Beach»
Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver
Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver er en deilig middagsrett, som passer ekstra godt høst og vinter. Frikadeller en en dansk spesialitet, som kan minne om norske kjøttkaker. Frikadellene: 600 g karbonadedeig 100 g bacon, kjørt til mos i blender 1 ts salt 1 finhakket løk 3 ss hvetemel 1 egg 3 dl fløteFortsett å lese «Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver»
Svinefilet sous vide med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter
Svinefilet sous vide med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter er en nydelig middagsrett, som gjerne kan serveres til gjester. Om du ikke har sous vide, kan du brune svinet og steke det i ovnen i stedet. Kjernetemperaturen skal være ca. 70 grader når du tar det ut. Dersom du lager pærene først, kan duFortsett å lese «Svinefilet sous vide med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter»
Tomatsuppe med egg
Tomatsuppe med egg er en klassiker, som mange har vokst opp med. Tomatsuppe spises over store deler av verden, men med en del variasjoner. Den lages på nesten samme måte i store deler av Nord- og Øst-Europa. Hjemmelaget tomatsuppe er mye bedre enn fra pose og det er ikke vanskelig å lage. Den kan brukesFortsett å lese «Tomatsuppe med egg»
P3
P3 er en ganske søt drink med bringebærsmak. Om du foretrekker den syrligere, kan du tilsette mer limesaft. Du kan også erstatte noe av brusen med club soda, for å få den mindre søt. 2 cl vaniljevodka 2 cl bringebærlikør 2 cl ferskpresset limesaft Sprite Isbiter Lime til pynt Fyll et glass med isbiter ogFortsett å lese «P3»
Kald rømmesaus til fisk og skalldyr
Kald rømmesaus til fisk og skalldyr smaker godt til alle slags skalldyr, og stekt og grillet fisk. Den er også nydelig til røyket og gravet fisk. 3 dl rømme 2 ss finhakket gressløk 2 ss finhakket dill 1 glass rød kaviar 2 ss sitronsaft Salt Pepper Bland alt sammen og smak til med salt ogFortsett å lese «Kald rømmesaus til fisk og skalldyr»