Paprikasaus til hvit fisk er laget av grillet paprika og kan også egne seg til hvitt kjøtt, om du erstatter fiskefond med kyllingfond. Det er godt med litt variasjon på tilbehøret til fisk. Denne sausen passer til hvit fisk og er passe til 4 personer. 2 store paprika 1 finhakket rødløk 1 ss olivenolje 2Fortsett å lese «Paprikasaus til hvit fisk»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Ostesmørbrød med chevre, spekeskinke og pære
Ostesmørbrød med chevre, spekeskinke og pære er litt mer spennende enn de vanlige med gulost, en skinkebit og litt ketsjup. Jeg synes det er en nydelig lunsjrett og er lett å masseprodusere om du setter dem på en plate med bakepapir i ovnen på 200 grader. Landbrød Chevre Spekeskinke Pære Valnøtter Pepper Honning Basilikum Skjær 2Fortsett å lese «Ostesmørbrød med chevre, spekeskinke og pære»
Chapati
Chapati, også kjent som roti, roshi, safati, shabaati, phulka og lavash, er et lettlagd brød, som kan brukes til middagsretter. De egner seg godt til frysing også, så det er bare å gange opp oppskriften og fryse ned i passe porsjoner. 300 g hvetemel 3 ss rapsolje 180 ml lunkent vann Ghee eller smeltet (klarnet) smør,Fortsett å lese «Chapati»
Deilig soppsaus til biff
Deilig soppsaus til biff er enkel å lage og passer til andre slags kjøttyper, f.eks. kylling, svin, vilt eller lam, om du bytter fra oksefond til f.eks. kyllingfond. Den er passe som tilbehør til 4 personer. 1 finhakket løk 2 ss oksefond 1 pk kantareller 1 pk skivet sjampinjong 2 ss solbærsirup 5 dl fløteFortsett å lese «Deilig soppsaus til biff»
Vakkert sommerbord med søstrene med ektefeller på besøk
Noe av det jeg virkelig synes er hyggelig, når jeg skal ha middagsgjester, er å dekke bordet. Her har jeg levert ned en arvet pressglass stettebolle til den lokale Interflorabutikken min. De har fått inn servietter der nå, så jeg valgte meg en pakke og ba dem lage blomster som passet til. Jeg hadde alleredeFortsett å lese «Vakkert sommerbord med søstrene med ektefeller på besøk»
Første pizza i den nye pizzaovnen – kjempespennende og helt fantastisk godt
Vi var ganske spente når vi skulle steke pizza for første gang i den nye pizzaovnen og lagde deig etter alle kunstens regler. Det var litt ekstra spennende, siden vi hadde gjester, men resultatet ble over all forventning. Pizzaene var med hjemmelaget pizzasaus, fire slag ost, løk, aromasopp, spekeskinke og basilikum. Pizzabunn: Pizzabunnen lager jeg kveldenFortsett å lese «Første pizza i den nye pizzaovnen – kjempespennende og helt fantastisk godt»
Norge: Gladmat i Stavanger
Jeg har akkurat vært på Gladmatfestivaen i Stavanger. Det var, som alltid, en fantastisk opplevelse. Konseptet er masse småboder med mat, der alle bodene skal ha minst én Gladmatrett til 30 kr. Vi som er på besøk, kan smake oss rundt for en billig penge, og for de som vil, er det mulig å få kjøptFortsett å lese «Norge: Gladmat i Stavanger»
Perfekt potetpuré
Perfekt potetpuré er en litt finere potetmos. Til vanlig bruker jeg ikke oppskrift på potetpuré, men noen ganger, når jeg vil at alle ingredienser i et måltid skal være helt perfekt, bruker jeg denne oppskriften. Det er passe til 4 personer, dersom det skal være et tre retters måltid. 500 g mandelpoteter 150 g smørFortsett å lese «Perfekt potetpuré»
Estragonsmør
Estragonsmør smaker deilig i bakt potet og spesielt godt sammen med kylling, svin eller en biff. 1 bunt estragon 2 ss mild eddik 100 g smør (romtemperert) Salt og pepper Plukk bladene av estragonen og kjør dem finhakket i blender fint. Rør sammen eddik, estragon og smør. Smak til med pepper. Sett smøret kaldt tilFortsett å lese «Estragonsmør»
Béarnaisesaus
Hjemmelaget béarnaisesaus smaker fantastisk, men kan kanskje være litt avskrekkende å lage. Det er kjempegøy å sette hjemmelaget béarnaisesaus på bordet, for det er ingen tvil om at den er hjemmeprodusert. Denne oppskriften skal være nok til 4 personer, men det pleier å gå masse av den, så jeg dobler den vanligvis. 3 romtempererte eggeplommerFortsett å lese «Béarnaisesaus»